Doce alimentos e bebidas

Geléia de bagas. Combine bagas, enxágue com água corrente com uma peneira ou colher, enxague com água fervente, misture com uma colher e aperte o suco através de uma esteira, previamente cozida. Aperte a água fervente, ferva 10 minutos, a escova resultante do caldo através de uma peneira ou gaze. A gelatina mergulhe em água fervida fria por 30 minutos, depois drene a água e descarte a gelatina em uma peneira ou gaze, em seguida, coloque em um caldo quente, adicione açúcar e mexa, ferva. O filtro de caldo resultante, fresco até a temperatura ambiente, despeje, esprema o suco de baga, misture, despeje em um molde e coloque em um local frio. Após 1-2 horas, quando a geléia esfriar, mergulhe o molde por 2-3 segundos em água quente por 3/4 da altura, limpe rapidamente com uma toalha, cubra com uma placa e, rodando o molde de cabeça para baixo, agite a geléia no prato.

Ha l que serve: bagas - 25 g( 1 colher de sopa com topo), água - 100 g, gelatina - 1/2 colher de chá, açúcar - 2 colheres de chá.Sobremesa de ameixas secas. As ameixas secas lavam, ferve até cozinhar, remova os ossos, limpe através de uma peneira. Batido de creme com açúcar e gema de ovo, adicione as ameixas purê, misture. Cozinhe diretamente antes de usar.

Para 1 porção: ameixas-formulas - 1/2 xícara, creme - 2 colheres de sopa, açúcar-1/2 colher de chá, ovo( gema) - 1/4 pcs. Maçãs cozidas com geléia. Retire o núcleo da maçã, encha-o com açúcar, assele-o no forno até que esteja pronto, esfrie, coloque o aperto no topo.

Para 1 porção: maçã - 1 peça, açúcar granulado - 1 colher de chá, geléia - 1 colher de chá.

leite de cenoura. No leite gelado fervido, despeje a cenoura e o suco de limão, adicione açúcar e mexa. Sirva frio.

Para 1 porção: leite - 100 ml, suco de cenoura - 2 colheres de sopa, suco de limão - 1/2 colher de chá, açúcar granulado - 1 colher de chá.

Bebida de limão. Com limão, descasque a casca, corte finamente, despeje água fervente e mantenha 30 minutos sob a tampa, coloque, adicione açúcar, leve a ferver, remova do fogo e despeje suco de limão.

Para 1 porção: limão - 1/2 pc., Açúcar granulado - 2 colheres de chá, água - 1 copo.

Bebida de frutas e vegetais. Descasque as maçãs e o limão de limão sob uma tampa por 5-8 minutos, drene, adicione açúcar, leve a ferver novamente. Beterraba e cenouras limpam uma ralada, apertam o suco e combinam com caldo gelado.

Para 1 porção: casca de maçã - com 4 maçãs, casca - com 1 limão, açúcar granulado - 2 colheres de chá, água - 1 copo, 1 beterraba, 1 cenoura.