Rucola przydatne właściwości

Rukola lub wysiew inowacyjny( Induca sativa L.) jest jedną z popularnych roślin stosowanych w nowoczesnej diecie. Ma wiele imion: siewu rukoli lub siewu eruca, lub indow.

Ta roślina warzywna należy do rodziny kapustowatych, smakuje jak sałatka z rzeżuchy. Zakład jest roczny.

Charakterystyczne cechy tej kultury to: białe kwiaty z ciemną żyłką, w rozecie tworzą się w zależności od sezonu wegetacyjnego od 3-10 do 20-30 liści. Liście lirate-pinnately nacięte z czterema parami płatów bocznych, płyta liściasta mięsiste, soczyste. Waga 1 000 nasion 1,2 -1,5 g.

Liście rukoli mają wyjątkowy, niepowtarzalny smak, który dla niektórych ludzi kojarzony jest z nutami i warzywami, dla innych - ze smakiem smażonej dziczyzny. Liście zawierają olej musztardowy bogaty w witaminę C - od 60 do 120 mg%( mg na 100 g produktów), karoten - 2-4 mg%, witaminy z grupy B, witamina PP, rutyna. Ważną cechą jest wysoka zawartość soli potasowych, wapniowych, a także niezbędnych soli fosforu, żelaza i jodu. Wszystko to decyduje o wartości dietetycznej rukoli.

Rukola jest rośliną kulturową pochodzącą z Włoch. Jest dość rozpowszechniony w Europie Zachodniej.

Już w starożytnej Grecji, Rzymie, jest wspomniany jako roślina sałatowa warzywna wraz z kapustą, rzodkiewką, pstrągiem, bazylią.Po długim okresie zapomnienia, roślina ta w ciągu ostatniej dekady ponownie zaczęła otrzymywać powszechne uznanie jako kultura warzywna. W Niemczech jest on teraz dystrybuowany pod nazwą Salatrauk( indow salad) lub, z reguły, Rukola cultivata i jest sprzedawany po cenach wyższych niż sałatka.

Rukola to bezpretensjonalna roślina, która dobrze rośnie w glebie( może być wysiewana od maja do września) i może być uprawiana na balkonie w doniczkach. Kilka tygodni po wschodach można zbierać liście.

Szczególnie smaczne liście wiosną i jesienią.Jeśli posadzone w szklarni w sierpniu lub wrześniu, roślina może przetrwać ciepłą zimę.W tym przypadku, bogate w witaminy, sole mineralne i olejki eteryczne, liście można odrywać przez całą zimę, dodając je do żywności. Liście rukoli dodawane do sałatki nie tylko ją witaminizują, ale także nadają jej nutę orzechową.

Przydatne właściwości

Liście linijki są stosowane jako składnik różnych sałatek, drobno posiekane liście są używane do przygotowania kanapek, jest to świetny dodatek do dań mięsnych i rybnych. Zastosowanie rukoli przyczynia się do poprawy apetytu, sprzyja asymilacji żywności, wzmacnia system nerwowy, stabilizuje ciśnienie krwi. Sole mineralne, które są częścią rukoli, aktywują działanie układu wydalniczego organizmu.

Zastosowanie strzałek poprawia procesy metaboliczne, poprawia trawienie, wzmacnia system nerwowy. Rukola jest wskazana w leczeniu stresu i depresji, zwiększa stężenie hemoglobiny, usuwa nadmiar cholesterolu, jest zalecana w przypadku niedokrwistości. Regularne stosowanie tego przydatnego zioła jest przydatne dla osób z cukrzycą.Zieleń rukoli jest niezastąpionym źródłem witamin i mikroelementów w czasie ciąży, podczas laktacji zwiększa produkcję mleka matki.

rakieta moczopędne i działanie dezynfekujące, łagodzi dna, procesów zapalnych nerek i dróg moczowych. Dzięki β-karotenowi poprawia kondycję skóry, paznokci i włosów. Olej z linijki jest z powodzeniem stosowany do wzmacniania mieszków włosowych i zapobiega ich wypadaniu. Zastosowanie Arugula

przydatnych dla otyłości, lekarze zalecają, aby zorganizować dni na czczo z włączeniem menu sam, rukolą, witaminy zawarte w zielonej da niezbędnej energii i najmniej kalorii pomoże pozbyć się nadwagi. W 100g trawy zawiera tylko 25 kalorii. Niska rukola kalorii i zawiera biologicznie aktywne substancje pozwalają na zmniejszenie masy ciała, aby utrzymać dobrą wydajność i dobre duchy, które jest bardzo ważne dla ludzi dieta osłabiony. Dietetycy zalecają codzienną porcję sałatki z rukoli, aby poprawić metabolizm i kontrolę wagi. Liście rośliny są bogate w błonnik, co pozwala stworzyć uczucie sytości. Nawiasem mówiąc, to rukola jest podstawą racji wielu modeli.

Kolejna ważna cecha rukoli: najsilniejsze właściwości antyjodywienne. Skutecznie zwalcza uszkodzeń ściany żołądka, znacznie zmniejszając wielkość istniejących owrzodzeń, zapobiega powstawaniu nowych ognisk choroby, nawet jeśli niektóre nieprawidłowości w diecie leczenia.

Od pewnego czasu wiadomo, że rukola jest najsilniejszym afrodyzjakiem, a użyteczne właściwości tej rośliny są szeroko stosowane w celu poprawy erekcji u mężczyzn. A włoscy szefowie kuchni przygotowali tajny narkotyk rukol, aby pobudzić namiętność( mieszany czarny pieprz, miód i trawa w proporcji 1: 1: 10) i brać go codziennie.
Stosowanie rukoli jest przeciwwskazane dla indywidualnej nietolerancji, zielone należy stosować ostrożnie w kamicy moczowej.