Marynowanie czerwonej ryby: jak odebrać czerwoną rybę w domu

Solenie czerwony ryb zbliża się do rzeczywistych głównych świąt, bo czerwony jest rodzajem ryb jest za przysmak. Koszt zamrożonej czerwonej ryby jest mniej niż solony, około dwa razy. Dlatego wiele kochanek próbuje odebrać je na własnym .

Najczęstszym sposobem

Przede solenie, ryby powinien być wstępnie przemywa się i suszy. Odciąć ogon, płetwy i głowę.Możesz wyciąć i podbrzusze, ponieważ jest bardzo gruby i nie wszyscy są gotowi go zjeść.

Ostry nóż należy pokroić na dwie połówki. Usuń kręgosłup i żebra, jeśli to możliwe.

Mieszaninę do trawienia czerwonej ryby przygotowuje się w następujący sposób. W równych proporcjach weź sól i cukier, dodaj przyprawy do smaku, pieprz. Wszystko miesza się, a ryba jest nim posypana. Musimy pamiętać, że istnieje ryzyko, nie zgłosić sól, więc 1 kg ryby powinny brać 3-4 łyżki soli.

zajmuje więcej kawałek płyty, dolna bitu wylewa się tę mieszaninę i pół ryb jest przesyłany do dołu. Ryba jest położona. Jest również posypane mieszanką gotowane, posypane sok z cytryny( można go zastąpić rozcieńczony kwas cytrynowy), rozłożyć liście laurowe i zioła jako pożądanego( koperek, pietruszka. ..).

Miąższ drugiej połowie i posypane na wierzchu układa się na pierwszej połowie ryb, strony skóry w górę, a wszystko posypane mieszanką do solenia.pokrywa garnek

i ustawić w chłodnym miejscu, może być w lodówce. Ale nie wystawiaj na balkon w chłodzie. Jest to tradycyjny sposób, jak odebrać czerwoną rybę w domu.

Cały proces solenia trwa jeden do dwóch dni, to wszystko zależy od wielkości ryby. Im większy, tym dłużej trwa proces solenia.

Po solenie ryb są usuwane z solanką, zamiatania z mieszaniny pozostałości i wytrzeć pieluszki. Ryba jest przechowywana przez tydzień.Możesz go podawać, cienko pokrojony na skórze.

Solone łososia pochopnie

Składniki: • 1

filet mrożony łosoś na skórze;

• 3 łyżki.l.sole;

• 3 łyżki.l.cukier;

• 1 litr wody

Przygotowanie:

1. Filet lekko rozmrażanie, a następnie pocięto na cienkie plasterki( 3-5 mm).

2. solanki zagotowania wody, dodać cukier, sól i dobrze wymieszać do wszystkich rozpuszczonych. Następnie solanka jest chłodzona.

3. Pokrój posiekany łosoś schłodzoną solanką i włóż do lodówki. Po 2 godzinach ostrożnie wyjąć solankę.Ryba jest gotowa, możesz spróbować!

słony pstrąga z przyprawami

przepis słony pstrąga z przyprawami jest dobre, że oprócz soli i cukru można dodać tutaj swoje ulubione przyprawy, nie zepsuć danie. Wręcz przeciwnie, dasz mu rodzinną radość, charakterystyczną tylko dla ciebie.

Aby przygotować słony pstrąga z ziołami, trzeba będzie: cukier sól

• pstrąg filet
• czarny pieprz
• liść laurowy zioła dla
• ryb przyprawy korzenne i

Jak gotować słony pstrąga z przyprawami:

prać 1. pstrąg, suchy ręcznik i kotletna dużych kawałkach( jeśli filet jest cały).

2. Przygotuj mieszaninę do marynowania. Aby to zrobić, wymieszaj sól, cukier i inne luźne składniki. Chcę zauważyć, że dla 1 kg ryby są 3-4 łyżki pikantnej mieszanki.

3. W misce emalii lub tworzywa sztucznego z pokrywą i wlać trochę mieszaniny laurowy, umieścić od strony skóry ryb dół.Posypać wymieszać, umieścić kolejny liść laurowy, położyć kolejną warstwę ryb( tym razem skórka do góry).Ułóż resztki mieszaniny, liść laurowy.

4. Okładka, usunąć ciemne chłodne miejsce( lodówka - najbardziej it).

Wystarczy solenie ryb dnia. Przed podaniem filety oczyszczone z nadmiaru solanki i przypraw, pokroić w plasterki, skropić sokiem z cytryny, ozdabianie z zieleni.recepty

wideo

№1

Przepis Przepis Przepis №2 zasady

№3

prawidłowego solenie ryb: