Quanto cozinhar beterrabas

Beetroot( Beta vulgaris L.) é uma planta de dois anos de idade da família da égua com uma raiz espessa e carnuda. Mais no século IV aC filósofo grego Feofast deu uma descrição específica da beterraba, que desde tempos imemoriais cresce selvagem na costa do Mediterrâneo e tem sido muito utilizado como alimento. Somente folhas foram usadas para alimentação, elas não prestaram atenção às raízes. Para os eslavos, a beterraba veio de Bizâncio, juntamente com o nome distorcido "sfekeli", que se transformou em "beterraba".Esta é uma planta de alimento e forragem muito valiosa.100 gramas de beterraba fervida produzem 40 calorias. A quantidade total de açúcares nas raízes da beterraba de mesa pode exceder 10%.

Na cultura de raízes, cerca de 10 mg de vitamina C por 100 g de produto, o mesmo que em tubérculos de batata. A beterraba contém vitaminas B, B, PP, vestígios de vitamina A. Também é rico em ferro. Nas raízes da mesa de beterraba existem sais de cálcio, fósforo, cobalto, que dá a cor vermelha da beterraba vermelha. O cobalto está envolvido na síntese de vitamina B, que produz micróbios úteis que vivem no intestino. Corantes beterraba, uma vez no corpo, melhorar a absorção de vitamina C. A celulose e os ácidos orgânicos contidos na beterraba vermelha, aumentar o peristaltismo, beterrabas e sugestões podem consumir 100-150 g jejuaram assim cozidos. O magnésio, disponível na raiz, ajuda a baixar a pressão arterial elevada. A betaína beterraba tem a substância orgânica que promove a clivagem e a digestão de proteínas e participa na formação de colina, o que aumenta as funções vitais das células do fígado, e melhora o seu trabalho, o protege da degeneração gordurosa. De acordo com o conteúdo de beterraba iodo é um dos primeiros lugares entre os legumes, por isso a comida é pacientes beterraba boas com aterosclerose, assim como os idosos. O suco de beterraba em bruto é bebido como meio de melhorar o metabolismo e fortalecer o corpo, não sem razão, os cosmetologistas são aconselhados a tomá-lo regularmente para preservar a frescura ea beleza do rosto. Mais do que em maçãs e cenouras, em pectina de beterraba contém substâncias que inibem a actividade de bactérias intestinais putrefactivas, proteger as pessoas de doenças e contribuem para a formação de glicogénio no corpo.

Maneiras de usar

Para o tratamento de amigdalite e tonsilite, os curandeiros recomendam esfregar 1 copo de beterraba, despeje 1 colher de sopa.colher de vinagre, insistir no suco com vinagre, apertar e enxaguar a boca, garganta e engolir um pouco( 1-2 colheres de sopa).

Mas a qualidade mais notável de beterraba é que durante beterraba armazenamento e cozimento prolongado, ao contrário de muitos vegetais sem perder as propriedades benéficas e mantém o seu sabor, que é especialmente importante no inverno, quando muitos vegetais em diferentes graus, a perderseus estoques de vitaminas e nutrientes.

O amplo e variado conteúdo de vitaminas, pectinas, sais minerais, carboidratos na sala de jantar permite que ele seja usado na nutrição médica. Outra vantagem indescritível das beterrabas é que ela usa não apenas as raízes, mas também as hastes. Na primavera, as alfaces são feitas de folhas e as beterrabas são cozidas, no verão, plantas jovens com pequenas raízes são alimentadas à mesa e, no outono e no inverno, já são raízes de mercadorias.

Você pode cozinhar muitos pratos deliciosos de beterraba.

Tente cozinhar beterraba enchida. Lavar e assar as raízes, descascá-las, remover o núcleo, encher com enchimento. Para o enchimento você pode usar: 1 - carne picada com arroz, 2 - maçãs, 3 - arroz fervido com passas ou vegetais.

Coloque uma frigideira com manteiga e leve ao forno por 20 minutos. Beterraba pronta para creme azedo e coloque por alguns minutos no forno. A beterraba é muito útil para a anemia. Um meio popular de tratar anemia é uma mistura de quantidades iguais de sucos de beterraba, cenouras e rabanetes. Recomenda-se uma tal mistura para tomar 1-2 colheres de sopa diariamente antes das refeições por vários meses.

Em uma mistura com beterraba cozida e em bruto, são preparadas saladas muito úteis e não menos deliciosas .Tente cozinhar alguns deles.

1. A 100 g de beterraba crua, adicione 100 g de cozidos e 100 g de cenouras cruas( todas finamente picadas), adicione 3 colheres de sopa.colher as ervilhas verdes, 50 g de cebolas picadas finamente picadas, apertar 1-2 dentes de alho. Misture com pepino finamente picado, tempere com óleo vegetal e suco de limão.

2. 200 g de beterraba fervida e 100 g de raladas raladas, adicione 1 xícara de cranberries triturados, tempere com creme de azoto e açúcar com gosto.

3. 2 beterrabas pequenas, 2 maçãs, 1 grelha de rabanete e tempera com maionese.

Salada De Beterraba Com Laranjas

2 Porções

4 beterrabas, 1 laranja, 200 gramas de ameixa, suco de limão, 4 colheres de sopa.colheres de maionese, 2 colheres de sopa.colheres de aipo verde picado, sal.

Beetroot esfrega em uma ralada grande e polvilhe com suco de limão. Ameixas para vapor, livres de ossos e finamente picadas. Limpe a laranja, divida-se em fatias, solte-se da pele. Misture beterrabas, ameixas, fatias de laranja, adicione sal e maionese. Mexa tudo, polvilhe com celeriac greens.

Salada de beterraba

1 porção

1 beterraba, 2-3 pepino em vinagre, 1 alho-poró, 1/3 xícara de maionese, 3 colheres de sopa.colheres de sopa de creme, 1 colher de sopa.colher de rabanete, sal. Beetroot assado, descasque e corte em tiras. Basta cortar o pepino em conserva. Misture tudo, adicione os alhoões finamente picados. Maionese misturada com creme, rábano e sal. Vestir com salada e mexer.

De beterraba, você pode preparar uma bebida vitamínica, que não é apenas saborosa, mas também útil para baixar a pressão arterial.

1 kg de beterraba para lavar, limpar bem, moer e colocar um juicer. No suco pressionado adicione suco de um limão pequeno, 50 g de iogurte com baixo teor de gordura e 1 colher de sopa de açúcar. Tudo bem misturado, coloque na geladeira. Beba frio.

Billets

Beterraba com ameixa.beterraba ferver até que esteja pronto( melhor tomar um pequeno mais escuro colorido), cortado em fatias ou círculos, bela em um banco, e entre linhas - um dreno( drenar pré blanshiruem 3 minutos), adicione especiarias - cravo, magnólia ou baga folhas, raízes Rhodiola rosea - 5g para 1 litro de solução e despeje uma solução a ferver - para 1 litro de água, 100 g de açúcar, 20 g de sal e rolo rápido.beterraba

com maçãs pode ser cozinhado da mesma forma que com ameixas, maçãs blanshiruem 5 minutos.