womensecr.com

E1442: jest szkodliwy lub nie, i jaki wpływ ten organizm ma na stabilizator

  • E1442: jest szkodliwy lub nie, i jaki wpływ ten organizm ma na stabilizator

    click fraud protection

    Suplement diety E1422( to także modyfikowana skrobia) należy do klasy stabilizatorów.

    Jest wytwarzany ze zwykłej skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej, zmieniając swoją strukturę i właściwości poprzez estryfikację.Najpierw rozpuszczono go w wodzie, a następnie poddano działaniu kwasu octowego i adypinowego, z których cała ciecz została wcześniej odparowana. Wyjście to drobny biały proszek, lekko pachnący octem.

    Praktycznie nie podlega żadnym mechanicznym działaniom i jest odporny na wysokie temperatury. Wynik

    otrzymano posiada zwiększoną odporność na mróz, co pomaga utrzymać ciecz lepkość mieszaniny i pożądanej jednorodności bez rozłożenia na części składowe i bez zmiany stanu skupienia.

    Jest wyjątkowo rozpuszczalny w wodzie i jest w stanie znacznie zwiększyć objętość.

    W przemyśle stosuje się go albo w postaci proszku lub rozcieńczona w ciepłej wodzie z wyraźną konsystencję pasty konserwujący w dalszej obróbki. Zastosowanie

    W E1422 przemyśle spożywczym szeroko stosowana jako zagęszczacz i stabilizator w celu utrzymania spójności niezbędnej do wytwarzania śmietany, mleko pasteryzowane śmietana, jogurt, twaróg przekąski, lody i różnych deserów mlecznych.

    instagram viewer

    w kilku mniejszych ilościach dodaje się ketchup, majonez i inne sosy i dressingi do sałatek, zup i dań głównych fast food, wędliny, a wszelkie ciasta.

    Również E1422 jest używany do produkcji ryb, owoców, jagód i warzyw w puszkach, w tym żywności dla niemowląt.

    To zapewnia, że ​​produkty tolerować wielokrotnego zamrażania i rozmrażania w celu przechowywania ich w niższej temperaturze, zwiększając w ten sposób okres trwałości.

    Wpływ na organizm

    Obecnie trwa badanie wpływu na ciało stabilizatora E1422.Istnieją dowody na to, że w nadmiernych ilościach, ten dodatek może powodować nudności, wymioty, wzdęcia i problemy z trawieniem pokarmu w jelitach. Zaobserwowano pojedyncze przypadki zwiększenia dodatku.

    Naturalna skrobia, która dostaje się do organizmu, rozpada się na mniej złożone cząsteczki - dekstryny, które są następnie przekształcane w glukozę.Zarówno to, jak i drugie dla osoby jest nieszkodliwe.

    Jednak skrobię dla E1422 wytwarza się z genetycznie modyfikowanych kultur. Nie ma badań nad tym, jakie konsekwencje dla organizmu są możliwe w dłuższej perspektywie, ponieważ po prostu nie było wystarczająco dużo czasu. Mniej lub bardziej wiarygodne wyniki zostaną uzyskane dopiero po kilkudziesięciu latach.

    Oficjalny punkt widzenia - E1422 nie ma negatywnego wpływu na organizm i nie wpływa na przydatność różnych produktów( głównie mlecznych i kwaśnego mleka), w których jest zawarty.

    Jednak znajduje się na liście potencjalnych alergenów.

    Czy jest jakaś szkoda?

    Czy E1422 jest szkodliwy czy nie? Istnieją przekonywujące dowody na to, że nadmierne zużycie powoduje zakłócenia w funkcjonowaniu przewodu żołądkowo-jelitowego. W tym samym czasie wskaźnik zużycia nie jest nigdzie wymieniony.

    Istnieje( nie zawsze) tylko standardowa receptura dla poszczególnych produktów, w której wskazana jest maksymalna dopuszczalna zawartość.Ale często firmy producenckie opracowują własne przepisy.

    Pytanie o trwający finał nie jest zamknięte. Dlatego lepiej nie jeść pokarmów, które składają się na ten suplement, kobiety przez cały okres ciąży i laktacji oraz dzieci w wieku poniżej trzech lat.

    Kategoryczny "nie" to musi powiedzieć ci, którzy cierpią na przewlekłe choroby przewodu pokarmowego i trzustki. Może wywoływać zaostrzenie wrzodu, zapalenie żołądka, zapalenie trzustki i tak dalej.

    Powiązane filmy z artykułu