Substancje czynne w roślinach
Działanie terapeutyczne roślin wiąże się z obecnością w ich częściach i organach różnych biologicznie aktywnych substancji, które po wprowadzeniu do organizmu człowieka wywołują określone działanie fizjologiczne. Te biologicznie aktywne substancje mają różny skład chemiczny. Ze względu na strukturę i zasadę wpływu na organizm człowieka, można je podzielić na główne grupy.
Alkaloidy są naturalnymi złożonymi związkami azotu o różnej strukturze chemicznej, zawartymi w roślinach leczniczych w postaci soli. Pierwszym otwartym alkaloidem była morfina( lub morfina), nazwana imieniem Morpheus, boga snów. Później wyodrębniono inne wysoce aktywne alkaloidy: strychninę, kofeinę, nikotynę, chininę, atropinę itp. Z powodzeniem są nadal stosowane w medycynie jako główne preparaty farmaceutyczne. Właściwości alkaloidów są bardzo rozległe, preparaty na ich podstawie, mają na trankvilizuyuschee ciała i wpływ stymulujący, substancji rozszerzającej naczynia, zwężające naczynia, a wpływ na układ sercowo-naczyniowych, jak również do wpływu na różne sposoby układu mięśniowego. Najcenniejszymi dostawcami alkaloidów są belladona, barwinek, herbata, kapsułki jajeczne itp.
Glikozydy są naturalnymi substancjami pozbawionymi azotu. W przeciwieństwie do alkaloidów glikozydy są szybko niszczone na enzymy przechowywania w samych roślin, ale również pod wpływem czynników fizycznych takich jak temperatura, wilgotność i tym podobne. D. Dlatego też, gdy rośliny obrabianych zawierających glikozydy, należy uznać, że nie są traconejego uzdrawiająca moc. Konieczne jest szybkie suszenie takich roślin, unikając światła słonecznego, aby natychmiast zablokować destrukcyjną aktywność enzymów. W suchych surowcach nie są już niebezpieczne.
Istnieje kilka grup: glikozydy nasercowe glikozydy, antraglikozidy, saponiny, gorzkie lub gorzkie( glikozydy), glikozydy flavonopdnye. Glikozydy nasercowe
zawarte w konwalia, naparstnica, Adonis, więc preparaty z tych roślin mają silny wpływ na układ sercowo-naczyniowy.
Antraglikozidy mają działanie przeczyszczające i występują w rabarbarze, kasji, aloesie i niektórych innych roślinach. gorzkie glikozydy, lub tzw gorycz, zawartych w piołun, goryczki, mniszek lekarski, centaury. Preparaty tych roślin mają wyjątkowy wpływ na organizm człowieka: zwiększenie apetytu, zwiększenie motoryki żołądka, zwiększa wydzielanie soku żołądkowego, promować najpełniejszy trawienie i zawiera składniki odżywcze i witaminy.
Bardzo cennym gatunkiem glikozydów są saponiny , , występujące w roślinach liczących ponad 70 rodzin. Rośliny zawierające saponiny są stosowane w medycynie jako środek wykrztuśny( korzenie pierwiosnka i sinica), środki moczopędne i choleretic( dziurawiec).
Glikozydy flawonoidowe mają wyjątkową zdolność usuwania substancji radioaktywnych z organizmu. Kumaryny
- występują w roślinach w czystej postaci lub w połączeniu z cukrami. W największej liczbie kumaryny znajdują się w roślinach z rodziny baldaszkowatych, strączkowych, rutovye i koncentrują się głównie w korzeniach. Wiele z nich ma tak cenne właściwości, jak rozszerzający naczynia krwionośne, przeciwskurczowy i przeciwnowotworowy.
Olejki eteryczne - pachnące, bardzo lotne substancje zawarte są w różnych organach roślin, ale głównie w liściach i kwiatach. Olejki eteryczne są łatwo destylowane z materiału roślinnego parą i są w zasadzie mieszaninami różnych substancji podobnych do terpenoidów. Najczęstsze olejki eteryczne to mięta pieprzowa, waleriana lekarska, pełzający tymianek, pospolity oregano, melisa, gorzkie piołun, szałwia lecznicza, koper włoski. Olejki eteryczne mają działanie przeciwzapalne, zauważyły również aktywność przeciwwirusową i przeciwdrobnoustrojową.Istnieją również właściwości wykrztuśne i uspokajające kaszel roślinnych olejków eterycznych, a także zdolność do stymulowania pracy przewodu żołądkowo-jelitowego. Olejki eteryczne są szeroko stosowane w celu poprawy, a czasem zmiany smaku i zapachu leków( różowy, mięta
, olej kolendrowy) w przemyśle spożywczym.
Podczas zbioru roślin aromatycznych powinni być świadomi, że pod wpływem tlenu, światła słonecznego i wilgoci olejki eteryczne utlenienia tracą zapach, zmiana koloru i tracą swoje cenne właściwości. Dlatego konieczne jest ścisłe przestrzeganie zasad dotyczących zbierania, suszenia i przechowywania roślin oraz preparatów z nich zawierających olejki eteryczne.
Olejki eteryczne Olejki eteryczne - lotne substancje zapachowe, które są produkowane w gruczołach olejowych, sierści i skaluje roślin. Odparowaniu one przenikać przez skórę liście, kwiaty i owoce roślin i określenie ich roli biologicznej zapach olejków eterycznych w życiu roślin nie jest jeszcze w pełni poznany. Wiadomo jednak, że olejki eteryczne służyć jako po traktantov, tj zapachów, które przyciągają owady, zwierzęta i ptaki, a repelenty - odrażający i odpychający zapach. Olejki eteryczne charakteryzują się bardzo złożonym składem: olejek różany zawiera ponad 200 substancji organicznych, a mięta - 100 składników. Olejki eteryczne są produkowane przez rośliny oleiste . Grupa ta łączy rocznych i wieloletnich roślin z różnych rodzin: kolendra, kminek, koper włoski, anyż, koper( parasol), mięta, lawenda, szałwia( Labiatae), Rose( Rosaceae), różowy Pelargonium( Bodziszkowate), tuberozy( Amaryllidaceae) i inne. Rośliny te gromadzą olejki eteryczne w różnych częściach i narządach. Hodowle baldaszkowatych koncentrują oleje w owocach ( nasiona);mięta, geranium, bazylia - w zielonych liściach;Rose, lawenda, tuberozy - w kolorów i kwiatostanów ;irys , arcydzięgiel, wetiwer - w korzenie i kłącza .Żywice
są zbliżone do olejków eterycznych i często są z nimi przechowywane. Są to grube płyny, lepkie w dotyku, o charakterystycznym aromacie.Żywice, które nie wysychają przez dłuższy czas, nazywane są balsamami . Jako przykład można wymienić żywice zawarte w korzeniach sosny, rabarbaru.Żywice wielu roślin mają wyraźne działanie bakteriobójcze, przeciwzapalne, gojenie się ran. W medycynie, żywica używana do przygotowywania tynków, nalewki
Garbniki - nazwany od jego zdolności do opalenizny skóry i uczynić je wodoszczelne. Garbniki znajdują się najczęściej używane w medycynie i gotowania rośliny i są skoncentrowane głównie w korze, korzenie i kłącza roślin, takich jak np piołunu
, piżmy, dziurawca, rabarbar, łopian. Taniny są nieznacznie toksyczny, rośliny o ich w swoim składzie stosowane jako środki przeciwzapalne, środki ściągające, środki bakteriobójcze w chorobach żołądkowo-jelitowego, do płukania jamy ustnej i gardła, zapaleń błon śluzowych naruszenia tkanek skóry. Na czym polega ich działanie przeciwzapalne? Substancje białkowe oddziałują z taniny i śluzówki lub w miejscu uszkodzenia tkanek na skutek oparzenia, rany, otarcia, utworzonych powłoka ochronna - folii, która zapobiega rozwojowi i rozprzestrzenianie się procesu zapalnego. W przypadku ran substancje taninowe mają również działanie hemostatyczne.
Witaminy - są bardzo skomplikowane w strukturze i aktywności fizjologicznej substancji, które są niezbędne do normalnego funkcjonowania organizmu ludzkiego. Witaminy regulują proces przyswajania przez organizm podstawowych substancji wprowadzanych do składu pożywienia: białka, węglowodany, tłuszcze, a także odgrywają ważną rolę w procesie przemiany materii. Wraz z niedoborem witamin w metabolizmie występują awarie, które mogą być szkodliwe dla zdrowia ludzkiego. Zmęczenie, utrata sprawności, senność i drażliwość, osłabienie działalności wszystkich narządów i układów organizmu - to tylko najczęstsze objawy niedoboru witaminy.
Spośród 30 znanych naturalnych witamin zawartych w wielu przyprawowych i leczniczych roślin w łatwo przyswajalnej formie. Szczególnie cenne z zawarte w roślinach są rzadkie grupy witamin, takich jak( rutyna), PP( niacyna), E, F, K i kilka innych, bardziej powszechne witamin.
dodanie do tych grup biologicznie aktywnej substancji roślinach zawierać inne rodzaje składników, które przyczyniają się do właściwości roślin leczniczych: elementy kwasy organiczne, substancje śluzowe, żywice, tłuszcze, lotne barwniki, enzymy, sole mineralne, śladowe.
efekt terapeutyczny roślin często nie wynika dowolnej substancji, a wraz z nimi kompleks zawarty w zakładzie. W wielu przypadkach, zastosowanie substancji w czystej postaci nie daje taki efekt, który może być otrzymany z wykorzystaniem całkowitej ekstrakcji całej rośliny, to jest, gdy stosuje się substancję czynną w połączeniu z innymi elementami.