Brokuły: kaloryczność i wykorzystanie tej niezbędnej źródłem witamin

Brokuły - jeden z najbardziej przydatnych rodzajów kapusty. Dziś brokuły są szeroko stosowane do gotowania różnych potraw. Brokuły zawierają dużo składników odżywczych, minerałów i witamin, jak ostatnio wykazano, że substancje zawarte w brokułach zapobiec rakowi jelita grubego. Brokuły kalorii jest znikoma, a zatem produkt jest często zalecane dla tych, którzy są na diecie.

skarbnica witamin

Brokuły - bardzo cennym produktem, który można postawić na równi z jajkiem i serem, jak w kapuście zawiera kompleks witamin i minerałów. Oto niektóre z nich: potas, żelazo, wapń, mangan, sód, fosfor, metioninę, tiaminę, ryboflawinę, i witaminy A, C, D, E, s.

Jeśli sporządzić długą listę wszystkich składników odżywczych, które tworzą brokuły, może to wyglądać tak:

• Witamina PP( niacyna równoważne),( PP) - 1,1071 mg;
• Witamina K( filochinon),( K) - 101,6 μg;
• Witamina E( TE),( E( TE) - 0,78 mg;
• witamina C,( C) - 89,2 mg;
instagram viewer
• witaminę B9( Kwas foliowy),( B9) - 63 g;
• witamina B6( pirydoksyna),( B6) - 0,175 mg;
• Witamina B5( kwas pantotenowy),( B5) - 0,573 mg;
• Witamina B2( ryboflawina),( B2), - 0,117 mg;
• Witamina B1( tiamina),( B1) - 0,071 mg;
• witaminy A( RE),( A( RE) - 386 mcg;
• witamina PP( PP) - 0,639 mg;
• witaminę A,( A) - 0,386 mg;
• fosfor( P), - 66 mg;
• potasu(K), - 316 mg;
• sodu( Na) - 33 mg;
• magnezu( mg) - 21 mg;
• wapnia( Ca), - 47 mg

Jak widać, brokuły - jest bardzo unikalny roślinnego.. Kultura, magazyn witamin i minerałów

Dla silnego serca, smukłą sylwetkę i delikatną

skóra mieszkają na najważniejszych właściwości zdrowotnych brokuły, dzięki którym lekarze zalecają go do osób cierpiących na różne choroby

pierwszą rzeczą, która leczy brokuły( lub raczej zapobiega rozwojowi). -są to choroby sercowo-naczyniowe, miażdżyca i choroby układu odpornościowego.

sekund chorobą, w której zalecamy włączenie do diety brokuły - jest rak żołądka, plaga współczesnych mieszkańców miast, którzy nadużywają fast food. A to z powodu sulforafanu - substancji, która zapobiega rozwojowi raka.

Trzecim przypadkiem jest krótkowzroczność i wszystkie choroby związane z oczami. Jak znaleźć w brokułach beta-karoten jest tylko nieznacznie mniej niż w marchwi i dyni. Ponadto beta-karoten i witaminę A, nazywany „Beauty witaminy”, ponieważ to sprawia, że ​​elastyczna skóra i promienna, spowalnia proces starzenia się.

Czwarty powód dlaczego trzeba jeść brokuły, na pewno trzeba wiedzieć, kobiety w każdym wieku, prowadząc nierówną walkę o nadwagę.Jak potwierdzają liczne badania, w brokułach prawie nie ma kalorii. Tak więc wartość opałowa na 100 gramów brokułów wynosi tylko 28 kcal w postaci surowej.

A także to dobrze warzyw wyświetla ciała soli metali ciężkich i nasyca organizmowi niezbędnego błonnika.

piąty powód do gotowania brokuły - duża liczba aminokwasów zawartych w kapusty. Przyczyniają się do rozwoju serotoniny, "hormonu szczęścia".Pozostałe nie wymienione pierwiastki mają również korzystny wpływ na ciało człowieka: Cynk chroni komórki przed wolnymi rodnikami, które powodują wzrost guza potasu reguluje wymianę wody, miedzi oraz poprawia stan tkanki łącznej, zwiększa jego elastyczność.

Jak gotować?

Jak należy gotować brokuły? A może lepiej od razu odejść?Lub smażyć?Tak mówią dietetycy i kucharze. Brokuły lepiej gotować w osolonej wodzie przez 2-3 minuty, nie więcej. Jest to jedno z tych rzadkich warzyw, które są lepiej niedogotowane niż strawione. Pamiętaj, że w gotowanych brokułach, pod wpływem wysokich temperatur, prawie wszystkie użyteczne substancje są zabijane.

Wiele osób jest zainteresowanych pytaniem: ile kalorii jest w gotowanych brokułach? Okazuje się, że w postaci gotowanej kapusta ma najmniej kalorii - tylko 35 kcal na 100 g produktu. Dlatego wiele kobiet woli gotowaną opcję.Ponadto, kapusta z brokułami może być duszona, smażona w cieście, używana jako składnik zapiekanek i zup. By the way, te ostatnie są szczególnie smaczne z wcieranych brokułów - tzw. Zup kremowych.