Pomar Portulac
Portulaca oderacea. subsp. sativa
Uma planta anual de vegetais de folhas de 30-50 cm de altura. Sua terra natal é a Ásia Ocidental, para ser exata, a parte ocidental da Índia, onde o besouro de gafas cresce na natureza e é usado para alimentos desde a antiguidade. Também era conhecido por
também aos antigos gregos, romanos e egípcios. Mais tarde, os portugueses começaram a crescer na Europa Ocidental. Como uma planta cultural é mais comum no Oriente Médio e no sul da Europa. Também é cultivada na Ásia Central e na Transcaucásia. Pode crescer na zona intermediária da Rússia. Portulac refere-se às plantas cultivadas mais antigas.
Descrição: possui uma raiz ramificada em forma de fuso. Tallo carnudo, arqueado, ramificado, marrom. As folhas são verdes, carnudas, ovais, ovais redondas. Floreste de junho a setembro. A planta florida é muito bonita, por isso é muitas vezes cultivada como uma planta ornamental. As flores são brancas, amarelas e até mesmo vermelhas. Estão localizados em 2-3 na garfo da haste bifurcada. A fruta é uma caixa redonda com sementes pretas muito pequenas.
Ingredientes: contém uma quantidade bastante grande de vitamina A e C, bem como minerais, sacarídeos, proteínas, etc.
Cultivo: cresce bem em latitudes quentes.É cultivada quase em toda a Europa do Sul e Central. Você pode cultivá-lo na faixa do meio na cozinha e varandas. O portoláco crescente é fácil, mas deve-se ter em mente que esta planta não é resistente a geadas e morre até mesmo com geleiras leves. As sementes são semeadas em solo aquecido em pequenos sulcos com uma distância entre as fileiras de 50-60 cm. Os golpes são diluídos em uma linha em 25-30 cm. É impossível permitir o espessamento dos rebentos, uma vez que isso afeta negativamente o desenvolvimento da planta. O cuidado adicional consiste em afrouxar o solo em espaçamento entre linhas, amadurecimento e irrigação com falta de umidade no solo. Coleção
: cerca de um mês após o surgimento dos rebentos, começa a colheita das primeiras folhas pequenas. Em seguida, faça a coleta de folhas e brotos jovens, conforme necessário, até o início do portolac florido. Harvest porto porak de outra forma. Inicialmente, as plantas jovens são cortadas completamente. Após o crescimento de brotos, a colheita dos vegetais é repetida. Normalmente, para o verão, a limpeza é repetida até 3 vezes.
Existem poucas variedades de reprodução de portolaca e diferem principalmente na coloração das folhas. Para a semeadura do portolac, recomendou variedades testadas como Green, Yellow e Golden Yellow.
Propriedades medicinais: o medicamento popular usa folhas carnudas. Eles têm um efeito benéfico em flatulências, distúrbios da função renal, doenças do fígado e da veia e sono agitado. Folhas frescas do selo são aplicadas no lugar das picadas de abelhas. A Portulac tem a propriedade de reduzir o teor de açúcar no sangue, por isso pode ser usado no tratamento de pacientes com diabetes leve. Na medicina popular, uma decocção de sementes de pestilaka é utilizada como agente antipirético. Aplicação
: o cheiro de portolac é fraco, o sabor é ligeiramente picante, agitado e refrescante. Corte os brotos jovens com as folhas. Mais tarde, após a floração, as folhas tornam-se rígidas e afiadas para o sabor. Portulac é muitas vezes semeado apenas uma vez por ano. Use portas para cozinhar saladas, como vegetais de folhas e não como especiarias. Na primavera, enquanto as folhas ainda são jovens, uma salada é cozida com azeite e vinagre. Isso não se encaixa bem com as batatas. Adequado para todas as sopas, pratos de vegetais, molhos, arroz e macarrão. As folhas frescas e picadas do portolac são servidas para queijo cottage, saladas, tomates e pepinos. As folhas de Portulaca também podem ser fritas, cozidas, escaldadas e colhidas para uso futuro - marinado e salga.
Sopa Portolac
Folhas de romã e vagens de feijão verde finamente picadas( 2 colheres de sopa cada uma com parte superior), 1 cebola picada, adicione 1 colher de chá.açúcar. Tudo ferve por 15 minutos em caldo de carne. No final da preparação, o kupyr recém-cortado ou outros sopas são cobertos na sopa.