Co nie jest warte zastąpienia cukru?

Zastąpienie zwykłego cukru fruktozą, miodem lub glukozą jest podatne na ludzi, którzy przestrzegają właściwego sposobu życia. Ale eksperci nie zalecają całkowitego przejścia na te składniki żywienia. Dlaczego takie eksperymenty nie zawsze są uzasadnione?

Dostawcą energii dla komórek jest glukoza. Ponadto zaleca się jego stosowanie po wystąpieniu choroby, aby organizm mógł szybciej się zregenerować, pod wpływem stresu, a także w czasie ciąży. W przypadku zatrucia glukoza jest podawana dożylnie, ponieważ przy jej pomocy organizm nie tylko oczyszcza dobrze z toksyn, ale także odżywiania.

Całkowicie pozbawione glukozy pełne życie jest niemożliwe. Ale nie idź na drugą skrajność - przez wiele lat przyjmuj pokarmy bogate w glukozę.Taka żywność przyczynia się do znacznego wzrostu ryzyka rozwoju cukrzycy.

Jeśli mówimy o zaletach miodu, należy pamiętać, że zawiera on kombinację glukozy i fruktozy. Ten ostatni znajduje się w większości słodkich owoców i jagód. Pomimo tego, że wzory chemiczne glukozy i fruktozy są podobne, różnią się właściwościami.

W porównaniu z glukozą fruktoza jest słodsza o czynnik 2.W tym przypadku jest gorzej wchłaniany przez organizm. Pozostała niestrawiona część fruktozy nie osadza się w postaci tłuszczu, ale powinna zostać wydalona( częściej za pomocą wątroby).Dlatego organizm ten stanowi poważne obciążenie przy częstym stosowaniu fruktozy. Eksperymenty przeprowadzono na myszach, które przez długi czas otrzymywały pokarm o wysokiej zawartości fruktozy. Takie odżywianie doprowadziło do rozwoju tłuszczowej hepatozy u gryzoni.

Występuje negatywny wpływ fruktozy i na stan przewodu pokarmowego. Fruktoza, która nie jest wchłaniana w ściankach jelita cienkiego, dostaje się w głąb, gdzie jest przetwarzana przez bakterie. W wyniku tego procesu uwalnia się wodór, metan i dwutlenek węgla. Dlatego przy znacznym spożyciu fruktozy mogą wystąpić wzdęcia, wzdęcia, bóle i biegunka.

Po spożyciu fruktozy poziom insuliny wzrasta wolniej w porównaniu do glukozy. Dlatego uczucie sytości jest wolniejsze, co może prowadzić do tego, że ludzie nie są w stanie szybko zaspokoić głodu i jeść więcej.

Jeśli mówimy o właściwościach leczniczych miodu, są one dostarczane przez obecność w nim różnych użytecznych substancji. Ale jako źródło cukru miód prawie nie różni się od zwykłego cukru.

Podoba Ci się artykuł?Podziel się z przyjaciółmi i znajomymi: