Krok po kroku przepis na barszcz z burakami i wołowiną, a także ciekawe porady wideo najlepszych szefów kuchni

Barszcz z mięsem wołowym to klasyczny wariant barszczu. Wszyscy znają smak tego barszczu i prawie każdy go lubi. Mówią, że jeśli ktoś nie lubi barszczu z mięsem, to po prostu nie wie, jak to ugotować.Jak gotować ten barszcz? Przekażemy ci przepis na barszcz z burakami i wołowiną w domu.

niezbędne składniki dla trzech litrów barszczu wołowiny z wołowiny, trzeba będzie:

- funt kości wołowych z mięsa;żeberka są najlepsze, ale nie bardzo tłuste;

- buraki średniej wielkości, 1 szt.;

- marchew średniej wielkości, 1 szt.;

- mała kapusta;

- ziemniaki, 4-5 sztuk.średnia wielkość;

- słodka papryka, 1 szt.;

- pasta pomidorowa - 1 łyżka.l.;

- do smaku - zieleni, soli, czosnku, przypraw.

Krok po kroku gotowanie barszczu z wołowiną

Najpierw przygotuj bulion wołowy. Na początek zaśpiewaj na ogniu i marchewce, aż pojawi się ciemne przypalenie. W rondlu z mięsem wlać pół litra wody, dodać cebulę, marchew i korzeń pietruszki. Gotuj przez około czterdzieści minut na średnim ogniu. Mięso wydobywa się z bulionu, a rosół przeciska się przez sito.

Jeśli bulion trochę można doładować z wodą, ale należy pamiętać, że w każdym przypadku musi pozostać nadal na patelni. Ciecz w rondlu zajmuje około 2/3 całkowitej objętości.1/3 - miejsce na resztę składników.

Buraki i marchew najlepiej kroić w cienkie paski. Dla najbardziej leniwych można używać przebiegłych i rusztowych warzyw na dużej tarce. Dalsze

nieco smażenia buraków i marchewki w oleju roślinnym, dodanie do niego pomidorowego rozcieńczonego polstakane wody. Gaz pod patelnią jest cichszy i pozostawia buraki i marchewkę, aby się zagotować.Obrane ziemniaki pokroić w kostkę.

Pokrój paski kapusty i wyślij do rondla. Usuwamy słodką paprykę z nasion, kroimy w kostkę i wysyłamy do barszczu. Gdy ziemniaki i kapusta są już prawie gotowe, dodajemy do nich sos z marchwi.zupa

Osłona z pokrywą wołowina ognia, aby minimum, niech zupę wołowiny wartości na małym ogniu przez około godzinę.Spróbuj, wystarczy soli.

Pokrój mięso z kości, pokrój w kostkę i dodaj do barszczu.

To cały przepis na zupę barszczową z wołowiną.Nie zapomnij dodać zieleni lub przypraw: koperku, pietruszki, drobno pokrojonego pachnącego czosnku. Proces gotowania barszczu jest połączeniem klasycznej receptury i osobistych innowacji. Smak barszczu można zawsze zmieniać za pomocą różnych przypraw.

Nadszedł czas, aby wyłączyć grzanie pod miski i pozostawić do zaparzenia barszczu z mięsem 40-45 minut.

Podczas serwowania zwykle dodajemy łyżkę kwaśnej śmietany lub majonezu do miski barszczu.recepty

wideo barszcz z jedną opcję mięsa wołowego

gotowania barszczu:

Barszcz w multivarka:

Barszcz z wołowiną:

Subtelności gotowania barszcz od słynnego szefa kuchni: