Sucos e purês de frutas e vegetais

Suco de maçã recém-espremido. Maçãs frescas sem manchas, lavar, ferver, descascar e ralar. As batatas trituradas resultantes devem ser colocadas em uma gaze estéril, dobrada e espremida com uma colher de aço inoxidável. Você pode usar o juicer. Se o purê é feito de maçãs azuis, você precisa adicionar xarope de açúcar com uma taxa de 5-10 g por 100 g de purê.Suco de groselha preta, framboesa, mirtilo, coqueiros. Bagas maduras maduras para enxaguar em uma água corrente de colher, passar com água fervente e espremer o suco, conforme indicado na receita anterior. Para o suco de groselha preta e uma cobra, é possível adicionar um xarope de açúcar com um cálculo de 5-10 g no suco de 100 ml.

Suco de cereja e ameixa. Cerejas( ameixas), limpe bem, enxaguar com água fervente, livre de poços e espremer o suco.

Suco de laranjas, tangerinas, limões. Laranjas( tangerinas, limões) lavagem, parcialmente cozido, cortada ao meio e espremer o sumo com a ajuda de vidro ou sumos de fruta descascada dividida em segmentos, para remover o osso e espremer através de uma camada dupla de gaze. No suco acabado adicione xarope de açúcar ao gosto.

Suco de uma cenoura jovem. As cenouras jovens( de preferência karotel) devem ser lavadas com uma escova, polvilhadas com água fervente, suco ralado e espremido usando um juicer ou gaze manual. Se a cenoura não é doce o suficiente, você pode adicionar xarope de açúcar.

Suco de tomate. Tomates maduros sem manchas, lavagem com água fervente, corte em 4 partes, misture, esprema o suco e a tensão.

Suco de repolho branco. Lavar a couve, casca, remover o talo, finamente picados, sal de ânimo leve e pressionando uma colher de aço inoxidável, esmagamento, e, em seguida, apertar o sumo através de um espremedor manual ou uma gaze estéril. Purê de maçãs, peras. Maçãs, peras maduras, sem manchas, enxágüe com água fervida, descasque e ralar.

Purê de cereja, ameixa.cerejas maduras, ameixas ir, lavagem, parcialmente cozido, remover osso e cuidadosamente limpa com uma colher de um aço inoxidável( ou prata) com um crivo ou filtro, separando casca. Se o fruto é ácida, adicione um pouco de molho em calda de açúcar.