Ruta perfumada
Ruta graveolens.
Antiga planta medicinal perene. Sua pátria - Europa do Sul, cresce bem no Mar Mediterrâneo, isto é, em um clima quente. Graças ao efeito curativo, a raiz também foi apreciada pelos antigos egípcios, gregos e romanos.
Descrição: uma planta perene( semi-arbusto) cresce a partir de um rizoma lignificado, atingindo uma altura de 30-50 cm. O caule é reto, ramificado com folhas de verde azulado e fortemente dissecadas. Flores no verão. As flores amarelas de 4-5 membros são coletadas em um batedor luxuriante. Frutas - caixa de quatro ou cinco ninhos.
Ingredientes: contém um óleo essencial, cujos principais componentes são pineno, limoneno, cineol, rutina, furocumarinas e alcalóides. Além disso, a raíz contém ácido málico, taninos e amargura.
Cultivo: A Ruta é uma planta resistente ao frio e relativamente à geada. Para as condições de crescimento é pouco exigente. Eles crescem em vários tipos de solos calcários secos de médio-fértil. Melhor se desenvolve em áreas solares, protegidas do vento. O solo é preparado, bem como sob outras plantas perenes e picantes, no processo de transformação em queda, na primavera - de 15-20 cm. Propaga a raiz com sementes, mudas e métodos vegetativos( estacas, divisão arbórea).
No terreno aberto, as sementes são semeadas na primavera( no final de abril - a primeira metade de maio), para receber mudas no início de abril - nas caixas de semente na estufa. Selar as sementes finamente. As mudas, se necessário, são diluídas. As sementes são plantadas ou as mudas são plantadas em linhas com linhas entre 60-70 cm. As plantas em uma linha são colocadas através de 35-40 cm( até 50 cm).O cuidado consiste em afrouxar o solo no espaçamento das fileiras, na remoção de ervas daninhas e com um ligeiro crescimento das plantas na fertilização com fertilizantes. Ruta pode ser cultivada em um lugar por mais de 5-7 anos. Coleção
: para ter muitas folhas, corte periodicamente os rebentos esmurrados nas plantas( 3-4 vezes por estação).Os folhetos jovens do
do topo dos rebentos já são coletados em maio. As folhas da rua são coletadas geralmente antes da floração da planta. Use folhas ou grama inteira. A grama pode ser colhida várias vezes ao ano. A mão com o perfume da rue deve ser cuidadosamente, pode causar irritações desagradáveis na pele.É interessante que as ervas verdes frescas tenham um cheiro forte, peculiar e às vezes desagradável. No entanto, após a secagem, o cheiro das folhas muda e se parece um pouco ao aroma da rosa. Secar as folhas a uma temperatura não superior a 35 ° C durante uma semana. Depois disso, folhas secas são separadas dos galhos e armazenadas em uma caixa de lata ou jarra de vidro com uma tampa ajustada.
Propriedades medicinais: em medicina popular, a ruta é utilizada contra worms em crianças, com distúrbios do ciclo menstrual, como meio de irritação da pele e redução de dores reumáticas e neurais, bem como dores de cabeça causadas por marés no córtex cerebral, tonturas, dispnéia. Ruta tem um efeito benéfico quando adicionado aos pratos, pois estimula o apetite, melhora a digestão. Ruta tem um forte efeito anti-séptico.
Aplicação: o sabor da rue amargo, picante, picante, o cheiro de aromático aromático. O óleo essencial da rue é usado na indústria de alimentos e perfumes. Na indústria farmacêutica, folhas e inflorescências de rua são utilizadas na produção de água aromática, tinturas diversas, medicamentos e medicamentos. Com isso, receba rotina. As folhas novas e frescas são usadas como tempero. Seu aroma peculiar dá um sabor picante aos pratos de peixe e ovos. Em combinação com outras plantas picantes, é usado na preparação do jogo. Em pequena quantidade, esta especiaria é adicionada às refeições prontas. Rutu também é usado para tintas especiais de vinagre, para saborear chá, cocktails e licores.
Como tempero, use a rue deve ser cuidadosamente, porque tem um forte sabor e sabor. As folhas são completamente adicionadas a pepinos enlatados, tomates ou outros vegetais. Ruta dá sabor refinado aos enchimentos, saladas, pratos variados e pratos de vegetais.É obtido um sabor peculiar especial com os seus pratos de cordeiro e queijo. Uma vez que é venenoso em grandes quantidades, adicione-o a molhos e sopas, os pratos de cogumelos devem ser moderados.