Tymianek

Thymus vulgaris.

Roślina wieloletnia lecznicza i ostra. W środowisku naturalnym tymianek rośnie w całej Europie, Ameryce Północnej i Afryce. Był nadal doceniany przez Rzymian, Greków i Egipcjan. Ten ostatni używał go również podczas balsamowania ciał zmarłego.

z nich rozprzestrzenił uprawy i wykorzystania tymianku w Europie, prawdopodobnie w XI wieku dzięki benedyktynów. Tymianek jest szeroko znany wśród ludzi pod nazwą "Trawa Bogorodskaya".Jest również nazywany tymiankiem cha-bor, hober, wrzeciono, pachnący tymiankiem. Istnieją inne lokalne nazwy tej rośliny. Głównymi dostawcami tymianku są obecnie Hiszpania, Bułgaria, Jugosławia, Austria, Afryka Północna i Ameryka. Najwyższej jakości tymianek z Francji.

Opis: Tymianek - krzewu z pełzania, dużo rozgałęzione bezlistne zdrewniałe łodygi, które wzbudził młody zieleni kwitnienia pędy do 20-40 cm wysokości. Ma typowy aromat. Liście są małe, podłużne i jajowate. W kątach liści rosną pół-bąki białych lub fioletowych kwiatów. Kwitnie od maja do sierpnia.

Skład: Ziele zawiera 2 % olejek eteryczny, gorzki, żywice, garbniki, saponiny, etc. Głównym składnikiem olejku eterycznego jest tymol( 20-40 %) gdyż zawiera karwakrol, cymen, borneol, linalool, pinen, sole mineralne i witaminy C

Uprawa tymianek - swiatlolubny i dość odporny na suszę roślina rośnie lepiej w obszarach naświetlonychz lekkimi, niekwaśnymi glebami. W środkowym pasie i na północy hibernuje dobrze z wystarczającą ilością pokrywy śnieżnej. Na działce w ogrodzie lepiej dla niego wybrać słoneczne miejsce, chronione przed wiatrem. Możesz użyć tymianku do posadzenia witryny w połączeniu ze specjalnymi ozdobnymi elementami. W ogrodzie można go uprawiać w jednym miejscu przez 3-4 lata.

Jesienna uprawa tymianku obejmuje kopanie z wprowadzeniem nawozów organicznych i staranne pobieranie próbek chwastów. Na glebach kwaśnych dodaje się wapno. Na początku wiosny gleba jest rozluźniona, nawozy mineralne są stosowane do rozluźnienia.

siewna na łóżku zaplanowanego płytkich( 0,5-1 cm) rowków w obszarze 45-60 cm, nasiona wysiewa się.Bruzdy lekko pokryte ziemią.Siewki pojawiają się dopiero po 3-4 tygodniach. W tym czasie trzeba się upewnić, że gleba nie wysychają, a po nawadniania należy poluzować skorupę gleby utworzone. W pierwszych dniach po wschodach tymianek rośnie bardzo powoli i wymaga starannej konserwacji, zwłaszcza rozluźnienia i usuwania chwastów. Mając wystarczająco dużo rozwoju upraw roślin rozcieńczona, pozostawiając jedną roślinę o 15-20 cm. Od drugiego roku tymianku karmione nawozów chemicznych w okresie rannevesen lat, a po obcięciu zielenie. Zimą tymianek pokryty jest lapnikiem lub słomą.Zbiór

: stosować trawę, która jest cięta przed kwitnieniem, związane w małych wiązek i suszy. Podczas uprawy w ogrodach przydomowych i na balkonach trawa jest cięta od wiosny do jesieni. Suchy tymianek powinien być w cieniu iw dobrze wentylowanym miejscu. Właściwości

leczniczy: bulion z tymianku się na przeziębienie, kaszel, nerek, wątroby, serca i układu nerwowego. Zewnętrzne zastosowanie naparów tymianku w postaci kompresów i balsamów. Zastosuj go i jako środek gojący ran, do płukania jamy ustnej procesami zapalnymi. Z zapaleniem korzeni, nerwoból, zapalenie stawów tworzą kąpiele tymianku.

Zastosowanie: tymianek ma przyjemny zapach aromatyczny, silny ostry smak jej mocno korzenny, gorzki i aromatyczny. W farmacji służy do przygotowania syropów, ekstraktów, wywarów i herbat leczniczych

.Olejek eteryczny pozyskiwany jest z trawy. Służy do przygotowania różnych produktów - wody do płukania jamy ustnej, past do zębów, mydeł medycznych, leków na kaszel. Olejek jest również dodawany do kąpieli w celu promowania relaks, stres i wzmocnić układ nerwowy, a także mają działanie uspokajające.

Wołowina z tymiankiem

500 g gotowanej wołowiny, 3 łyżki.l.olej roślinny, 3 ząbki czosnku, 2 łyżki.l.pietruszka, 1 łyżeczka.suchy tymianek, 8 pomidorów, sól, czarny pieprz, 4 łyżki.l.starty ser

Owinąć blachę do pieczenia olejem roślinnym, posypać połową posiekanego czosnku, natką pietruszki i pokrojonymi pomidorami. Na tym zielenie połóż posiekaną wołowinę, sól, pieprz i posyp ją tymiankiem, resztkami pietruszki i czosnku, nadzieniem z posiekanymi pomidorami, solą i pieprzem. Masować olejem, posypać startym serem i piec w piekarniku przez 20 minut. Możesz nalać 2 łyżki białego wina lub zamiast oleju roślinnego, użyj boczku.

Naczynia nadają przyjemny smak i promują trawienie. Wskazane jest dodawanie tymianku do wszystkich tłustych potraw - ziemniaków, smażonych na tłuszczu, smażonych jaj, nadzień mięsnych i odżywczych zup. Tymianek jest popularną przyprawą, używaną z wędzonym mięsem, wieprzowiną, jagnięciną, pasztetami, grzybami, twarożkiem, dziczyzną i serami. W bardzo małej ilości dodaje się do smażonej ryby, wątróbki, podrobów i cielęciny. Tymianek poprawia smak zupy z fasoli, soczewicy i grochu, sosów i sałatek ziemniaczanych.