Receitas de cerejeira
Cherry contém tudo o que só é útil e necessário para o nosso corpo. Jam, jam, kvass, compota, vinho - todos os melhores sabores. Faça vareniki, enchendo para tortas e tortas, cozinhe mousses. Jam e todo o resto devem ser cozidos e cozidos. Existem dispositivos especiais para removê-los de bagas, mas você pode usar o método da avó para usar um grande hairpin.
Para preparar compota, como sempre, encha um quarto das bagas com bagas( você pode com ossos) e prepare o xarope, tome 1/2 xícara de açúcar por 1 litro de água. Para o atolamento, levará 1,5-1,8 kg de açúcar por 1 kg de bagas. Merda sempre deliciosa e útil "cinco minutos".
Suco de cereja sem resíduos
Para obter 1 litro de suco de cereja natural, é necessário 2 kg de bagas.
Lavar bagas, virar com água fervente, descartar em uma passadeira, drenar a água. Retire os ossos. Passe através de um moedor de carne com uma grade fina e aperte o suco ou passe através de um juicer. Derrame o suco nos pratos esmaltados e deixe-se ficar. Em seguida, filtre através de uma gaze dupla( se o suco espremido através de um juicer elétrico, defenda e filtre o suco não é necessário).
O suco filtrado é aquecido a 65 graus e vertido em garrafas estéreis, entupidas. Mantenha na geladeira.
Nos apertos restantes, despeje 100 ml de água por 1 kg de bolo, adicione 1 kg de açúcar, coloque fogo e deixe ferver por 10-15 minutos. O purê de batata resultante pode ser usado para tortas ou simplesmente servi-lo para o chá.É bem conservado por um curto período de tempo na geladeira. Se quiser manter a purê de batata no inverno, então deve ser cozinhado com mais tempo, com agitação contínua, de modo que a massa não queime, até engrossar, espalhar em frascos estéreis, rolar imediatamente e esfriar sob o cobertor. Acontece geléia de cereja.
Cereja em seu próprio suco
Círculo com água fervente e imediatamente secar em uma gaze limpa, passada a três vezes( a toalha é uma pena arruinar).
Com lavagens de pedra estéril e mãos estéreis, remova os ossos. Dobre em camadas, despejando cada pó de açúcar em frascos estéreis. Feche as tampas de rosca e fique na geladeira.
Cereja fresca
Em uma tarde ensolarada, role o arbusto de baga com água do poço. Deixe as bagas secar ao sol.
Usando tesoura estéril e mãos para cortar bagas, deixando uma pequena dica e dobrando uma bacia estéril.
Ao fogo alto, ferve o xarope( 1 copo de açúcar para 1 copo de água), reduza o calor. Em uma bagunça ligeiramente fervente de xarope( isso é o que a dica é para - manter as bagas para isso!) E imediatamente rolo de todos os lados em açúcar em pó.Dobre-se de uma limpeza, escaldada com água fervente, um prato seco.
Secar levemente, colocando em um forno ligeiramente aquecido. Quando as bagas retiradas do forno esfriam, coloque-as em frascos estéreis e prenda-as, cobertas com pergaminho. Mantenha na geladeira.
Nota. Da mesma forma, você pode preparar paradise apples-rennettes.
Licor de cereja
1 kg de cerejas, 500 g de açúcar, 1,5 l de vodka.
Remova os ossos das bagas. Esmague e coloque na garrafa. Despeje a vodka, encha com um cotonete e deixe-o durar uma semana, agitando o conteúdo duas vezes ao dia.
Ferva o xarope com a taxa de 500 g de açúcar por 250 ml de água. Legal e adicione às bagas. Deixe-o ferver por uma semana, agitando o conteúdo diariamente. Filtra através de um guardanapo. Acontece uma bebida saborosa e bonita, bastante forte.