Zasady żywienia
Pierwszą rzeczą, na którą musisz zwrócić uwagę, jest stan twoich zębów. Jeżeli zęby reagują z trudem na gorąco lub na zimno, dla solone lub słodkich pokarmów może być objawem próchnicy lub wrażliwości gołymi korzeni zębów, z twardych tkanek wad, pęknięć lub podziałów. Wszystko to jest powodem obowiązkowego leczenia dentysty - słabe żucie pokarmu znajduje odzwierciedlenie w pracy żołądka.
Podczas żucia jedzenie ślinić, a zawarty w ślinie enzym - lizozym - nadaje jej właściwości antybakteryjne. Przez jeden dzień zdrowa osoba wypuszcza do 2 litrów śliny. Zawiera enzymy, które rozkładają węglowodany i białka w środowisku zasadowym i obojętnym.
Kwas chlorowodorowy uwalnia się w żołądku, co tworzy bardzo kwaśne środowisko. Jest to konieczne, aby wiedzieć, że tworzenie bardzo kwaśnego środowiska w jamie ustnej, wyklucza konieczną pracę żołądka.
Warzywa i owoce - główne źródła węglowodanów - należy dokładnie żuć w ustach, przyczyniając się w ten sposób do ich podziału.
Ludzie, którzy źle żują jedzenie, prawie zawsze mają problemy z żołądkiem.
Mówiąc o jedzeniu, musisz znać jeszcze jedną prawdę: więcej jedzenia gotuje się z miłością i radością, a także z produktów, które daje nam natura. Nie jedz w podekscytowanym, nerwowym stanie.
Mówiąc o żywieniu, należy podkreślić, że jednym z kosztów cywilizacji jest tworzenie nowych produktów, a zwłaszcza cukru.
Jeśli przyjmujesz cukier umiarkowanie, nie jest to zbyt przerażające. Jednak, jak ustalili naukowcy, jeśli jesz 50 g cukru, to po 2 godzinach stężenie insuliny we krwi wzrasta, zwiększając się 2-3 razy.
Doświadczenia wykazały, że gdy taki dodanie insuliny w ciągu 30 minut, 2 razy zwiększona synteza cholesterolu w tkance aortalnej.
Nie można wykluczyć stosowania tłuszczu zwierzęcego - zawiera on witaminę D. Podstawą diety powinna być jednak żywność pochodzenia roślinnego - owoce i warzywa.
Zmniejsza to ryzyko raka i spowalnia tempo miażdżycy.
ustalono, że niższa zawartość w diecie tłuszczu zwierzęcego, cukier i sól ograniczeniem, ale wielką do diety skrobi, owoców i warzyw, redukuje ryzyko przedwczesnego zawału mięśnia sercowego, udar i nadciśnienie tętnicze, a także cukrzycę i raka.
Optimal to zachowanie wagi, które było w 20-25 lat, jeśli w ciągu tych lat osoba była zdrowa.
Wybór indywidualnej diety powinien być określony przez indywidualne cechy, charakter osoby i rodzinne predyspozycje do określonych chorób.
Według wybitnego fizjolog K. Býkov, przyczyny wielu schorzeń przewodu pokarmowego rozbieżność między posiłkami z czasem gotowości do przyjęcia ciała.
Ponadto musisz wiedzieć, że w ciągu jednego dnia zapotrzebowanie na ilość pokarmu u osób o różnym chronotypie jest inne.
Ludzie rannego chronotypu - "żartują" - po przebudzeniu lubią zjeść dobre śniadanie, a wieczorem mają lekki obiad.
Ludzie chronotype wieczór - „Sowa”, wręcz przeciwnie, ogranicza się do lekkiego śniadania w godzinach porannych, a wieczorem wybrać szczelne kolację.
Naukowcy uważają, że każdy gatunek biologiczny w ciągu życia może zużywać tylko określoną ilość energii. Ta opinia w naszych czasach potwierdzona i IA Arshavsky. I im wcześniej ten limit energii zostanie osiągnięty, tym krótsze będzie życie jednostki.
W całej historii ludzkość szuka jednej, racjonalnej diety dla wszystkich.
Stworzono różne diety, aby zapobiegać chorobom nowotworowym, sercowo-naczyniowym i innym.
Jednak ludzie mają różne rodzaje metabolizmu, różne dziedziczności, różne smaki i inne cechy.
Wszystko to pozwala nam uznać, że uogólnione podejście do żywienia jest wyraźnie niewystarczające. To, co jest użyteczne, może być niepożądane dla drugiego.
W ostatnich latach pojawiła się interesująca praca nad badaniem związku grupy krwi u ludzi i dominującej zawartości podaży białka.
Na przykład w grupie II ludzie wolą jagnięcinę lub wieprzowinę, podczas gdy grupa I - wołowina i kurczak. Osoby z grupą III wolą królika.
Z wyraźną tendencją do rozwoju nadciśnienia i miażdżycy zaleca się obniżenie poziomu cholesterolu w osoczu krwi do pewnego poziomu. Dlatego medycyna przyszłości to także indywidualna selekcja diety.