Zagrożenie żywności podczas ciąży

Podczas ciąży, a szczególnie w pierwszym trymestrze, jesteś wrażliwy na infekcje przenoszone z pokarmem, które są niebezpieczne dla dziecka. Ale jeśli zastosujesz się do kilku prostych zasad, będziesz gotować i spożywać pokarm bogaty w składniki odżywcze i jest całkowicie bezpieczny dla Ciebie i Twojego dziecka.toksyny bakteryjne

zawarte w niektórych rodzajów produktów, jak również z powodu niezgodności z gotowania higieny, mogą przenikać przez łożysko z krwi matki przechodzi do dziecka. Ponadto w czasie ciąży naturalna odporność jest nieco zmniejszona, ponieważ występują zmiany w metabolizmie i układach krążenia. Dlatego musisz zmniejszyć ryzyko infekcji przenoszonych przez żywność.

KUP RANDOM

Bezpieczeństwo żywności zaczyna się w supermarkecie.produkty mleczne, mięso, drób i ryby, zawsze wybrać z największą okresu realizacji i po zakończeniu zakupów, że produkty te były poza lodówką mniej czasu. Nigdy nie jedz po upływie daty ważności. Przy wyborze nie należy przyjmować produktów z uszkodzonym opakowaniem, np. Pogniecionych puszek lub podartych plastikowych torebek, aby produkt był bezpieczny.

Czy Czy wybiera produkty przyjazne dla środowiska?

Coraz istnieje wybór między czystych i tradycyjnych produktów, które, jak wielu sądzi, są bardziej przydatne dla zdrowia, jak uprawiane bez użycia pestycydów i herbicydów. Uważa się, że nie tylko te wymienione zanieczyszczenia pogarszają środowisko, ale również skumulowane skutki tych substancji chemicznych i innych zanieczyszczeń - od zużycia środowiska, palenie tytoniu i alkoholu - może zaszkodzić organizmowi.

Ale to nie znaczy, że produkty wytwarzane w tradycyjny sposób niebezpieczny, korzystanie przez rolników środków chemicznych jest ściśle kontrolowana i można zminimalizować ich spożycie starannie moich owoców i warzyw przed jedzeniem. Należy również wziąć pod uwagę, że konsumpcja wyłącznie produktów przyjaznych dla środowiska jest kwestią osobistego wyboru. Należy również zauważyć, że takie produkty są znacznie droższe, a białko, składniki odżywcze i włókna w nich nie mogą być większe niż w produktach konwencjonalnych.

pracy z produktami

Być może jesteś zaznajomiony z bezpiecznych metod gotowania, ale w czasie ciąży, zwrócić większą uwagę na higienę wszystkiego, który jest połączony z kuchnią.Zawsze:

♦ Rozpakuj i przechowuj produkty zamrożone i schłodzone natychmiast po powrocie ze sklepu. Nie należy spożywać świeżo ugotowanego opakowania do żywności i umieszczać w lodówce lub zamrażarce natychmiast po ostygnięciu.

♦ Przechowuj oddzielnie surową i gotowaną żywność.Surowe mięso i drób muszą być pakowane i przechowywane na dolnej półce lodówki, aby ich sok nie spadł na inne produkty spożywcze.

♦ Unikaj rozmrażania żywności poza lodówką.

♦ Nie zamrażaj niezamrożonej żywności.

♦ Przed gotowaniem i gotowaniem umyć ręce, przybory kuchenne i powierzchnie robocze.

♦ W przypadku surowego mięsa i drobiu należy użyć jednej planszy, a dla pozostałej części żywności - innej.

♦ Dokładnie przygotować mięso, drób i jajka.

♦ Upewnij się, że podgrzewana żywność pozostaje gorąca przez cały czas, ale nie podgrzewaj jej więcej niż raz.

♦ Unikaj niepasteryzowanego miodu.

aby uniknąć zakażenia w czasie ciąży, nie należy jeść niektórych pokarmów, tak aby nie złapać ich zakażenie. Najczęstszymi zakażeniami z zakażonych produktów są listerioza i salmonelloza, rzadziej toksoplazmoza.

bakteria Listeria powodując listerioza zwane Listeria monocytogenes, jest powszechne w środowisku, zwłaszcza w glebie. Jedna trzecia wszystkich chorób listeriozy spada na kobiety w ciąży, a ciężkie przypadki, które są rzadkie, może prowadzić do poronienia, niepasteryzowane mleka owczego i koziego i ich produktów, gotowane jedzenie w lodówce na później odgrzewania gotowych slaw, Hot dogi, niedogotowane drobiu,surowe ryby i niedogotowane skorupiaki i skorupiaki.

Salmonellosis

od bakterii Salmonella jest odporny i może wytrzymać światła gotowania według dowolnego z potencjalnych źródeł, takich jak jaja i drobiu należy dokładnie obróbce w celu zniszczenia wszelkich śladów infekcji. To ma sens, aby wykluczyć ciążę z diety surowe i niedogotowane jajka, a także potrawy, które mogą zawierać surowe jajka gotowane w domu: majonez, deserów i lodów. Zakażenie

toksoplazmoza

Jest to spowodowane przez mikroorganizmy Toxoplasma gondii, może doprowadzić do uszkodzenia mózgu lub ślepota dziecka. Szczególnie wysokie ryzyko w trzecim trymestrze. Mikroorganizm żyje na kale zwierząt, zwłaszcza dzikich kotów, ale występuje w glebie, surowym i niedogotowanym mięsie i drobiu. Dlatego upewnij się, że mięso i drób są zawsze starannie przetwarzane, na przykład jedz wieprzowinę tylko wtedy, gdy jest "dobrze ugotowane".Ponadto, myj owoce i warzywa, myj ręce po głaszcząc zwierzęta, starają się unikać kontaktu z kuwetą, nosić rękawice podczas pracy w ogrodzie, myj ręce przed przygotowywaniem jedzenia i przed jedzeniem.

CO należy zwrócić uwagę

dodatek do produktów, które są potencjalnymi źródłami zakażenia i że eksperci zalecają, aby uniknąć, istnieją pewne rodzaje żywności i napojów, które nie jest jasne wpływ. Biorąc pod uwagę różnorodność opinii na temat bezpieczeństwa i sprzecznych porad przyjaciół i mediów, trudno jest określić, co jest możliwe, a czego nie, aby jeść i pić.Poniżej kilka uwag.

Czy mogę pić alkohol?

Decydując się na spożywanie alkoholu podczas ciąży, należy kierować się poczuciem proporcji i zdrowym rozsądkiem. Istnieje wiele danych naukowych pokazujących, że codzienne spożywanie alkoholu lub szerzące się napady mogą prowadzić do poważnych komplikacji. Umiarkowane spożycie alkoholu - jedna lub dwie szklanki dziennie lub okazjonalnie alkohol - może zwiększać ryzyko poronienia, powikłań podczas porodu i niskiej masy urodzeniowej. Kobiety w ciąży, które nadużywają alkoholu( to znaczy piją co najmniej pięć szklanek dziennie) ryzykują, że wywołają u dziecka stan zwany "zespołem alkoholowego płodu";termin ten obejmuje szeroki zakres zaburzeń wrodzonych, w tym problemy z sercem, trudnościami w uczeniu się lub strukturalne zaburzenia twarzy i kończyn, a także problemy związane ze wzrostem i śmierć.

Chociaż istnieje niewiele dowodów na to, że przypadkowe picie alkoholu może zaszkodzić dziecku, wielu ekspertów uważa, że ​​bezpieczniej jest podczas ciąży całkowicie zrezygnować z alkoholu. Inni lekarze zgadzają się, że w pierwszym trymestrze, kiedy powstają główne narządy dziecka, lepiej jest całkowicie zrezygnować z alkoholu. Jeśli pijesz od czasu do czasu, pamiętaj, że alkohol jest przekazywany dziecku przez krew. Ogranicz spożycie alkoholu o jedną lub dwie szklanki na tydzień, najlepiej pić alkohol z jedzeniem, ponieważ jedzenie je wchłania.

Czy mogę używać kofeiny?

Stosowanie kofeiny w dużych dawkach( ponad 300 mg na dzień) może zwiększać ryzyko urodzenia dziecka z małą masą ciała i poronieniem.Średnia filiżanka kawy zawiera 75-150 mg kofeiny. Dlatego dozwolone jest wypijanie jednej lub dwóch filiżanek kawy dziennie, ale pamiętaj, że jest to przeciętny kubek, nie duży, który serwowany jest w większości kawiarni. Pamiętaj również, że kofeina znajduje się w herbacie, napojach typu cola, napojach energetycznych, kakao i czekoladzie.

Czy sól powinna być ograniczona?

Dla wielu kobiet, przyjaciół lub krewnych zaleca ograniczenie spożycia soli, aby zapobiec obrzękowi nóg i kostek. Jednak takie porady nie pokrywają się z zaleceniami lekarskimi. Odema( obrzęk) pojawia się w wyniku zatrzymywania wody przez organizm, co jest spowodowane działaniem hormonów. Hormony ciąży zwiększają również ilość sodu, który tracisz z moczem. Nie przesadzaj z solą, ale nie ograniczaj jej użycia.

Czy ryby, skorupiaki i skorupiaki są bezpieczne?

Ryby są dobrym źródłem składników odżywczych i musisz jeść co najmniej dwie porcje ryb tygodniowo, z których jedna powinna być tłusta. Jednak surowe ryby i niedogotowane skorupiaki i skorupiaki powinny zostać odrzucone. Zaleca się także unikanie jedzenia miecznika, rekina i marlina oraz ograniczenia stosowania tuńczyka z jednym świeżym stekiem lub dwoma średniej wielkości puszkami tygodniowo. U tych gatunków ryb ustalana jest wysoka zawartość rtęci metylowej, substancji chemicznej, która może uszkodzić rozwój układu nerwowego dziecka.

Czy orzechy wywołają u dziecka alergię?

W ostatnich latach sugeruje, że jeśli kobieta w czasie ciąży spożywać produkty zawierające orzeszki, jej dziecko może mieć predyspozycje do pojawienia się alergii na orzeszki ziemne. Z tego powodu kobietom z alergią pokarmową lub chorym na tę chorobę w ich rodzinach zaleca się unikanie orzechów, w tym orzeszków ziemnych, w czasie ciąży i karmienia piersią.Inne kobiety nie muszą wykluczać orzeszków ziemnych i innych orzechów z diety.

Żywność, której należy unikać.

bardzo trudno kontrolować wszystko, co w czasie ciąży można jeść, a co nie, więc o to lista produktów, które należy unikać:

♦ Wszystkie niepasteryzowane sery: feta, ser formy takie jak brie i camembert i niebieskich serów takich jak Stilton i duńskiego Blue,nawet jeśli są pasteryzowane.

♦ Owcze i kozie mleko oraz produkty z nich.

♦ Wszystkie świeże pasty, niezależnie od tego, czy są to mięso, ryby czy warzywa;puszkowane pasztety mogą być spożywane.

♦ Półprodukty chłodzonej żywności i wstępnie ugotowanego drobiu, którego nie można ogrzać bez ryzyka infekcji.

Surowe jajka poluprigotovlennye lub pokarmy zawierające je, w rzeczywistości tym niektóre desery wykonane w domu majonezem i sosem holenderskim.

♦ Naczynia z surowego mięsa, np. Stek z winem i szynką parmeńską.

♦ Surowe ryby, w tym sushi.

♦ surowe lub niedogotowane skorupiaki, takie jak ostrygi, małże, kraby, krewetki i zimno.