Propriedades úteis e medicinais do alho selvagem( frascos, arcos vitoriosos)

vencedora( alho-porro)( Allium victoralis L.) - pequena planta perene bulbosa com a família Liliaceae odor de alho com dois ou três grandes folhas elípticas e flores, reuniram-se na inflorescência hemisférica ou esférica. Lâmpadas cilíndricas cilíndricas, vestidas com membranas filamentosas de malha marrom acastanhada. As lâmpadas longas, cobertas com conchas de malha, sentam-se em um pequeno rizoma, seguem até 75 cm de altura, até 6 mm de espessura, retas. As flores são pequenas e brancas, coletadas em um guarda-chuva. Floresta em maio-junho. Frutas - caixas com sementes pretas. A planta tem um forte cheiro de alho. Ocorre nas florestas dos Urais, Sibéria, Extremo Oriente e do Cáucaso. Nas florestas da parte européia da Rússia e do Cáucaso, há outra espécie de alho selvagem - um urso.

Em todas as partes da planta contêm óleo essencial e vitamina C. Uma amostra afiada e uma quantidade significativa de ácido ascórbico( vitamina C) dão os alhos franceses valor nutricional.

Propriedades úteis de

As matérias-primas medicinais são folhas. A planta contém ácido ascórbico, óleo essencial com um cheiro pungente de alho, uma proteína, minerais solúveis e extractivos isentos de azoto, lisozima e volátil, que tem forte actividade antibiótica.

Como planta medicinal, é freqüentemente usado para escorbuto e aterosclerose. Também possui efeito antihelmíntico, melhora o peristaltismo intestinal e possui um efeito antimicrobiano pronunciado.

Aplicar alho selvagem para o tratamento de doenças pustulares da pele e outras doenças. Para o tratamento de alho trihomonadnyh colpitis preparado urzall fármaco proposto para o tratamento de trihomonadnyh colpitis e urzalin óleo essencial aplicado para o tratamento de feridas purulentas, úlceras tróficas, úlceras de pressão.

Em medicina popular do Cáucaso é usado para várias doenças infecciosas intestinais. Mesmo na Roma antiga, o alho selvagem era considerado um bom remédio, "limpando o estômago e o sangue".Esta opinião foi preservada também entre os médios da Idade Média. Como "krovoochischayuschie" significa alho selvagem e ainda é usado em medicina popular em muitos países, onde é prescrito para erupções cutâneas e líquenes escrofulos.

Infusão a partir das folhas de alho selvagem é recomendada para febre, frio. O alho selvagem cru é comido com aterosclerose e vermes, a tintura de álcool é usada para moer como um irritante local para reumatismo e beber de tosse. Os alhos franceses são enterrados na orelha com inflamação purulenta.

Cheremshu pode ser usado com sucesso na luta contra algumas pragas de batata( phytophthora), milho( cabeça de bolha) e uvas( mofo).Além disso, observou-se que o ramson de alho selvagem inibe a germinação de batatas e, ao mesmo tempo, aumenta seu rendimento.

Aplicação na cozedura

No cozimento de , o caramelo pode ser usado em vez de alho. Os fitonícidos desta cebola têm um efeito mais forte do que até mesmo os fitocrós de alho. Está estabelecido que eles têm um efeito conservador na carne e impedem sua decomposição. Na alimentação não só são usadas lâmpadas, mas também folhas e flechas de flores. Use alho selvagem em bruto, salgado e em conserva. Para a colheita, é seco para uso futuro. Verdade, enquanto perde um cheiro parcialmente específico, mas mantém o seu gosto.

Salada de alho selvagem

150 gramas de alho selvagem, 100 gramas de carne, 1 ovo, mostarda, sal, vinagre ao gosto.

Jovem, as folhas lavadas mantêm a água fervente durante 2-3 minutos, cortar com uma faca e colocar carne fervida ou presunto em pedaços, temperar com especiarias e decorar com ovos.

Cheremsha molho de soja

2 porções de 300 g de alho, 60 g de molho de soja, 5 g de semente de sésamo, 10 gramas de cebola verde, 5 g de pimentão, 3 g de óleo vegetal, 5 gramas de açúcar.

Chumeshu limpe, lave, cabeças grandes cortadas em partes. Sirva o coentro com molho de soja, cebola picada, gergelim, pimenta moída, azeite e óleo vegetal. Todos se misturam bem. Cherryshu colocou uma tigela, deixe por 1-2 dias. Sirva com arroz cozido.sopa de batata

com selvagem alho

300 g de batata, 20 g de cenoura, 20 g de cebola, 10-20 g de gordura, 200 g de alho, 700 g de água ou caldo, sabor tempero.

descascado batatas cortadas em cubos e cozinhe por 10-15 minutos, adicione as cebolas fritas e cenouras por 10 minutos antes do final de cozinhar a sopa adicionar alho picado selvagem com uma faca.