Koszerne jedzenie: co to jest

Religia - jest nie tylko stosowanie się do pewnych tradycji, ale także prawo do żywności. Koszerne jedzenie to pojęcie zaczerpnięte z judaizmu, a to jest zwykle zużywają Żydów, ale w ostatnich latach zaczęły pojawiać się w sklepach w wielu krajach.

Co jest koszerne jedzenie ^

koszerne jedzenie - żywność wykonany zgodnie z przepisami prawa koszerności, co z kolei jest ujęte w wykazie zasad Halacha.

Według tego skarbca, dania muszą być przygotowane zgodnie ze specyficznymi zwyczajami i kontrolą ich wytwarzania przeprowadzono organizacje żydowskie, które wprowadzają swoje piętno na opakowaniach.

Co jest koszerne

wierzchnie koszerne pokarmy są podzielone na trzy grupy:

• «Basar” - produktów mięsnych;
• "parve" - ​​neutralny;
• "gratisy" - nabiał.

pojęcie „koszerne” oznacza, że ​​ta żywność jest zdrowa i zdatne do spożycia przez ludzi, więc Żydzi zatrudnieni produkty są bardzo często spotykane na półkach sklepowych.

Koszerne jedzenie: korzyści lub szkody

Czy koszerne jedzenie jest przydatne? Oczywiście, wpływ na zdrowie tylko dodatni, ponieważ nie są barwniki, środki konserwujące, stabilizatory, GMO i różne leki i opakowanie, w którym są przechowywane produkty, całkowicie sterylne.

chodzi o szkody z żydowskiej koszernego jedzenia, coś o niej kiedyś powiedział eksperci z USA, którzy w porównaniu ze zwykłymi to jedzenie. Okazało się, że ptak jest gotowana w zwykły sposób, że zawiera mniej szkodliwych bakterii niż to, które zostało wykonane koszerny sposób.

Koszerna kuchnia: jak przygotować dania

Według koszerności, nie mogą być mieszane w jednym posiłku mleka i mięsa: czas pomiędzy ich zastosowania musi być równa co najmniej pięć godzin. Ponadto, poszczególne wymagania są wykonane i metody uboju zwierząt: musi zajmować się tylko specjalnie przeszkoloną osobę, a przed produkcja mięsa spadnie w rękach kucharzy ze jest pompowana przez moczenie krwi.

zabronione jeść mięsa chorych zwierząt, a nabiał i mięso gotowane jedzenie jest nie tylko potraw, ale także we wnętrzach. Dlatego w żydowskich rodzinach są dwie kuchnie, ale jeśli nie ma takiej możliwości, można gotować na dwóch talerzach.

Jakie jedzenie jest uważany koszerne ^

recepty Koszerna kuchnia: potrawy lista

jeść koszerne, trzeba wiedzieć, jakie pokarmy akceptowane używać zgodnie z koszerności:

• Mięso: obejmuje to wołowinę, kozę i łosiażyrafy, gazele i owce - tj. Zwierzęta, które rozwidlały kopyta i żywią się pokarmem roślinnym. Spośród tych, którzy nie mają rozszczepione kopyta, osiedlił hyraxes, wielbłądy i królików, ale nie z roślinożerców wieprzowina dozwolone. Najważniejszą rzeczą w tej produkcji - brak krwi: Zgodnie z Żydów, którzy spożywają go w środku, może stać się agresywny i brutalny. Ponadto, jaja z zakrzepami krwi są zabronione;
• Ptak. Sowa, orzeł, pelikan i jastrząb są zabronione;można jeść tylko domowe jedzenie: gęsi, kaczki, kurczęta. Wyjątkiem są tylko gołębie;
• Jaja: muszą mieć specjalną formę - być ostry na jednym końcu i okrągły - z drugiej. Jeśli oba końce są przytępione - nie można ich jeść.jest prawdopodobne, że należą do mięsożernych drapieżników;
• Ryby: na nim koniecznie obecność płetw i łuski. Całkowicie zabronione wszystkie owoce morza( ośmiornice, krewetki, robaki itp.), Tk.nie ma na nich ani jednego, ani drugiego;
• Mleko jest dozwolone tylko to, co zostało otrzymane od zwierząt koszernych, w przeciwnym razie nie może być spożywane;
• Warzywa i owoce: nie ma żadnych ograniczeń, z wyjątkiem, gdy są robaczywe lub stykać się z produktami niekoszernych.

Kosher Food: Przepisy Przepis

legumina śledzia:

Podzielić przez

• filetów śledziowych, był moczony w mleku przez 40 minut, a następnie wyciągnąć mielenie;
• Oczyszczamy i usuwamy nasiona z jabłka, natrzyjmy je na tarce;
• Gotuj jajka, trzy na tarce;
• Pokrój drobno cebulę, zetrzyj ziemniaki ugotowane w mundurze;
• Wszystko miesza się, kroi nożem do uzyskania kremowej konsystencji;
• Dodać do masy stopionego masła, pieprzu;
• Obsługujemy w stanie schłodzonym.

Shakshūk przepisu:

• pokroić w kostkę kilka słodkiej papryki, pomidorów bez skórki;
• Fry w oleju z oliwek na patelni miele cebula, papryka, a następnie dodać Fry 3 minut, mieszając od czasu do czasu;
• davim chesnokodavke czosnek, wymieszać z kminek, kurkuma i pokrojone na małe kawałki papryki, wszystko położyć na patelni na minutę;
• Dodaj pomidory, smażyć przez 3 minuty;
• Robimy mały wycinek za pomocą łyżki w warzywach, jedziemy tam w jajach;
• Sól i pieprz gotuj, aż białko zostanie ugotowane;
• Posypać ziołami przed podaniem.

Charlotte przepis:

• Obierz jabłka z nasion i obierz, pokrój w kostkę;
• Pokonujemy surowe białka za pomocą miksera, równolegle, wylewając cukier w małych porcjach;
• Dodajemy żółtka, stopioną margarynę i wanilinę, wprowadzamy mąkę, sól i proszek do pieczenia;
• smarowania postaci oleju, aby wypełnić je warstwą testowym umieszcza się na wierzchu jabłek i wypełnienie pozostałej mieszaniny;
• Na powierzchni ułóż plasterki jabłka, posmaruj olejem i posyp cynamonem;
• Piec przez pół godziny w piekarniku w temperaturze 200 stopni.

Koszerna Kuchnia: opinia lekarska ^

Jak mówią lekarze, gotowane koszerne posiłki są ważne tylko z religijnego punktu widzenia, ale w medycynie w ogóle, takie produkty nie są tak kategoryczne, twierdząc, że sposób przygotowania same składniki mogą wpływać nazdrowie.

Wcześniej Żydzi w obliczu wielu kulinarnych trudności podczas podróży i lotów, ale teraz koszerne jedzenie w samolotach - nie jest niczym niezwykłym, a to zapewnia kilka linii lotniczych, w związku z tym, można zaobserwować tradycji religijnych i zasad, nawet gdy są z dala od domu i nie będąc w stanie gotować własne posiłki.