Kål nyttige egenskaper

Hvitkål er avledet fra kålblad, som ble introdusert i kulturen i det gamle Hellas lenge før vår tid.

Anlegget tilhører cruciferous familien. Kål inneholder mange nyttige for menneskekroppen stoffer: cellulose, pektin, sukker, B-vitaminer, vitamin E, PP, K og S, et stort antall mineraler( inkludert kalium, som er nødvendig for hjerte), organiske syrer, flyktige. Spesielt rik på kål er vitamin C, som den inneholder ikke mindre enn i appelsiner eller sitroner, og det er godt bevart i både frisk og i surkål.

Kål dyrkes over hele Russland( unntatt nordlige regioner), i Ukraina, i Hviterussland, i de sørlige delene av Sibirien og Fjernøsten.

Ordet "kål" kommer fra det latinske "caput" - hodet. Kålkål, i form, ligner virkelig på en persons hode.

Fjern kål fra juni til november. Det er veldig nyttig hvis det er riktig vokst. I folkemedisin i mange land har kål lenge vært brukt i behandlingen av ulike sykdommer. Selv Cato, en gammel romersk forfatter, skrev om de medisinske egenskapene til kål, sin evne til å hjelpe med mange sykdommer.

Velkjente felt- og høstavlinger. Toårig urteaktig plante. Rotstang. Stengelen i det første året er forkortet, og danner en rotrosett av blader samlet i et tett hode. Stengelen i det andre året er oppreist, sylindrisk. Bladene er enkle, de nedre bladene er blomstrende, lyreformede, de øvre er ikke helt stammeagtige. Blomstene er vanlige, fire-ledd, hvite eller lysgule. Stammen 6, 2 av dem kortere enn de andre. Ovary upper. Blomstrende er en sjelden, langstrakt børste. Frukt - poden er tuberkulert, med en kort tykk tut. Blomstring i mai-juni.

Medisinske råvarer er friske blader og juice. Kaloriinnholdet i kål er ikke høyt. Den inneholder en liten mengde av karbohydrater, fett, opp til 2% sukker, mange mineraler, og blant disse kaliumsaltet av( 185 til 375 mg%) og fosfor( 31-78 mg%), vekststoffer, enzymer. Den kål ble funnet opp til 16 frie aminosyrer, inkludert for eksempel nødvendig som tiptofan, lysin, metionin, tyrosin, histidin og andre. Kål rik på vitaminer. Den inneholder askorbinsyre, vitamin P, vitamin K og pyridocoin. Karoten er bare funnet i de grønne bladene av kål. Det er spesielt rik på vitaminer, hormonelle, vekststoffer og enzymer, kåljuice.

Den spesielle verdien av kål som en plante som inneholder vitamin C skyldes tilstedeværelsen i den tredje form av ascorbinsyre( indol-bundet), kalt ascorbinsyre. Ascorbigen er mest stabile visninger av vitamin C. Det er kjent at andre former av vitamin C blir lett ødelagt under sliping og behandling av kål, mens indol-bundet form er meget stabil og kan lagres i over et år. Dette er spesielt verdifullt om vinteren. Det er fastslått at ascorbigen i kål er inneholdt 50 ganger mer enn i rå poteter.

I hvitkåljuice oppdages en spesiell substans, som kalles vitamin U, eller en antiulcerfaktor. Vitamin U har en spesifikk effekt direkte på magehinne i magen, noe som forårsaker eliminering av ulcerøs prosess - hovedsakelig hos pasienter med normal og lav surhet.

Phytoncides har en antibakteriell effekt på Staphylococcus aureus, etc.

I folkemedisin med medisinsk formål har kål blitt brukt siden antikken. Bruken av rå eller surkål øker appetitten betydelig, styrker sekretorisk aktivitet av kjertlene i magen, regulerer aktivitet i mage og tarm. Kål, sur eller rå, er et utmerket middel mot skjørbuk og kronisk dyspepsi.

Juice Fersk kål blandet med sukker, behandle katarr i de øvre luftveier( i dette tilfelle merket slimløsende virkning, en reduksjon av morbiditet og rawness øvre luftveiene), så vel som anvendelse for nøkterne beruset av alkohol. Tradisjonell medisin anbefaler at du drikker kåljuice for gulsot og sykdommer i milten.

baren, eller snarere den saltlake derfra til bruk med hemorroider, særlig når sykdommen ledsages av forstoppelse og kraftig blødning ved dyspepsi, enkel forstoppelse, leversykdommer.

Ekstern vassel fra kålbladene, blandet med hvite egg, brukes på purulente sår, sår, brannskader, etc. som bidrar til raskere helbredelse.

Ristede blader tilberedt i melk blandes med kli og påføres huden med scrofula, vått eksem, etc.

Fersk kåljuice, fortynnet med varmt kokt vann, brukes til skylning med inflammatoriske sykdommer i munnhulen.

Bruk av

Kål er ufarlig. Vanligvis enkeltdoser med drikke juice eller saltlake fra halv glass til to briller i resepsjonen.

Nyttige og terapeutiske egenskaper

juice kål inneholder opp til 100 mg% vitamin C, som er ganske lang tid( 5-7 måneder) er lagret i baren og sylteagurker fordi det - det er en utrolig vitamin drikke, rik også mineralsalter. Kål er( i små mengder), og B-vitaminer, samt kolin, karoten, vitamin P og K. Dette gjør kål juice er en av de viktigste medisinske produkter og kost ernæring.

Med bruk av kåljuice er duodenalt sår overraskende raskt å behandle.

Magesår er en alvorlig sykdom. Frisk kåljuice heler ofte en person fra en mage eller duodenal sår ikke verre enn en operasjon. Spesielt praktisk for behandlingen er å bruke tørket juice. Som det er kjent, mister kåljuice sin helbredende egenskaper ved vanlig tørking. Anvendes ved foreliggende spray-tørkemetode, tarring hvori unngår overoppheting og et betydelig tap av fysiologisk aktive stoffer, det gjør det mulig å oppnå tørr surkålsaft har høye terapeutiske egenskaper. Behandlingsforløpet krever gjennomsnittlig 360 g pulver, noe som tilsvarer 9 kg fersk kål.

Healing kåljuice er lett å forberede og hjemme. For å gjøre dette må kål raskt passeres to eller tre ganger gjennom en kjøttkvern eller forsiktig hakket, og knust masse presset gjennom gasbind. Slike juice skal være full med fire glass fire ganger om dagen. Det er bedre å bruke en sokodavka til å lage fersk juice. Behandlingsforløpet er fire til seks uker. Hold juice på et kjølig sted, i en tett lukket beholder, ikke mer enn 1-2 dager;etter det mister juice sin helbredende egenskaper.

Tørkkåljuice tilbys for behandling av aterosklerose. Forskere har funnet ut at phytoncides of cabbage retard veksten av tubercle bacilli. De hjelper også til behandling av mennesker utsatt for radioaktiv eksponering.

Den eneste misfornøyelsen er den hyppige dannelsen av gasser. Med like stor suksess kan du bruke gulrotjuice, som er mye bedre.

Kåljuice har en utmerket rensende effekt og en vektreduserende effekt. Dannelsen av gass i tarmen forklares av det faktum at kåljuice nedbryter produktene av rotting akkumulert i tarmene ved en kjemisk reaksjon. Enemas vil bidra til å fjerne gass kashas, ​​samt rotting produkter som forårsaker gasser.

Dersom en stor mengde gass eller angst følt etter kål juice drikke, kan dette være på grunn av unormal tarm toksisk tilstand. I dette tilfellet, er det anbefalt å bruke en stor mengde juice "for å rense tarmen, daglig drikking gulrot juice, eller en blanding av gulrot juice og spinat for to eller tre uker med daglig rensing klyster. Det legges merke til at når tarmene er i stand til å drikke kåljuice, virker det som et ideelt rengjøringsmiddel, spesielt når det er overvektig.

En blanding av gulrot- og kåljuice danner en utmerket kilde til vitamin C som avskrekkende, spesielt for infeksjoner som forårsaker paradantose.

Kåljuice er veldig effektiv, den brukes til svulster og forstoppelse. Siden forstoppelse er den viktigste årsaken til utslett på huden, forsvinner den når du bruker denne saften.

Tilsetning av salt til kål ødelegger ikke bare verdien, men det er også skadelig.

juice fra frisk kål bruk i kronisk gastritt, særlig med lav surhet, magesår og 12 humus tarm, lever og milt, fedme. Ta 1-2 glass 2-3 ganger om dagen i en time før måltider.

Kål( og farge) hjelper kroppen å opprettholde i god stand immunforsvaret og har en positiv effekt på fordøyelsen. Derfor anbefales næringsdrivende å introdusere det i kostholdet til pasienter som lider av fedme og diabetes.

nylaget saft kål offisielle medisin anbefaler seg for magesår og duodenalsår, ulcerøs kolitt og gastritah-, tuberkulose i lungene og leveren. Anti-sår aktivitet av kål avhenger av tilstedeværelsen i det av vitamin U. I de første 6-10 dagene av behandlingen av magesår kål juice har vært en dramatisk bedring i tilstanden til pasientene - reduksjon eller forsvinne smerte, kvalme, forbedrer den generelle helse.

For å forberede kåljuice kan du bruke en juicer eller kjøttkvern( hogk kål to ganger).Juicen skal presses gjennom ostekluten og koker ikke i mer enn 1-2 dager. Ved behandling av magesår i mage og tolvfingre er det nødvendig daglig å drikke opptil 5-6 glass fersk juice en time før måltider. Behandlingsforløpet er 1 måned.

Syltet kål saltlake tar 0,5 kopper i varm form tre ganger om dagen i 1 time før måltider.

Med kronisk gastritt med redusert sekresjonsfunksjon, med leversykdommer( hepatitt, chalangitt).Det brukes også som en antitussiv og ekspektorant.

Kåljuice anses som et svært effektivt rengjørings- og vektreduserende middel.

I tarmen nedbrytes det rottingsproduktene som er akkumulert der. Derfor, når du bruker den noen ganger puchit mage. For å hindre at dette skjer, kål juice drikke i kombinasjon med gulrotjuice, en blanding av disse juice-stor kilde for vitamin C, provitamin A. I

surkålsaft inneholder mineralsalter av klor, svovel og jod. Forbindelser av svovel og klor rens slimhinnen i mage og tarm, men forutsatt at saften brukes i sin opprinnelige form uten tilsetning av salt.

Tilberedelse av ferskkåljuice bruker en vanlig juicepress. Juice anbefales å bli konsumert umiddelbart etter tilberedningen, da vitaminer, spesielt C-vitamin, raskt dekomponeres i det, og saften fortaper raskt smakegenskapene.

Dosering former: juice fra fersk kål i kommer hjem, overvinne de knuste blader av kål;ta 0,5 glass 2-3 ganger om dagen før måltider i varm form. Syrens krydderur er tatt med redusert surhet, flatulens og forstoppelse.

Apotek form: kålpulver, består av en blanding av tørkåljuice og melkesukker i forholdet 1: 1.Innholdet i 1 pakke er avlet i 0,5 glass varmt vann, ta 1 time før måltider 3-4 ganger om dagen.

Behandlingsforløpet er 4 uker. Du kan gjenta kurset i 5-6 måneder.

Kål fra kålbladene behandles med sår, våt eksem, brannskader, purulente sår.

Når tarm, ulcerøs kolitt, og spastisk, kolecystitt surkålsaft drikke en glass 3-4 ganger om dagen i 1 time før måltider.

I samme dose drikker kåljuice med gastrit med redusert surhet( med hyperacid gastritt det er kontraindisert).

Rødder og stubbe av kål blir vurdert i folket antitumormiddel. Fra røttene gjør avkok, kokker finhakket før forbruk.

Kjøttkålfrø: 10 g for 200 ml vann, koke i 10 minutter, ta 0,3 kopp 3 ganger daglig før måltider. Bruk til ledsmerter, gikt, som vanndrivende.

Fersk kåljuice fortynnet i kokt vann 1: 1, skyll munnen med sykdommer i slimhinnen.

Kåljuice, kokt med sukker, anses i folkemedisin et godt verktøy for å nippe en full.

Den konstante bruken av rå eller surkål i mat forbedrer motiliteten i mage-tarmkanalen, øker appetitten.

Hvis kåljuice blandes med kjøttkraft av kålfrø i forholdet 1: 1, vil det oppnås en god løsning som fjerner søvnløshet.

Anvendt:

• om vinteren som kilde til vitaminer og sporstoffer;

• Frisk kåljuice har svak vanndrivende effekt og anbefales derfor til bruk i nyre- og hjertesykdommer ledsaget av ødem;

• Kåljuice har en sterk koleretisk effekt og brukes i leversykdommer og kolelitiasis;

• Kål juice stimulerer utskillelsen av gastric juice og brukes i behandlingen av magesår og duodenalsår, gastritt;

• Frisk kåljuice med sukker eller honning har en sperrende effekt og brukes til bronkitt;

• varm kål pickle i folkemedisinen drikke med hemorroider( blødning og forstoppelse);

• som et lav-kalori og verdifull med hensyn til legemidlet er anbefalt av ernærings for innføring i dietten til pasienter med diabetes mellitus;

• en blanding av knust kålblader med ovalbumin( 1: 1) anvendes for behandling av brannskader og av ikke behandles for sår.

Kål Kål juice Julep

'70

Gulrot juice '40

Sitronsaft '10

Mint Syrup '20

Alle komponentene blandes, avkjølt og drikke. Kåljulep regnes som et svært effektivt rensende og vektreduserende middel.

Tomat Tomat juice Julep

'70

Eplejuice '30

Mint Syrup '20

juice surkål '30

Alle komponenter er godt blandet og avkjølt før bruk. Tomat julep - en stor vitamin drikke rik foruten verdifulle salter av jern, kalium, fosfor, kalsium, natrium, etc.

skuff fra ferske poteter og baren

Krever 200 g poteter, 200 g av kål to øl glass..

Fremstillingsmetode. Rist potetene på en rist, etter å ha renset den og vri ut saften. Klem juice fra kålen. Hell inn en kopp øl og tilsett de resulterende saftene.

Metode for applikasjon. Slipp hendene i badekaret og la det stå i 20 minutter.

kål infusjon i hypovitaminosis

Krever:

3 ark av hvitt kål, 250 ml vann.

Fremgangsmåte for fremstilling.

Leaves finhakk og hell kokende vann. Insister i 2-3 timer, strekk gjennom 2-3 lag av gasbind.

Hvordan bruke.

Ta 1/2 kopp 2-3 ganger om dagen i 30 minutter før måltider.