Jak gotować lody w domu? Przepis na lody w domu »Wszystkie tajemnice.

Na ulicy długo było ciepło i pachnie jak tego lata. W upale dnia ciepło może być takie, że myślisz tylko o tym, jak ukryć się w cieniu i pić lub zjeść coś fajnego. Oczywiście, przede wszystkim przychodzi na myśl idea letniego produktu numer jeden - lody. Możesz z przyzwyczajenia kupić go w sklepie. Możesz spędzić trochę czasu i sprawić sobie przyjemność, a także wszystkim członkom rodziny, przy takich kulinarnych przysmakach jak lody w domu.

Standardowa pieczęć w domu jest wykonywana w następujący sposób:

Weź 1 litr mleka, 100 g oleju, 2 szklanki cukru, 1 łyżeczkę.skrobia, 5 żółtek jaj.

Mleko wlać do rondla, podpalić, natychmiast dodać olej. Doprowadź mleko do wrzenia. Podczas gdy mleko gotuje się, wymieszaj cukier i skrobię, dodaj żółtka, zmielić łyżką, aż uzyska się jednorodną masę.Dodaj do otrzymanej wagi niewielką ilość mleka, wymieszaj - powinna być konsystencja, przypominająca płynną śmietanę.W gotowanym mleku stopniowo dolewaj powstałą masę, cały czas mieszając. Gdy mieszanina się gotuje, zdejmij ją z ognia, włóż do zimnej wody i mieszaj dalej, aż mieszanina się rozgrzeje. Zostaw fajne. Schłodzone następnie, wlać do formy, zamrozić.   

Ulubionym ze wszystkich dzieci będzie lody ze skondensowanym mlekiem .Jego receptura jest podobna do receptury do napełniania, ale zamiast zwykłego mleka w mieszance żółtka cukrowego, dodać skondensowaną i dobrze wymieszać.

Do lodów czekoladowych , gotowanych w domu, potrzebujesz:   

- 3 żółtka jaj;
- 1 łyżeczka.cukier puder;
- 300 g mleka;
- 200 g czarnej gorzkiej czekolady;
- 150 g kremu.

Yolks pobił sproszkowanym cukrem. Prawie doprowadzony do temperatury wrzenia mleko z cienkim strumieniem powoli wlewać do masy żółtko-cukier, stale mieszając. Otrzymany krem ​​przesączono przez sito do głębokiego czystego naczynia. Gotować na małym ogniu, aż mieszanina zgęstnieje. Ostudzić, zalać rozpuszczoną czekoladą i śmietaną.Wlać śmietanę nad formy do lodów, zamrozić.

Lody cytrynowe w domu przygotowuje się w następujący sposób:

5 cytryn, 150 g cukru, 2 szklanki wody, szczypta soli. Cukier rozpuścić w wodzie i umieścić powstały syrop na wolnym ogniu. Dodaj skórkę z cytryny, doprowadź do wrzenia, gotuj przez 5 minut. Dodaj sól. Odcedź, spoko. Dodaj sok wyciśnięty z 5 cytryn. Rozcieńczyć masę form do lodów, zamrozić.

Lody jabłkowe w domu zawierają następujące składniki:

- 1 kg dojrzałych soczystych jabłek;
- 3 cytryny;
- 1,5 szklanki sproszkowanego cukru.

Drobno posiekaj jabłka, zalej je wrzącą wodą, pozostaw do ostygnięcia, zakryj pokrywką.Wytrzyj ochłodzone jabłka na drobnej tarce, dodaj sok z cytryny i odrobinę zimnej przegotowanej wody. Dodaj cukier puder. Powstała masa do wymieszania. Aby rozłożyć masę jabłkową na formy, zamrozić.W ten sposób można przygotować dowolny .

lody do kawy , gotowane w domu, to oryginalny smak. Będzie to wymagało:

- 3 filiżanki świeżo zaparzonej kawy;
- 2 elementy l.mleko( lub śmietana);
- 250 g cukru;
- 4 żółtka jaj.

Funt Yolks z cukrem, zalać kawą i mlekiem, powstałą masę nałożyć na wolny ogień.Doprowadzić do wrzenia, stale mieszając. Zdjąć z ognia i mieszać do całkowitego ochłodzenia. Wlać masę kawy do foremek, zamrozić.

Lody jogurtowe w domu są łatwe do wykonania. Aby to zrobić, musisz kupić jogurt i lody w sklepie. Aby włożyć do jogurtu patyczek, włóż go do zamrażarki na pół godziny. Wyjmij, wymieszaj, ponownie włóż do zamrażarki na pół godziny. Powtórz procedurę ponownie( wyjmij, wymieszaj, włóż do zamrażarki).Możesz otrzymać lody jogurtowe w ciągu 2 godzin.

Udane eksperymenty w kuchni i pyszne domowe lody dla Ciebie i Twojej rodziny!