Diabetes mellitus type 1 food
przypadku cukrzycy typu II głównym środkiem jest normalizacji masy ciała poprzez dietę niskokaloryczną i zwiększenie fizicheskoyaktivnosti następnie cukrzyca typu I, której występowanie wiąże się ze zniszczeniem komórek beta niedoboru trzustki i insuliny, leczenie pierwotnego jest wymienny insulinya dieta i reżim są pomocnicze. Pacjenci
z cukrzycą typu I posiada zdolność do regulowania ilości przyjmowanego pokarmu tylko w warunkach głodu i sytości, jak wszystkich ludzi zdrowych. Ale jednocześnie musi zapewnić, że ilość podawanej insuliny odpowiada żywieniu. Dlatego każdy pacjent z cukrzycą powinien wiedzieć, jakie jedzenie iw jakim stopniu zwiększa poziom cukru we krwi.
Jedzenie, które bierzemy składa się z trzech składników: białek, tłuszczów i węglowodanów. Wszystkie mają kaloryczność, ale tłuszcze i białka nie wytwarzają cukru we krwi. Wynika z tego, że pacjent z cukrzycą typu I mogą spożywać białka i tłuszcze spożywcze( mięso, ryby, drób, owoce morza, jaja, masło, ser, twaróg, itd.), W takiej samej ilości jak u zdrowej osoby, w zależności od apetytu ibiorąc pod uwagę masę ciała.
Cukru we krwi zwiększa tylko węglowodany. Nie oznacza to jednak, że muszą być ograniczone. Należy je rozważyć w celu prawidłowego obliczenia dawki insuliny krótkodziałającej. Wiemy, że węglowodany zawierają wszystkie produkty roślinne, mleko i jego pochodne. W tym samym czasie istnieją takie rodzaje produktów węglowodanowych, po których poziom cukru we krwi wcale nie wzrasta lub nie wzrasta bardzo. Obejmują one prawie wszystkie rodzaje warzyw używanych w zwykłych ilościach.
Wszystkie produkty, które zwiększają poziom cukru we krwi i wymagające obliczenia, podzielonych na 4 grupy: 1. Ziarna
- chleb, pieczywo, makaron, zboża.
2. Owoce.
3. Ziemniaki.4. Mleko i płynne produkty mleczne.
5. Żywność zawierająca czysty cukier, tak zwane łatwo przyswajalne węglowodany.
zamówić jedzenie było zróżnicowane, musimy nauczyć się zastąpić posiłki zawierające węglowodany, z drugiej strony, ale tak, że poziom cukru we krwi, gdy wahał się nieznacznie. Taką wymianę można łatwo wykonać za pomocą systemu jednostek ziarna( XE).Jeden XE jest równy ilości produktu zawierającego 10-12 g węglowodanów, na przykład jeden kawałek chleba. Chociaż urządzenie nazywa się "chlebem", może być wyrażone nie tylko ilością chleba, ale także innymi produktami zawierającymi węglowodory. Na przykład 1 XE zawiera jedną średnią pomarańczę lub jedną szklankę mleka lub dwie łyżki z kawałkiem owsianki. Wygoda systemu jest to, że pacjent nie jest konieczne, aby ważyć produkty na wadze, ale raczej w celu oceny ilości wizualnie - za pomocą czytelnego dla człowieka tomów( piece kawałek szkła, łyżką, etc. ..).Tabele jednostek chleba można uzyskać w szkołach dla pacjentów lub znaleźć w specjalnej literaturze. Wiedząc, ile masz zamiar jeść XE do odbioru przez pomiar cukru we krwi przed posiłkiem, można wprowadzić odpowiednią dawkę insuliny krótko działającej, a następnie sprawdzić poziom cukru we krwi po posiłku.
Wielu chorych na cukrzycę choruje, wierząc, że mogą jeść tylko czarny chleb. Ale jeśli porównasz ilość węglowodanów zawartych w czarnym i białym pieczywie, zauważysz, że nie ma znaczących różnic. To samo dotyczy owsianki gryczanej - produktu, który z jakiegoś powodu był rozważany od wielu lat w leczeniu diabetyków. W rzeczywistości, zawartość węglowodanów kaszy gryczanej prawie nie różni się od innych zbóż.Podobna sytuacja powstaje z owoców: Pacjent wolno jeść tylko zielone kwaśne jabłka, choć wiadomo, że zawartość węglowodanów jest w przybliżeniu taka sama w różnych odmian jabłek.
Nie zaleca się spożywania więcej niż 7-8 XE w każdym posiłku.
Nie można przyjmować słodyczy w postaci płynnej( lemoniada, wino, soki owocowe).
Przygotowanie żywności i rodzaje kulinarnego leczenia cukrzycy mogą być takie same jak dla każdego zdrowego człowieka. Jednak aby swobodnie poruszać się w świecie produktów, diet i właściwego odżywiania, pacjent musi się uczyć.Odpowiednie szkolenie można przeprowadzić w szkołach specjalnych dla osób chorych na cukrzycę.