Jak przechowywać żywność

Istnieją pewne zasady przechowywania produktów. Być może będą one dla kogoś nudne, ale przestrzeganie tych zasad pozwoli uchronić się przed zatruciem pokarmowym i przyniesie maksymalne korzyści z konsumpcji określonego jedzenia.

Im dłużej skończone naczynie jest przechowywane, tym mniej witamin w nim pozostaje;żywność traci swój smak, aromat. Dlatego też, ponieważ jest to żmudne, pożądane jest unikanie ponownego ogrzewania żywności.

Sałatki są najszybszym psuciem. Dlatego sałatę, zwłaszcza warzywną, należy spożywać w ciągu 15 minut po ugotowaniu. Jeśli chcesz dłużej utrzymać sałatkę, potnij ją, ale nie wypełniaj - w tej formie można przechowywać sałatkę w lodówce przez 12 godzin. Napełniaj sałatkę bezpośrednio przed posiłkami.

Przechowywanie produktów mlecznych trwa godzinami: nawet na zimno w temperaturze + 4-8 ° C pozostanie świeże przez bardzo krótki czas: mleko - 20 godzin, twaróg - 36 godzin, śmietana - 72 godziny. Tylko ciasta i ciastka są przechowywane bardzo mało - od 6 do 72 godzin. Ale masło można przechowywać w tej temperaturze przez 10 dni.

Jeśli zamierzasz gotować mięso, ryby lub drób w ciągu najbliższych 24 godzin, możesz je przechowywać

na górnej półce lodówki. Jeśli chcesz dłużej przechowywać zakup, wyślij produkt do zamrażarki. Po rozmrożeniu natychmiast gotuj mięso i nie zamrażaj go ponownie.

Jeśli otworzysz puszkę w metalowym słoiku( bez względu na to, co to jest - ryba lub zielony groszek), spróbuj zjeść je natychmiast. W skrajnych przypadkach żywność w puszkach powinna zostać skonsumowana w ciągu 24 godzin od momentu otwarcia, a nawet do krótkotrwałego przechowywania naczyń metalowych, muszą one zostać przeniesione na szklane lub ceramiczne naczynia i umieszczone w lodówce. W przeciwnym razie, jeśli żywność w puszkach pozostanie w metalowym słoiku, pod wpływem tlenu następuje zwiększona korozja metalu, który przechodzi do produktu. .. Z pewnością zauważyłeś, jak smakuje ten sam groszek zielony.

Jeśli warzywa lub owoce są zepsute, nie jest to przeszkodą w ich stosowaniu: możesz po prostu wyciąć uszkodzony obszar i zjeść nieskażoną część.Jednak niektórzy naukowcy twierdzą, że każdy warzywo( owoc), jak również osoba, ma swój własny biopole. Jeśli warzywo gnije, oznacza to, że jego otoczka energetyczna jest zepsuta, a z punktu widzenia energii takie warzywo, nawet jeśli ma oczyścić wszystkie uszkodzone obszary, nie będzie tak użyteczne jak całość.