Culturas de Citrus( Citrus).

As culturas cítricas são um grupo de plantas do gênero cítrico da família das róceas( Rutaceae).Cultivado estas plantas tem sido produzir frutas, que também são chamados de citros. As culturas de citros são perfeitamente cruzadas, então existem muitas formas híbridas interessantes. Aproximadamente 30 espécies são cultivadas no mundo cultivando frutos destas árvores: laranja, toranja, mandarina, limão, klemantine, kumquat, bergamota, cidra, lima, etc. Essas culturas ocupam grandes áreas em diferentes continentes e em diferentes países: EUA, China( sul e centralregiões), Japão, Índia, Paquistão, Austrália, países do Mediterrâneo.

Com lendas e mitos relacionados a cítricos de diferentes povos. Incluindo aqueles em cujo clima eles não poderiam crescer.

De acordo com o mito grego antigo, as maçãs douradas cresceram no jardim das Hespérides. Neste jardim no exterior foi enviado Hercules, para realizar sua décima primeira façanha - para tirá-los. Depois de longas aventuras, ele finalmente se encontra em um jardim misterioso. As Hespérides - na mitologia grega, a filha da Noite, a ninfa, guardiã de maçãs douradas. Eles moravam na margem ocidental do círculo da Terra nas margens do rio Oceano e protegiam as maçãs da eterna juventude, que a esposa do deus supremo Zeus - Hera - recebeu como um presente de casamento de Gaia no dia do seu casamento com Zeus. Apolônio de Rodes em sua composição "Argonavtika" fala da chegada de Jason no Jardim das Hespérides. Os Argonautas viram lá as ninfas mortíferas e assustadas - aqui Hercules acabara de visitar, matando o guardião das maçãs do dragão de Ladon. Ao ver as novas chegadas, as Hespérides se desintegraram com horror ao pó, mas, no entanto, observaram os pedidos dos Argonautas e se transformaram em belas árvores, e então apareceram na sua forma usual.

De acordo com outra lenda, o rei egípcio Busi-Read concebeu para seqüestrar as lindas Hespérides e instruiu os piratas a realizar este plano. Os ladrões atacaram as Hespérides em seu jardim;As garotas salvaram Hercules, matando os seqüestradores. Em gratidão, as Hespérides deram ao herói frutos dourados.

Muitos contos de fadas russos também mencionam "maçãs douradas".Muito provavelmente, seu protótipo era laranjas, tangerinas, limões e outras frutas cítricas.

Mesmo nas lendas escandinavas, diz-se sobre as "maçãs douradas da imortalidade": quem quer que as experimente será poupado na vida das piores - doenças e velhice.

Alguns contos de fadas alemães também contam sobre a "árvore da vida" com frutas curativas milagrosas.

Nas áreas nas quais as laranjas crescem, foram consideradas desde os primeiros tempos como plantas que promovem a fertilidade. Flores macias e frutas douradas usadas para privorotov, bem como em diferentes tipos de adivinhação, destinadas a promover o nascimento de crianças. Os rumores sobre suas propriedades mágicas deram raízes e floresceram nas crenças européias. A flor de laranja ou a flor de laranjeira é a flor mais popular no vestido de casamento da noiva e na decoração das instalações do casamento. Gradualmente, ele expulsou o mirto e o alecrim mais tradicional. Além disso, que a flor de uma laranja simboliza castidade e virgindade, a presença dessas flores em uma coroa de flores da noiva é necessária, para que o casamento não seja sem filhos.

A folha de laranja em livros de referência astrológicos europeus simboliza generosidade.

Na China antiga, eles praticaram o método de "aquecimento" mágico em casa com o objetivo de estabelecer poder sobre ele. Ele consistiu no seguinte: peles de nove limões ou laranjas embebidas em um caldeirão com água. A água cítrica resultante foi pulverizada por todo o chão, e os tapetes foram irrigados a partir da pistola pulverizadora. Desta forma, a casa foi limpa de energia negativa e protegida contra espíritos malignos.

Citrinos nos jardins e parques de

Muitos dos ancestrais selvagens das culturas cítricas atuais que nunca veremos - na natureza, eles não mais ocorrem. A hibridização dos séculos de idade

levou a seu completo deslocamento por formas de jardim. Um caminho longo e complexo passou por híbridos primitivos, enquanto os jardineiros da China do Sul e da Índia não cultivavam esses lendários frutos que vieram para a região do Mediterrâneo, quase que na forma moderna.É verdade que os europeus aplicaram e ainda estão fazendo grandes esforços para melhorar as valiosas qualidades das frutas cítricas.

As primeiras referências literárias a um citrino - cidra - foram encontradas no antigo historiador grego Theophrastus. Cerca de 300 aC.e.ele escreveu que o fruto perfumado da cidra não é usado para alimentação, mas é usado apenas para lutar contra a mariposa: peças perfumadas são colocadas nas dobras de roupas.

Várias décadas depois da cidra, graças aos conquistadores árabes, cheguei à região do Mediterrâneo e encontrei minha segunda pátria uma laranja azeda. Até então, a cultura da laranja sul era conhecida na Ásia Menor e Ásia Central. Os árabes foram os primeiros a descrever as propriedades curativas deste citrino. O famoso médico árabe Avicena em suas receitas recomendou o suco de laranja azedo. Lemon( "li-mung") é mencionado nas antigas crônicas chinesas, embora seja considerado por pesquisadores nativos como a Índia. Apenas no início do século XV na Europa, havia um dos melhores representantes do citrino - laranja doce. E em sua terra natal, na China, ele era conhecido desde o início da nossa era.

Os romanos usaram água de flores de laranja para tratar uma ressaca e indigestão do estômago.

No entanto, há evidências de que na Roma antiga os frutos da laranja já eram conhecidos e valorizados. Pendurado nas árvores, as frutas laranja receberam formas fantásticas - cubos, vasos, animais. Tudo isso foi feito com a ajuda de moldes de argila e emplastro, nos quais os frutos em crescimento foram colocados.

Muito mais tarde, os jardineiros franceses do Renascimento lembraram-se desta tradição e modificaram-na um pouco: laranjas confitadas na árvore, de modo que os nobres de alto porte poderiam comer frutas confitadas prontas diretamente do ramo.

Vasco da Gama, ao retornar à Europa de distantes perambulações no exterior, contou com alegria os frutos surpreendentes que ele recebeu nos portos orientais da África.

A aparência colorida e o sabor maravilhoso do novo citrino - laranja - causaram sua rápida propagação na Europa. Por essas delicadas "maçãs chinesas", que não possuem geadas, foram construídas salas especiais. Esses abrigos eram chamados de "estufas" - do nome francês da laranja - "laranja".

Na Rússia, a cultura cítrica tem sido conhecida há mais de 250 anos. Na segunda metade do século XVII, um lote de laranjeiras e laranjas foi entregue da Holanda a Moscou pela primeira vez. No final do século XVIII, nas propriedades dos latifundiários russos, a moda para o cultivo de cítricos como plantas ornamentais rapidamente se espalhou. Os grandes do

vieram admirar a curiosidade da moda. Então, ninguém ficou surpreso quando, em 1714, Menshikov construiu um palácio perto de São Petersburgo com grandes estufas ligadas a ele. Nas estufas destas frutas floresceram no exterior - laranjas, e a propriedade recebeu o nome de Oranienbaum( em alemão - "laranjeira").Um pouco mais tarde, Catherine II pediu para chamar este palácio junto com a aldeia "Oranienbaum" e dedicou o brasão de armas para ele: uma laranja laranja em um fundo de prata.

Claro, as frutas cítricas eram caras nesse momento e elas eram cultivadas apenas nas estufas de dignitários. Mas as frutas exóticas eram tão atraentes que gradualmente começaram a se espalhar nas habitações das pessoas comuns.

Diz-se que, no início do século XIX, um artesão trouxe duas plantas de limão da Turquia para a aldeia de Pavlovo, não muito longe do atual Nizhny Novgorod. Desde então, o cultivo de citros tornou-se uma tradição para os residentes de Pavlov. Até os anos 60 do século XX, em cada casa desta aldeia, havia até 5 árvores de limão e laranja. De lá foi um conhecido grau indoor de limões - "Pavlovsky".Com cuidado cuidadoso e adequado, uma árvore desta variedade produz 10-16 frutas por ano.

E ainda, no terreno aberto, as frutas cítricas ainda crescem dentro dos limites de um certo intervalo. A parte norte chega ao Himalaia e ao norte da China, e no sul termina perto da Austrália e da Nova Caledônia.

A cultura cítrica industrial no sul

da ex-URSS começou a se desenvolver apenas nos anos 20-30 do século passado. No entanto, eles são conhecidos nessas terras por um longo tempo;A primeira menção de citros já está na "Geografia da Geórgia", escrita pelo Príncipe Vakhushti. Em nosso país, diretamente no solo, as frutas cítricas foram cultivadas em uma faixa estreita do Cáucaso do Sul, perto da fronteira com a Turquia. Um excelente trabalho em cultivar e espalhar frutas cítricas foi conduzido pelo famoso botânico russo A. N. Krasnov. Depois de muitas expedições para os países tropicais e subtropicais, ele recolheu e concentrou no Jardim Botânico de Batumi a coleção mais rica de plantas cítricas - citria.

Claro, a família cítrica tem suas próprias características botânicas. Quase todas as plantas cítricas são de folhas vivas( são crianças das subtropicais).Mas algumas espécies ainda deixam cair sua roupa verde para o inverno. Algumas frutas cítricas estão armadas com espinhos, por exemplo, o limão familiar para todos nós.

A altura das árvores cítricas não é muito grande. Eles ocasionalmente atingem tamanhos grandes. Os mandarins são geralmente árvores anãs. Mesmo os espécimes de 30 anos de idade não crescem acima de 3,5-4,5 m. Mas os rendimentos são bastante abundantes - até 5-7 mil frutos.

Uma propriedade muito interessante de frutas cítricas é a capacidade de germinar em vários brotos. Uma semente pode germinar 1-2, e às vezes 10-12 brotos. Este fenômeno da botânica é chamado de multi-nucleação, ou poliambrônica. Se não os brotos de plantas

, então uma planta maior crescerá, enquanto outras morrerão.

Frutos de algumas frutas cítricas às vezes não caem por 1,5-2,5 anos. Em regra, nem limões nem laranjas caem no primeiro ano de vida. Se você não cortá-los, eles ficarão amarelos antes do inverno, e na primavera eles começarão a ficar novamente verdes. No verão, a casca é muito espessa. No outono, eles ficam amarelos novamente, como se "amadurecesse" novamente. Mas, com frutas de dois anos de idade, apesar do tamanho deles, possuem qualidades de sabor menos úteis - isto é, elas contêm menos vitaminas, ácidos e outras substâncias ativas. Portanto, os especialistas não aconselham a "perseguição" para grandes frutas de pele grossa - pode ser fruta de dois anos de idade.É melhor procurar frutas de tamanho médio, com uma pele fina.