Słodkie potrawy i napoje

Galaretka z jagód. Owoce biust, przemyto w wodzie wodociągowej na sicie i cedzidło parzony, puree z łyżką i wycisnąć sok przez gazę, wstępnie gotowana.Ściśnij zalać wrzącą wodą, gotować 10 minut, powstały bulion przecedzić przez sito lub gazę.Żelatyna w zimnej przegotowanej wody przez 30 minut, a następnie wodą po odsączeniu i złożyć na żelatyny lub sita gazy, a następnie umieścić ją w gorącym bulionie jagód, dodać cukier i mieszać do wrzenia. Powstały filtr bulionowy, schłodzić do temperatury pokojowej, wlać do niego wyciśnięty sok z jagód, wymieszać, wlać do formy i umieścić w zimnym miejscu. Po 1-2 godzinach, gdy żel chłodzi się do zanurzenia formy 2-3 z gorącą wodą na 3/4 wysokości szybko wytrzeć ręcznikiem pokrywą i obracania do góry dnem w postaci galaretki wstrząsać na płycie.

Ha l porcja: jagody - 25 g( 1 łyżka cholewki), woda - do 100 g, żelatynę - 1/2 łyżeczki cukru - 2 łyżeczki. Deser z suszonych śliwek.Śliwki umyć, gotować do czasu ugotowania, usunąć kości, przetrzeć przez sito. Wymieszaj trzepaczką z cukrem i żółtkiem, dodaj zmiksowane śliwki, wymieszaj. Gotuj bezpośrednio przed użyciem.

Do 1 porcji: śliwki - 1/2 szklanki śmietany - 2 łyżki cukru 1/2 łyżeczki pesok- jaj( jaja) - 1/4 całości. Jabłka zapiekane z dżemem. Wyjmij rdzeń z jabłka, napełnij go cukrem, piecz w piekarniku, aż będzie gotowy, ostudź, nałóż dżem na wierzch.

Na 1 porcję: jabłko - 1 sztuka, cukier granulowany - 1 łyżeczka, dżem - 1 łyżeczka.

Mleko marchewkowe. W gotowanym schłodzonym mleku wlać marchewkę i sok z cytryny, dodać cukier, wymieszać.Podawaj zimno.

Na 1 porcję: mleko - 100 ml, sok z marchwi - 2 łyżki, sok z cytryny - 1/2 łyżeczki cukru pudru - 1 łyżeczka.

Napój cytrynowy. Ze zdjętą skórkę z cytryny, pokroić na małe kawałki, zalać wrzącą wodą i trzymać przez 30 minut pod pokrywą, przecedzić, dodać cukier, doprowadzić do wrzenia, zdjąć z ognia i wlać sok z cytryny.

Na 1 porcję: cytrynowy - 1/2 szt., Cukier puder - 2 łyżeczki, woda - 1 szklanka.

Napój owocowo-warzywny. Obierz jabłka i skórkę z cytryny pod przykryciem na 5-8 minut, odcedź, dodaj cukier, zagotuj ponownie. Buraki marchew i przeciera przez tarce wycisnąć sok i połączyć ze schłodzoną bulionu. Na

1 porcja: skórki jabłek - 4 apple peel - 1 cytryny, cukier - 2 łyżeczki wody - 1 szklanka, buraki - 1 szt, marchew - 1 szt. .