Zawartość kaloryczna smażonych ziemniaków i frytek, skład i wartość odżywcza

Ziemniak pojawił się w naszym życiu od czasu piractwa. Piraci z Hiszpanii zostali wysłani do Ameryki Południowej, gdzie znaleziono ziemniaki, które następnie rozprzestrzeniły się w całej Europie.

Każdy wie, że ziemniaki zostały utracone w Rosji, dzięki Peterowi I. To on przyniósł pierwszą partię tego produktu, ale nie spowodował sukcesu wśród ludzi. Dopiero w drugiej połowie XIX wieku ziemniaki stały się popularne wśród ludzi. Niektóre źródła uważają, że Puszkin bardzo lubił ziemniaki i był nawet jednym z pierwszych, którzy gotowali smażone ziemniaki.

Bohaterka radzieckiego filmu "Dziewczyny" Tosya twierdziła, że ​​wiele potraw można ugotować z ziemniaków. A jednym z najczęstszych jest smażone ziemniaki.

Smażone ziemniaki są bardzo smaczne i łatwe do przygotowania. Nawet uczniowie pierwszego roku mogą gotować to jedzenie. Przepis na ten przysmak jest prosty: posiekane plastry lub słomki smażą ziemniaki na patelni z niewielką ilością oleju roślinnego.

Ten produkt jest dość satysfakcjonujący. Idealnie łączy się ze smażoną cebulą, kwaśną śmietaną, duszonym mięsem i grzybami. Przyprawy takie jak suszone zioła, sos pomidorowy, mieszanka papryki i przypraw do ziemniaków sprawią, że Twój dodatek będzie wyjątkowy.

Jednak to danie jest szkodliwe dla organizmu. Zawartość kaloryczna pieczonych ziemniaków wynosi 192 kcal na 100 g produktu. Węglowodany to 23,4 kcal, białka - 2,8 kcal, tłuszcze - 9,5 kcal. Korzyści z używania tego produktu to brak cholesterolu i mała zawartość cukru.

Jedna z odmian smażonych ziemniaków to nasze ulubione frytki. Zawartość kaloryczna frytek wynosi 318,8 kcal na 100 gr. Jednak danie to jest jeszcze bardziej szkodliwe niż zwykłe smażone ziemniaki, ponieważ jest przygotowywane w sposób przemysłowy z dodatkiem chemikaliów niezbędnych do produkcji.

Następnie zastanów się nad składem ziemniaków i dlaczego używanie ulubionego dania jest szkodliwe.

Składniki smażonych ziemniaków

Sam ziemniak jest przydatny dla organizmu, ponieważ spełnia takie funkcje:

• stymuluje aktywność gruczołów trawiennych ze względu na zawartość kwasów organicznych w kompozycji;
• aktywacja układu odpornościowego i krążenia ze względu na zawartość w produkcie witamin z grupy B, PP i C;
• obniżenie ciśnienia krwi ze względu na zawartość mikro i makroelementów, takich jak fosfor, potas, magnez.

Również w ziemniakach jest skrobia, która jest najbardziej pożywną substancją, ale do gotowania zaleca się jej czyszczenie, w przeciwnym razie ozdoba nie będzie działać.

Użyteczne są więcej ziemniaków:

1. obecność witamin z grupy K, D, A, E, B1, B2, B5, B6;
2. przez konserwację podczas obróbki termicznej minerałów: sodu, potasu, fosforu, wapnia, magnezu;
3. zawartość jabłek, szczawi, kwasów cytrynowych i innych kwasów organicznych, a także użyteczne substancje pektynowe.

Ale oprócz użytecznych właściwości ziemniaków, są też szkodliwe. Jedzenie smażonych ziemniaków jest szkodliwe, ponieważ:

• ten produkt zawiera dużo kalorii, więc jest przeciwwskazany dla osób z nadwagą ;
• jest rakotwórczym działaniem tłuszczów stosowanych podczas smażenia produktu;
• z większym prawdopodobieństwem zyskuje dodatkowe kilogramy;Produkt
• jest trudny do strawienia;
• możliwa zawartość azotanów i solaninów - szkodliwych substancji.

Miłośnikom ziemniaków można doradzić, które minimalizują nieprzyjemne ryzyko związane z jedzeniem tego szkodliwego smakołyku. Na tydzień przed i po zjedzeniu smażonych ziemniaków nie spożywaj soli i pokarmów zawierających tłuszcze. Aby zapobiec szkodliwym substancjom pozostającym w ciele, lepiej jest dodać dodatki do sałatek warzywnych, zwłaszcza z zieleniną.Powstałe włókno nie pozwoli na wchłonięcie nieodpowiednich substancji do organizmu.

Dzięki odpowiedniej kombinacji produktów nawet szkodliwe smażone ziemniaki przyniosą przyjemność i nie zaszkodzą zdrowiu.

Powiązane filmy z artykułu