Czy wielkość stołu zależy od apetytu danej osoby?

amerykańskich dietetyków i naukowców jest ciekawą zależność stwierdzono - okazało się, że ludzki apetyt jest w dużej mierze zależny od wielkości stołu, na którym odbywa się jedzeniem. Ten sam czynnik ma wpływ na wielkość porcji, którą spożywa.

Psychologowie od dawna odkryli, że na wielkość spożywanej porcji wpływa wiele czynników. Obejmuje to nie tylko wielkość naczyń, na których podawane są dania, ale także wymiary stołu jadalnego. Zostało to zgłoszone w amerykańskiej edycji Journal of Association for Consumer Research.

Wcześniejsze ekspertyzy uważały, że na wielkość zjadanej porcji wpływa smak gotowanego jedzenia. Nie wykluczają jednak wpływu środowiska, w którym odbywa się proces przyjmowania pokarmu. W szczególności psycholodzy zauważyli, że na białych talerzach potrawy wyglądają apetycznie, co sprawia, że ​​człowiek je więcej. Również stosunkowo duże sztućce przyczyniają się do bardziej aktywnego wchłaniania pokarmu i powodują, że człowiek się przejada.

W drużynie California Polytechnic University naukowców kierowany przez Brennan Davis przeprowadził badanie, w którym badani jedli pizzę 200, siedząc przy stole. W ten sposób odkryli zależność ilości spożywanej od wielkości stołu.

Wszyscy uczestnicy zostali podzieleni na dwie grupy. Jednym z proponowanych pizzy, pokroić na osiem kawałków, a pozostali uczestnicy otrzymali mniejsze kawałki( pizza w niniejszej sprawie został podzielony na szesnaście sztuk).W tym samym czasie inna i służyć dania - niektóre z nich są wystawiane na stołach, które były o wielkości nieco mniejsze talerze z jedzeniem. Kolejna część uczestników skorzystało z tej potrawy, siedząc przy stole, których wysokość znacznie przekracza wielkość posiłków, w tym przypadku płyta zajmuje bardzo mało miejsca.

naukowcy zauważyli, że gdy duży stół dla osoby przestaje zauważyć znaczącą różnicę między pizzy, pokroić na osiem kawałków, a samo danie, ale podzielony na szesnaście części Po obserwacji uczestników eksperymentu. Główną rozrywką w tym przypadku był rozmiar tabeli - w szczególności jej duże wymiary nie pozwoliły uczestnikom eksperymentu na obiektywną ocenę wielkości porcji. Uważali, że te porcje są w przybliżeniu równej wielkości. Dlatego uczestnicy, siedzący przy dużych stołach z małymi porcjami, w wyniku zjedzenia mniej.

Na podstawie tych obserwacji naukowcy doszli do wniosku, że jeśli chcesz zmniejszyć ilość spożywanych pokarmów, musisz usiąść przy dużym stole z niewielką częścią naczynia.

Podoba Ci się artykuł?Podziel się z przyjaciółmi i znajomymi: