Dieta w cukrzycy typu 2 - zalecenia żywieniowe

W cukrzycy typu 2 we krwi jest wystarczająca ilość insuliny, aby przyswoić glukozę, ale komórki organizmu stają się odporne na insulinę, co oznacza, że ​​zmniejsza się ich wrażliwość na insulinę.W tym samym czasie we krwi wzrasta poziom cukru, co prowadzi do naruszenia metabolizmu węglowodanów. Naruszenie metabolizmu węglowodanów prowadzi do zakłócenia wszystkich rodzajów metabolizmu w organizmie.

Dieta dla cukrzycy typu 2 jest bardzo ważna, w przeciwieństwie do podobnej diety dla cukrzycy typu 1, ponieważ w początkowych stadiach cukrzycy typu 2 możliwe jest znaczne zmniejszenie ryzyka powikłań i monitorowanie poziomu cukru we krwi za pomocą prostych ograniczeń i wymagań.

Podstawą kompleksowego leczenia cukrzycy typu 2 jest dieta. Dieta dla cukrzycy typu 2 jest potrzebna, aby upewnić się, że trzustka nie odczuwa stresu i że nadmierne ilości glukozy nie krążą we krwi.

Podstawy terapii dietetycznej w cukrzycy typu 2

Zasady żywienia w cukrzycy są następujące:

• Możesz jeść wszystkie niesłodzone owoce, warzywa i warzywa bez żadnych ograniczeń.
instagram viewer
• Produkty spożywcze zawierające nieograniczoną ilość tłuszczów i węglowodanów są ograniczone do konsumpcji. Aby uzyskać dokładniejsze obliczenia, musisz użyć tabeli liczników kalorii w każdym produkcie.
• Ostrożnie ogranicz żywność, która zawiera duże ilości glukozy i fruktozy.
• Bez węglowodanów organizm nie może przetrwać, ponieważ węglowodany dostarczają energii komórkom i tkankom. Jeśli węglowodany nie są dostarczane z pożywieniem, organizm zaczyna czerpać energię z zapasów tłuszczu. Wszystkie węglowodany są podzielone na proste( łatwo przyswajane) i złożone węglowodany. Różnica polega na tym, że proste trawienie jest szybsze i powoduje gwałtowny wzrost poziomu cukru we krwi. Złożone węglowodany są trawione wolniej i nie powodują takich zmian.

Dieta dla cukrzycy typu 2 polega na tym, że pacjent nie może jeść prostych węglowodanów( glukozy i fruktozy), a także tłustych pokarmów, ale dieta powinna być zrównoważona, aby osoba otrzymywała niezbędną ilość kalorii na energię.

Odżywianie na cukrzycę typu 2 nazwano tablicą numer 9. Jednocześnie dieta nie zawiera cukru, słodyczy i ciastek, ogranicza spożycie soli, tłuszczu i wzmacniaczy smaku. Nie zaleca się spożywania smażonych, solonych, wędzonych i duszonych potraw i potraw. Zalecane są parzone lub parzone produkty o niskiej zawartości soli.

Zaleca się również pokarmy bogate w białko( ryby, zboża, twaróg).Schemat diety dla cukrzycy typu 2 jest ułamkowy, co najmniej 4-5 razy dziennie w małych porcjach, podczas gdy węglowodany w żywności powinny być rozmieszczone równomiernie.

Produkty na cukrzycę typu 2 zalecane do stosowania:

• Zupy warzywne i świeże warzywa.
• Mięso o niskiej zawartości tłuszczu( wołowina, cielęcina, wieprzowina, jagnięcina, indyk).
• Ryby niskotłuszczowe.
• Nabiał i produkty z kwaśnego mleka( z wyjątkiem tłustych śmietany i śmietany).Jajka miękko ugotowane, zrobione z białka.
• Zboża - jęczmień, pszenica, kasza gryczana, jęczmień perełkowy, płatki owsiane, rośliny strączkowe.

Owoce powinny być ograniczone do tych, w których występuje duża ilość fruktozy. Owoce z cukrzycą typu 2 zaleca się tylko kwaśne lub słodko-kwaśne. Do słodkich owoców i jagód należą:

• Winogrona.
• Melon, arbuz. Słodkie gruszki i jabłka.
• Słodkie jagody.

Przydatne właściwości produktów

Szczególnie użytecznymi właściwościami są produkty takie jak imbir i cynamon. Imbir z cukrzycą typu 2 pomaga uzyskać bardziej żywe zabarwienie świeżych produktów cukrzycowych. Ponadto imbir ma dobry wpływ na poziom siły działania, który zmniejsza się w cukrzycy. Imbir ma zdolność spalania tłuszczu podskórnego, co jest również ważnym czynnikiem w leczeniu cukrzycy. Od imbiru można przygotować herbatę terapeutyczną, a także zjeść suchy proszek imbirowy.

Cynamon w diecie diabetyków powinien być obecny, ponieważ cynamon ma właściwość szybkiego zmniejszania ilości cukru we krwi i regulowania jej poziomu. Obserwuje się również zdolność cynamonu do przywracania wrażliwości tkanek i komórek na insulinę, dzięki czemu zmniejsza się także ilość glukozy we krwi.

Owoce kiwi uważane są za jedne z najbardziej przydatnych. Ten owoc jest bogaty w błonnik i zawiera niewiele fruktozy. Ponadto zauważył zdolność kiwi do regulowania metabolizmu węglowodanów i tłuszczów poprzez spalanie tłuszczu i oczyszczanie krwi z nadmiaru cukru.

Podano użyteczne właściwości takiego owocu jak granat. Granat jest w stanie oczyścić krew i regulować wszystkie rodzaje metabolizmu. Najlepsze są słodkie i słodkie i kwaśno-słodkie gatunki granatów, które zaleca się stosować w małych porcjach, ale regularnie.

Dynia w cukrzycy jest używana jako źródło błonnika, mikroelementów i witamin, ponieważ ma niskie obciążenie i wysoki indeks glikemiczny. Burak cukrowy, pomimo słodkiego smaku, jest zawarty w diecie tabeli nr 9, ponieważ zawiera dużą ilość błonnika i ma małe obciążenie węglowodanowe.

Witaminy dla cukrzycy typu 2 nie są ograniczone, ponieważ witaminy są katalizatorami inicjacji węglowodanów i innych gatunków metabolicznych, a ich obecność w diecie jest bardzo ważna.

Często zadawano pytanie - czy mogę głodować z cukrzycą typu 2?Post na cukrzycę typu 2 jest ważną procedurą, ponieważ podczas postu organizm oczyszcza się na poziomie komórkowym, a zdeponowany cukier wypłukuje się z narządów docelowych. Na początku postu poziom cukru we krwi może wzrosnąć i jest to normą.Po kilku dniach poziom cukru jest znormalizowany, a dla pomyślnego wyniku post powinien być wykonywany pod nadzorem endokrynologa i codziennie mierzyć ilość cukru we krwi.