Leshchina
Hazel zwyczajny( Corulus avellana L.) - orzech laskowy lub orzech laskowy - to nasz oryginalny widok drzew orzecha włoskiego, krzew brzozy rodziny. Znane krzewy dają orzechy w skorupce podobnej do liścia. Liście leszczyny są regularne, z nieregularnymi zębami wzdłuż krawędzi blaszki liściowej. Męskie kwiaty w zwisających kolczykach, samice - znajdują się na dwóch, w zatokach łusek ze scalonych wypustek. Owoce to orzeszki jednoziarniste z brązową skorupką i pysznym oleistym nasieniem. Hazel - starożytna roślina, pierwotnie ta kultura narodziła się na wybrzeżu Morza Czarnego na Kaukazie. Czerkiesi wyhodowali ją już w III-IV wieku p.n.e. Stąd dotarł do krajów śródziemnomorskich. Później pojawił się w innych krajach europejskich.
Od najdawniejszych czasów leszczyna była otoczona wieloma wierzeniami i legendami. W pogańskiej starożytności orzechy były uważane za symbol życia i płodności. Są tradycyjnie związane z miłością, małżeństwem, rodzeniem dzieci. W starożytnym Rzymie dano im ślub w dniu ślubu, aby byli płodni w małżeństwie. Tradycja ta od dawna zachowała się w niektórych krajach europejskich - na przykład w Niemczech. We Francji w Gayak nowożeńcy obsypywali orzechami, gdy klęczeli przed ołtarzem. W angielskim hrabstwie Devonshire panna młoda, która opuszczała kościół, spotkała się ze starą kobietą i wręczyła jej torbę z orzechami laskowymi.
W Rosji wierzono, że podwójna nakrętka( z dwoma jąderkami w jednej skorupie) przynosi bogactwo i szczęście. Te nakrętki są pielęgnowane i przeprowadzone w torebce, że miał pieniądze, a także na szyi, aby chronić się przed chorobami i kłopotami.
Podobny znak istniał w dawnych czasach i w Anglii. Znalezienie podwójnego orzecha, zrobienie życzenia, zjedzenie jednego jąderka i rzucenie drugiego przez ramię.Należy zachować milczenie, dopóki nie zostanie zadane pytanie, na które odpowiedź brzmi "tak".Aby osiągnąć miłość lub przyjaźń jakiejkolwiek osoby, trzeba było podzielić się z nim podwójną nakrętką i zjeść ją w milczeniu. Dla Bułgarów orzechy laskowe były koniecznie podawane na stole w wigilię Bożego Narodzenia. Niektóre z tych orzechów zachowały się przez cały rok. Kiedy ktoś miał ból gardła, pocierał obolałe miejsce świątecznym orzeszkami.
Sam Hazel w Europie od dawna uważany jest za jedną z najpotężniejszych magicznych roślin. Starożytni Grecy i Rzymianie wierzyli, że święta gałąź leszczyny wskazuje zakopane skarby i pomaga gasić pożary. Gałęzie leszczyny były pokryte ścianami i sufitem domu, aby zapewnić mieszkańcom bezpieczeństwo i zdrowie.
Przegląd: piwne, znany również jako leszczyny lub orzechów laskowych, osiąga wysokość 4-5, a nawet 10 m kultura piwne sięga tysięcy lat.tak jest wspomniane w pracach rzymskiego poety Wergiliusza, rzymskiego pisarza i agronoma Columella. Skład jądra orzechów laskowych
zawierają duże ilości tłuszczów, białek, węglowodanów, witamin i innych składników odżywczych. Pod względem kaloryczności ziarna orzecha włoskiego przewyższają wieprzowinę i soję.Ilość zawartych w nich tłuszczów sięga 79%, białka - 18% i 8% węglowodanów..Są dobrze wchłaniane przez organizm. Węglowodany są zdominowane przez skrobię, sacharozę.Nakrętki zawierają 1,3% składników mineralnych( żelazo, wapń, fosfor, potas), wiele witamin, około 0,26% witaminy C, karoten mały, minerały( miedź itp).Rdzenie laskowych do 5% żelaza, na żółto rozwarstwić( skórki) ilość sięga 12%, który również zawiera wapń i inne elementy. Ciasto z orzecha włoskiego ma 4% białka i 8-10% tłuszczu.
Olejek eteryczny, garbniki i alkohol znajdują się w korze .
Odmiany .W ogrodzie, w pobliżu ogrodzenia, należy znaleźć miejsce na co najmniej dwa ule. Wielkoowocowych odmian wspólne kulturowe i szybko zaczyna przynosić różnorodne owoce „Gali obrovska«powoli rosnąć i owocować później Leszczyny odmiany»Vebbova«i»Lombard beat”, dojrzewa w sierpniu i orzechy mają podłużny kształt, jak to było w powłoce. Ponieważ owocują dobrze, uprawiane są tylko te dwie odmiany. Czasami uprawiamy drzewiastą leszczynę jako dekoracyjną formę.Leszczyna jest kochająca wilgoć i kochająca światło, z dużą ilością wilgoci i światła dobrze owocuje. Ta roślina jest źródłem pyłku, w którym występuje do 30% białek. Orzechy po zebraniu są oczyszczane z łodygi i suszone.
Wymagania: piwny jest bardzo skromny, susze nie lubi zimno praktycznie nie reaguje - są odporne na temperatury do -50 ° C;
w niewielkim stopniu cierpi na choroby i szkodniki, a jego jedynym wymaganiem jest wapno zawierające glebę.Uwielbia ciepłe piwne gliniaste lub piaszczyste gleby, leży głębokie warstwy i dobrze nawożona. Zimny, ciężki, zwarty, zbyt lekki i suchy, by źle wytrzymać.
Bezpośrednie naturalne i najbardziej rozpowszechnioną formą orzechów laskowych w środku pasa to krzew. Do sadzenia używa się 2-4-letnich sadzonek. W przypadku drzewiastej leszczyny jako podkładki można użyć nakrętki niedźwiedzia. Sadzonki posadzono w jesieni, w październiku i listopadzie mocą każdego pola 6x6 tulei lub 4 x 8 m. Dla lepszego zapylenie krzyżowe wytrąca najmniej 3-4 odmian na jednej stronie, umieszczanie ich oddzielne rzędy. Po posadzeniu wycina się część nadziemną rośliny.
Pielęgnacja: w okresie wegetacji jest dobre kilka razy, aby rozluźnić ziemię i usunąć chwasty w odpowiednim czasie. Dorosłych tuleje zapłodnienia 1 co 2-( 3 lat wprowadzono 20 kg nawozu) oraz, dodatkowo, co rok - nawozów mineralnych. Na glebach lekkich i suchych jest przydatny na co najmniej 3 razy w roku, aby podlewanie i orzechów laskowych ściółka ziemi pod krzewami.
Uprawa: podczas formowania tulei piwne w zależności od obszaru przewidzianego przez rośliny w części krzewu może wynosić od 5 do 10 rozgałęzień.Po posadzeniu nadziemną część rośliny jest cięty, pozostawiając wysokość 10 cm Stump pąki( 4-6).To silne przycinanie stymuluje wzrost pędów korzeniowych i potomstwa.
Następny sezon powinien wybrać właściwą liczbę oddziałów, którego Bush, a resztę wyciąć u podstawy zostaną utworzone. Gdy pożądana liczba gałęzi pozostanie nadmiar zagęszczające i cieniowanie korony) Wzrost krzew roku trzeba dig lub cięcia i stosuje się jako materiał do sadzenia. Ponadto, potomstwo może być stosowany w celu zastąpienia starych lub martwe pędy w buszu.
Hazel wystarczająco wytrzymałe, więc potrzeba cięcia odmładzającego następuje dopiero po 15-17 lat. Odmłodzenie rośliny odbywa się w kilku etapach, każdy rok wycinanie przez 3-4, pozostawiając stare gałęzie zastąpić taką samą liczbę zastępców oddziałów odrostów korzeniowych. W ciągu 2-3 lat krzew zostanie całkowicie odmłodzony i odrestaurowany.
może nieść radykalne odmłodzenie i przecinając całą nadziemnej części podstawy, a pozostawiając jedynie młode gałęzie. W następnym sezonie będzie można przystąpić do tworzenia korony sadzonek rosnących.
Carving gałęzi u podstawy leszczyny korony staraj się nie zostawiać wysokie pniaki.
zbiorów: brązowy, czasem paski owoce są zbierane w pełni dojrzałe postu wrapper liści żółkną lub: zbureet i orzechy są łatwe do usunięcia z niego. Zbieraj orzechy w lesie i ogrodzie na przełomie sierpnia i września.
Zastosowanie: są one pomocne w procesie leczenia pacjentów z cukrzycą( w którym wysoki odsetek fosforu) - dzieci, studenci, pracownicy umysłowi, jeśli mają problemy z nadwagą.
orzech ciasto gotować chałwy, jest on członkiem czekolady i słodyczy, ciast, pieczywa, masła z orzechów laskowych migdałów często zastępuje w przemyśle cukierniczym. Gotowania nakrętek stosowanych do wytwarzania wyrobów cukierniczych, lodów, deserów, napojów, lub ich uprzednio lekko smażenia. Można je dodawać do nadzień dla ptaków dmuchanych( kurczaki, indyki).Orzechy
spożywane świeżego, bardzo smaczne palonych orzechów( kalyat w piecu w temperaturze 110 ° C).Z orzechów powstaje śmietana, mleko, mąka. Olej uzyskany z orzechów ma dobry smak i jest łatwo wchłaniany przez organizm. Jest używany do celów spożywczych.
mleko nakrętka
Spróbuj ugotować orzechy w miodzie pod receptury naszych babć.Nakrętki do czyszczenia zdejmowania skórki, suszy się łatwo w ogrzewanym piecu, można suszyć w kilku etapach. Następnie doprowadzić do wrzenia miód i gotować do czerwonego. Ciągle mieszając, wlać tyle orzechów, ile potrzeba, aby utworzyć gęstą masę.Gotować na małym ogniu do momentu, aż miód zaczyna krzepnąć na łyżce, a następnie za pomocą dwóch łyżek do rozprzestrzeniania orzechy stosach na zwilżoną wodą naczynie, schłodzić je do wyschnięcia i zastosowania. W ten sposób mogą być przechowywane przez długi czas, składany do słoików i umieścić je w suchym, ale chłodnym miejscu.
Pudding
olej z orzechów laskowych precle
Orzech szybko poprawiają skład krwi, dlatego, orzechy laskowe są stosowane w leczeniu dzieci cierpiących na anemię, są one zalecane do matek karmiących, aby zwiększyć produkcję mleka. Jako wysokobiałkowy i produktu vysokokalariyny zalecają uwzględnić w diecie dzieci i osób, które doznały poważnych chorób, operacji.
W medycynie ludowej , pestki orzechów są zalecane w chorobach kamienia nerkowego, z miodem na anemię i reumatyzm. Olejek z orzechów jest stosowany wewnętrznie jako środek redukujący tłuszcz i przeciw epilepsji, jest również wcierany w skórę głowy w celu zwiększenia wzrostu włosów. Wywar z kory stosuje się do żylaków, zakrzepowego zapalenia żył, stada liści - z przerostem gruczołu krokowego, porażeniem nerwu twarzowego.
Tarte orzechy miodowe są zalecane do spożycia podczas kaszlu. Liście leszczyny mają działanie lecznicze, są zbierane od maja do sierpnia.
Użyj liści w mieszaninie herbaty z efektem diuretycznym( 1 łyżka herbaty parzy się w 1 szklance wody).Herbatę należy pić 3 razy dziennie.
Liście działają korzystnie na przewód pokarmowy. Nalewka z liści leszczyny służy do smarowania żylaków, spazmatycznych żył i hemoroidów. W liściach leszczyny są olejki eteryczne, flawonoidy, garbniki, glikozydy, mają działanie przeciwzapalne. Są również stosowane w kosmetykach, ponieważ mają właściwości wiążące - podczas czyszczenia zanieczyszczonej skóry twarzy i mycia tłustych włosów.