Dania dietetyczne na stół terapeutyczny pacjentów z zaburzeniami wątroby i dróg żółciowych
dla osób cierpiących na choroby wątroby i dróg żółciowych, chcielibyśmy polecić specjalne dania, które zawierają mleka i produktów mlecznych. Te produkty pomogą w znacznym stopniu ułatwia proces trawienia.
Na śniadanie lub przekąskę dobrym kucharzem jajecznica z mlekiem i śmietaną.Aby go potrzebują 2 białka, 1 łyżka.l.śmietana, 4 łyżki.l.świeżego mleka krowiego( wodzie), 1 h. L.masło, 1 łyżka.l.obranych i drobno posiekanej cebuli, 2H, L.posiekane kopru lub pietruszki, sól na końcu noża. Na natłuszczonej patelni Put cukinię i dodać 2 łyżki.l.mleko. Gasić cukinię aż do zrobienia, a następnie wlać ubite białka jaj, miesza się z pozostałymi dwoma łyżkami mleka, posiekane zioła i kwaśną śmietaną.Doprowadzić omlet aż gotowane w piekarniku.
Na lunch proponujemy większość menu obejmują zupy mleczne. Szczególnie przydatna zupa z kaszy manny i dyni. Aby przygotować zupę, trzeba wziąć połowę lub dwie filiżanki mleka krowiego, jeść 1.l.semoliny, 120 g dyni, pół szklanki wody przez 1 godzinę. L.masło, 1 łyżka.l.cukier. Dobre obrane i pokrojone kostki średniej wielkości dyni zagotowania wody do miękkości, następnie zacieru, dodanie cieczy, w której gotowane dyni. Mleko zagotować, vsypte semoliny, stale mieszając, zagotować w teche-
8 - 10 minut, dodać puree z dyni i cukru. Przesuwanie i masło opłata sui.
I jak słodkie danie na kolację lub obiad można polecić ser i mleko. W celu wytworzenia przysmaki będą potrzebne 150 g niskotłuszczowy twaróg, 1 żółtko 1/2 szklanki mleka, 4 części. L.cukru, 1 godz. l.mąka, 1 łyżka.l.śmietana. Ubij żółtka z cukrem, aż białe, dodać mąkę, wymieszać.Następnie dodać mleko tylko gotowane z krowiego i rozgrzać na małym ogniu do momentu aż mieszanina zgęstnieje. Schłodzić Uzyskany krem węgielnego, umieścić masło i ubij dokładnie. Zsiadłe mleko mielone i dodać do mieszanki razem z kwaśną śmietaną.Dobrze wymieszać i udekorować gotowy krem ze świeżych truskawek lub truskawki. Można także skorzystać z jagód dżem.