Właściwości użytkowe ananasa
ananas( Ananas comosus( Sticlcm) Merr. .) - niskie zimozielone byliny zielne Bromelii rodziny roślin. Jedyna roślina z tej rodziny, uwzględniona w liczbie upraw owocowych, z rozetą gęstych poszarpanych liści do 80 cm długości. Miejsce narodzin ananasa to kraj Ameryki Środkowej i Południowej.
Na wolności ananas rośnie w Brazylii. Stamtąd został zabrany do innych krajów. Po raz pierwszy trafił do Hiszpanii na początku XVI wieku. Obecnie uprawiany ananas uprawiany jest w wielu krajach o klimacie tropikalnym, rzadziej w strefach podzwrotnikowych i szklarniach( w umiarkowanych szerokościach geograficznych).
wewnętrzna część łodygi zawiera 11-15% cukru, mniej niż 1% kwas cytrynowy i inne kwasy organiczne, witaminę C( 40 mg%), sól potasu( 321 mg%) i miedzi( 8,3 mg na 1 kg jadalnej części).Ponadto mają wiele różnych witamin( C, P, PP, A, B i inne).Ciało płodu wynosi 65 - 70% jego masy. Znajdują alkaloidy w ananasie, a także bromelin, mieszaninę enzymów, które poprawiają trawienie. Ponadto bromelin ma działanie przeciwzapalne i przeciwobrzękowe.
Pineapple Pineapple
Rodzina bromeliowców. Rodzaj ananasa. Naturalne warunki klimatyczne: strefy podzwrotnikowe Brazylii( Campos).Do wewnątrz ogrodniczego
najbardziej interesującym A. comosus( ananasa, plamiste) w białe paski liści, krawędzie, które mają ostre kolce rozmiar od 2 do 3 mm. Na liście ananasa są siedzące liniowo ensiform zebrane w rozetę, ich długość nie przekracza 70 - 100 cm, szerokość 2,3 cm, w optymalnych warunkach, w mieszkaniu. 2 - 3 lat pojawia rozmiaru wypustek 40 -50 cm, pokrytej 150- 200 kwiatów. Na szczycie owocu( owocu) znajduje się rozetka liści, które można ukorzenić, posadzić w ziemi. Kwiaty znajdują się na osi kopulacji w kwiatostanie spiralnie i bardzo mocno, tak że jajniki rosną razem, tworząc rodzaj stożka( co nazywamy owocem - ananasem).
Wymagana wilgotność: umiarkowana glazura, stała wilgotność.
Temperatura reżimu : zimą pożądane jest obniżenie do 10-13 ° С.
fotoperiod: swiatlolubny roślin( kolor jest bardziej intensywny w jasnym świetle, chociaż mogą ananas i przy umiarkowanym oświetleniu).Preferowane jest ekspozycja na południe.
wymóg gleby: optymalna uziemienia z murawy, humus i liści podłoża z piaskiem w stosunku 2: 2: 2: 1, a latem podawania raz na dwa tygodnie, korzystnie nawozy organiczne.
Powielanie : pędy wierzchołkowe( "sułtany"), radykalne potomstwo dzieci.
Cechy : jadalne.
Niedawno wyhodowany ananas( A. nanus), który tworzy gniazda z liśćmi nie więcej niż 20 cm
♦ Zakwaterowanie. Do przechowywania ananasa przez cały rok potrzebujesz jasnego, słonecznego, ciepłego pomieszczenia o temperaturze 20-22 ° C.Roślina nie toleruje temperatur poniżej 15 ° C.Zimą ananas jest przechowywany w jasnym pomieszczeniu o temperaturze 18 - 20 ° C.
♦ Pielęgnuj .W okresie wzrostu i rozwoju roślin( od kwietnia do września) zaleca się obfite podlewanie wodą wolną od wapna. W tym samym okresie, nawożąc roślinę 2 razy w miesiącu, do nawożenia zalecamy stosowanie uniwersalnego nawozu "Kwiat" lub płynnego nawozu "Tęcza".
Dla prawidłowego wzrostu i rozwoju ananasa w warunkach pokojowych wymagana jest wysoka wilgotność.Zaleca się postawić doniczkę rośliny w lipcu i sierpniu na palecie ze żwirem wypełnionym wodą.Przeszczep odbywa się co 2 lata w okresie letnim. Jako podłoże stosuje się słabo kwasowy uniwersalny podkład kwiatowy "Begonia" lub "Senpolia".
♦ Szkodniki i choroby - skrzele, przędziorków. Z nadmiarem wilgoci występuje plama liści.
♦ Reprodukcja - przez radykalne lub wierzchołkowe rozetki liści, potomstwo. Po kwitnieniu i owocowaniu rozeta opuszcza liście, a obok niej pojawiają się gniazda potomne, które przechodzą do reprodukcji.
Przydatne funkcje
Sok ananasowy jest często zalecany do stosowania w chorobach przewodu pokarmowego i chorobach wątroby. Ananasy są również przydatne w chorobach układu sercowo-naczyniowego, nerek i niedokrwistości. Należy jednak pamiętać, że sok ananasowy zwiększa kwasowość soku żołądkowego i dlatego jego stosowanie powinno być ograniczone w przypadku wrzodów żołądka i zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości soku żołądkowego. Sok ananasowy jest stosowany jako środek przeciwwybuchowy. W homeopatii ananas jest przepisywany na zaburzenia czynnościowe układu nerwowego. W medycynie indyjskiej jako protivoglistnoj oznacza sok z liści ananasa.
Owoce są zwykle spożywane na świeżo, w dużych ilościach wytwarzają żywność w puszkach i sok z ananasa. Sok przechodzi do przygotowywania win, ponczów, likierów. Zarówno świeże, jak i puszkowane ananasy przybywają do naszego kraju. Korzystanie z soku ananasowego jest dość powszechne.
Gwiazda włoskiego kina Sophia Loren w ciągu dnia zjada ananasa, zapewniając W ten sposób cały kompleks witamin i dodatkowych płynów potrzebnych skórze.
Ponadto, dzięki swoim owocom możesz przygotować wspaniałe kompoty, soki, dżemy. Kawałki owoców ananasa mogą być ususzone lub wykonane z nich unikatowe do smaku kandyzowanych owoców.