Słodka papryka lub papryka
Rodzina - Solanaceae. Ojczyzna - Ameryka Środkowa i Południowa. Papryka słodka - mała wieloletnia( w kulturze - jednoroczna) roślina kochająca ciepło, osiąga wysokość 40 - 60 cm. W warunkach pokojowych, gdy stwarza odpowiednie warunki, kwitnie i owocuje.
Arkusz - proste, cały liść długości ostrza - 10 - 15 cm kwiaty. - żółtawobiałego biseksualne ujawnione ogólnie w pierwszej połowie dnia. Kwiaty są zanieczyszczone zarówno pyłkiem własnym, jak i innych osób. Nie można wyhodować słodkiej i gorzkiej papryki obok niej, ponieważ jest odkurzanie, a słodka papryka staje się gorzka. Owoce pieprzu są fałszywymi jagodami o najróżniejszych kolorach: białym, żółtym, ciemnozielonym, fioletowym i jaskrawoczerwonym. Roślina kwitnie przez całe życie, więc roślina często widzi kwiaty i owoce. Podczas dojrzewania owoców pieprz jest doskonałą ozdobą lokalu.
dla kultury pokoju, balkony, loggie polecić następujące odmiany: Swallow, Maikop 470, Kubuś Puchatek, The Mysterious Island, Firstborn Syberia, Treasure Island, w południowej części kraju - Victoria, prezent Mołdowy i innych.
♦ Zakwaterowanie. Papryki są umieszczone w jasnych pomieszczeniach z bezpośrednim nasłonecznieniem. Optymalna temperatura powietrza przy jego zawartości wynosi + 20 - + 2b ° С w ciągu dnia i +18 - + 20 ° С w nocy. Przy zmniejszonym oświetleniu( zachmurzeniu) temperatura powietrza powinna być nieco zmniejszona.
Na przeszklonych balkonach i loggiach uprawa papryki może być przeniesiona już w połowie maja.
Możesz otrzymać owoce pieprzu w zależności od czasu sadzenia i odmiany od kwietnia do grudnia.
♦ Pielęgnacja. W kulturze indoor najlepiej jest używać metody sadzenia do uprawy papryki. Aby uzyskać gotowe sadzonki z nasion, potrzeba 40-50 dni w lecie i 50-60 dni w zimie. Nasiona pieprzu są wstępnie trawione w 1% kalium manganowo-kwasowym przez 20 minut. Następnie są myte w bieżącej wodzie i zasiane w polu siewnym. Po 20 dniach, po wschodach, z pudełek wybierz silniejsze rośliny i zanurz je w doniczkach. Jako podłoże przy użyciu wysoce „Biogrunt”, sprzedawane w sklepach, albo może zawierać mieszaninę gleby, humusu torf ziemi, piasku rzecznego i torfu w stosunku 5: 2: 2,1.
Podczas zbierania roślin korzeń papryki korzeniowej jest oskubywany, a system korzeniowy pasuje całkowicie do małej doniczki( 15x15 cm) lub pudełka. Zaleca się sadzenie papryki w doniczkach w połowie lutego i zabieranie na nieogrzewane tarasy, balkony i loggie - w pierwszej lub drugiej dekadzie maja.
Podlewanie jest obfite, ale nie częściej niż raz na 2 - 3 dni.
Zalecamy regularne poluzowanie gleby w donicach lub skrzynkach. Papryka jest karmiona co 10 dni, dla których najlepiej jest użyć uniwersalnego granulowanego sosu "Kwiat" lub płynnego skoncentrowanego nawozu "Tęcza".
Podczas kwitnienia roślina jest okresowo wstrząsana w celu lepszego zapylenia.
Raz na 10-15 dni należy usunąć pacjentów i brzydkie owoce oraz żółte liście.
Rośliny pieprzowe w pudełkach lub doniczkach są przywiązane do specjalnie rozciągniętej kraty wykonanej z grubego sznurka lub drutu. Owoce są zbierane w miarę dojrzewania.
♦ Szkodniki i choroby - mszyce, przędziorków, mączniak i mączniak. Z nadmiarem wody w glebie występuje czarniawa noga i plamka brązowego liścia.
♦ Powielanie - według nasion.
Ispolzovanie
pieprz duszony pomidory „lecho”
8 części zielonej papryki pocięte paski, umieszczone na tłuszczu z cebuli do miękkości, a następnie dodać plasterki 8 stałe pomidorów, pieprz, sól i gotować aż gotowanych pomidorów. Następnie przejedź 4 jajka i gulasz, aż jajka zagęści się, ciągle mieszając. Pieprz podawany jest z chlebem lub niesłodzoną kaszą manną.Pieprz
przygotowany Szybka metoda „minutę”
8 kawałki pieprzu pocięto na cienkie paski, mielonej kminu posypać soli umieszcza się w garnku z gorącym tłuszczem i gaszenia pokrywę zamykającą, kilka minut bez nalewania wody. Pieprz stanie się miękki, ale nie straci zielonego koloru. Do przygotowanej w ten sposób papryki zalecamy podawanie białego chleba i ziemniaków. Bardzo smaczne!
sałatki z pomidorów i papryki, ogórków
4 kawałki pieprzu, ogórków 1, 4 części pomidorów, 1 cebula, sól, 1 łyżka oleju roślinnego, cukier, ocet.
Pieprz nasiona i drobno posiekaj. Ogórek i pomidory pokroić w plasterki, dodać drobno posiekaną cebulę, cukier, sól, olej roślinny. Wymieszaj dokładnie i pozostaw na chwilę.
Paprikash
Pieprz, umyj, usuń nasiona, umyj ponownie i pokrój na kawałki. Blanch przez 3-4 minuty we wrzącej wodzie i natychmiast ostudzić na zimno. Mniejsze pomidory do mycia i warstw razem z pieprzem do leżenia w bankach. Pokrój pietruszkę i ułóż ją na dnie. Wlać wrzący sok pomidorowy solą i sterylizować we wrzącej wodzie( litrowe puszki -50-60 min.).
Główną zaletą papryki słodkiej jest dostępność dużej ilości witamin w owocach.
Zatem w zawartości witaminy C przekracza wszystkie rośliny warzywne.
Owoce pieprzu są bogate w witaminę R.
Jest w nich dużo karotenu, tiaminy( witaminy B) i innych. Aby zaspokoić dzienne zapotrzebowanie na witaminy C i P wystarczy zjeść tylko 20-50 g słodkiej papryki( 1 owoc).