Sałatka z sałatką z kałamarnicą i czerwonym kawiorem, a także wskazówki, jak wybierać świeże kalmary w sklepie

Kalmary sałatek i ikry łososia( przepis poniżej), smaczne i pożywne szybkie w przygotowaniu. Mięso kalmary można uznać za magazyn witamin i składników odżywczych. Złożone witaminy zawarte w kałamarnicami mięsnych sprzyja obniżenie cholesterolu - przyczyna wielu chorób. I ze względu na ich niską zawartość kalorii, są one niezbędne w diecie i nie psują sylwetkę.

Kałamarnice suszone, gotowane, smażone, zupy i nadziewane. Ale największą popularność, oczywiście, kalmary stosuje się w sałatkach. I to jest całkiem zrozumiałe. Kalmary nie mają przed sobą świetlaną „podejrzany” smak i są doskonale połączone z innymi produktami, nawet najbardziej egzotyczne. W sałatkach z kalmarami dodaj ananasa, kiwi, pomarańcze, mango. Wszystkie produkty po prostu nie mogą być policzone, zawierają wyobraźnię i przygotowują sałatkę.

najbardziej niezwykły i znakomity przepis kalmarovogo sałatka z czerwonym kawiorem, które będziemy teraz opisać.

Ale zanim zrobisz naszą sałatkę, musisz kupić świeżą kałamarnicę.Jak prawidłowo je wybrać w sklepie - przeczytaj poniżej.

zasady zakupu kalmary

Rule jeden - squid absolutnie musi być zamrożone( wierzcie mi, rozmrożone, że jest już poddawany rozmrozić kalmary - będzie gorzki smak i szerzyć w przygotowaniu, jest w istocie już żonaty - za naruszenie warunków przechowywania).

druga zasada - kałamarnicę osnowy nie mogą być sklejone ze sobą i jest łatwo oddzielić od siebie( potwierdza to, że po napełnieniu ciasto rozmraża).Film tusza powłoka

może być inny kolor z szarego-różowe, do purpury. Kolor, a także kalmary wielkość zależy od wieku i środowiska( czyli na porę roku i jak morze został złapany skorupiaki).A potem - uwaga: zasada trzeciego - mięso pod filmem powinno być tylko białe.

Przyjrzyj się dokładnie kolorowi samego białka. Czasami sprzedawcy rozkładają kilka tuszek kałamarnic na gablocie. Po pewnym czasie, ze względu na fakt, że temperatura gablotach są zwykle znacznie wyższe niż w zamrażarce, rozmrożone kałamarnicy.

mięso pochłania wszystkie kolory folii pokrywającej go, zmiany smaku, wyglądzie - też.I nie zmieniają się na lepsze.

Czasami sprzedawcy skrupułów wyslane skażone kałamarnicę z powrotem do zera. Dlatego uważnie przyjrzyj się zakupowi.

Zwykle kalmary pakowane są w brykiety. W każdym brykiecie - 11 kilogramów kałamarnicy. W całym pudełku - trzy brykiety i odpowiednio 33 kg kalmarów.

myślę, że nie może się nie udać, jeśli poprosić o odrębnej kałamarnicę tusz bezpośrednio z obsady. A jeśli sprzedawca odnosi się do faktu, że „on nie pobiera się od całego kałamarnicy brykietu” - spokojnie zrezygnować z zakupu i zakup potrzebnych gdzie indziej.

Składniki sałatki

Potrzebne będą: kalmary - 1 kg, 5 jajek, 140 g czerwonego kawioru, cebula, majonez, ziołami, solą i pieprzem.

sałatka przygotowanie

jak wszystkie potrawy z kalmarów w domu, to sałatka gotuje się bardzo szybko. Skap je z filmu, który je zakrywa i ugotuj.

Jaja gotują się i wkładają pod zimną wodę.

Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie i zalać wrzącą wodą.Pozwoli to usunąć gorycz z łuku sprawiają, że smak łagodniejszy, słodszy i daje możliwość uzupełnienia smak kalmary.

Kałamarnice pocięte na paski. Jajka są oczyszczane ze skorupki i krojone na pół-pierścienie.

Mix kalmary, jajko, cebula i drobno posiekane zielonych, dodać majonez i wymieszać.Dodaj sól i pieprz do smaku. Na sałatkę rozprowadzamy czerwonego kawioru.

Jeśli chcesz zmieniać sałatkowy, można uzupełnić ją z innymi składnikami. Weź z wyjątkiem kalmara z mięsa kraba, krewetki. Dodaj ananasów w puszkach i oliwki, a dostaniesz egzotyczna sałatka z owoców morza i czerwony kawior dodać własne notatki do niesamowitej kombinacji smaków.

Wideo recepty

sałatka z kawiorem, kalmary i ziół:

Królewskiego Sałatka:

surówka:

sałatka z kalmarów: