Fig nyttige egenskaper
Oryza sativa L. er en dyrket plante unike som den dyrkes på felt dekket med et lag med vann. I Sørøst-Asia var ris kjent siden forhistoriske tider og var den viktigste matavlingen. Krigerne til Alexander den store var de første europeerne som smakt ris, og de fortalte også hvordan det ble dyrket i India. Men europeerne begynte å dyrke ris bare i middelalderen i de sørlige landene.
I Russland dyrkes kultur av ris i Volga-regionen, Krasnodar-området, Rostov-regionen. Skallet riskorn( riskorn) inneholder mange karbohydrater( 75%), ca 8% protein, fett, fiber, ca 14% vann.
Måter å bruke
Risstivelse, har avkok i ris lenge vært brukt mot diaré i akutte tilstander i mage og dysenteri. Ris er pulverisert fra barnets pulver. Fra risens kli blir olje oppnådd, som brukes til å lage medisinske salver og risolje fra embryoer for å lage såpe.
Risgryn er produsert både fra kollapsede og polerte korn, og derfor kan næringsverdien variere. Polert ris, hvor alle skall og korn av korn fjernes under produksjon, avviker fra sammenfalt ris med svært lite innhold av fett, fiber og vitaminer.
Ris er godt fordøyd, rik på stivelse, inneholder mye protein, lite fiber, en liten mengde vitaminer og mineraler. Når ris kokes, blir det dannet en slimete avkok, som brukes i mekanisk og kjemisk sparsomme dietter for sykdommer i fordøyelsessystemet. Grindet og polert ris brukes som garnering for andre kurs, for krummende og tykke melkporreter, puddinger. Krosset polert ris er mer egnet til fylling og puré supper, viskøse og flytende porrer, biter, gryteretter, etc. Retter fra ris anbefales ikke for forstoppelse.
Rice Therapy
Det er kjent at ris, spesielt rå( rå upolert ris) brukes som et middel. Ris terapi fjerner kroppen av giftstoffer og giftstoffer, noe som er spesielt viktig i store byer med dårlig økologi. I dette tilfellet er ikke bare hele tarmen ryddet, men også sirkulasjonssystemet, hodepine forsvinner, blodårene blir ryddet av kolesterolplakk, kroppen begynner å fungere tydelig, som et resultat - en utmerket tilstand av helse.
Risoterapi, avhengig av tilstanden for menneskers helse, utføres i 4-6 uker. Denne prosedyren krever 6 nummererte krukker.
Ordning for behandlingens utførelse:
Dag 1: Ta 2 ss.skjeer med ris, hell i en krukke, hell kaldt vann slik at det dekker risen.
2dre dag: i den 1ste krukken bytter vi vannet. I en ny krukke legger vi 2 ss.skjeer med ris og hell kaldt vann.
Dag 3: I de to første bankene bytter vi vannet. I 3. Bank heller vi 2 ss.skjeer med ris og også oversvømmet med vann.
Dag 4: I 3 banker skifter vi vannet og legger den fjerde krukken med ris.
Dag 5: Du kan endelig gå videre med prosedyren. I 2., 3. og 4. krukk er vann skiftet, og ris fra den 1ste krukken med vevfelt i vannet i det ble gjennomvåt blir kokt i ca. 15 minutter. Salt legger ikke til! Det blir frokosten din. Før middag trenger du ikke noe( til kl 12.00).Spis så som vanlig, men unntatt røkt, stekt og saltet, og også alkohol. Legg deretter ris igjen i 1. krukke, som beskrevet ovenfor.
Dag 6: I 1, 3 og 4 banker skifter vi vannet, og med 2. opptrer vi på samme måte som på den femte dagen med 1ste. .. Neste fortsett i henhold til samme ordninginnen 1-1,5 måneder.
Fra rismel( risslip i kaffekvern), kan du lage en flott maske som strammer brystets hud.
Å gjøre dette, 1 ss rismel blandet med 1 egg og 1 ss rømme til en homogen blanding. Påfør masken på brystets hud i 15-20 minutter, og skyll deretter med varmt vann.
I Matlaging
Halvparten av planeten vår anser ris en stiftmat og ikke uten grunn. Det absorberes lett av kroppen, så det brukes som et diettprodukt, ikke bare for voksne, men også for barn. God ris kan lagres i hundrevis av år og mister ikke sin smak. For tiden, et stort utvalg av ris: rund, lang, brun endel( urenset).Den lange risen er mykere og raskere forberedt. Brown( unrefined) inneholder alle fett, mineraler og vitaminer som er nødvendige for en person, spesielt de med kardiovaskulære og nervesykdommer. Uraffinerte ris skal ikke lagres i mer enn 4 måneder, fordi fett kan forverres over tid.
Mange retter er tilberedt av ris i mange retter rundt om i verden. Dette er ris i thai og spansk paella, ris i øst og ris på ungarsk med pølse, kjent pilaf, som er tilberedt i Sentral-Asia. Ris er lagt til salater med sjømat, fyllinger for paier, kålruller, pelmeni, konditori. Japansk mat kan ikke forestilles uten ris.
Det er mange oppskrifter for å lage forskjellige retter fra ris.
salat "lys»
3 porsjoner
en kopp av ris, eple 3, 3, 3 tomater frisk agurk, fennikel bjelke 2 og persille;salt, svart bakken pepper, b kunst.skjeer med rømme.
Ris kok opp til øm i saltet vann. Tøm og kjøl. Finhak grønnene med persille og dill, legg til risen. Tomater og skrelle epler og epler kuttes i stykker, agurkestrimler. Bland alt med ris, krydret med salt, pepper og rømme. Salat
spansk
3 porsjoner 250 g ris, en løk, grønn pepper pod 1, 8 oliven, 1 bunt persille, gurkemeie, eddik, salt, vegetabilsk olje.
Ris kok i saltet vann med tilsetning av saffron. Hakk løk, søt pepper, skrelles fra frø, kutt i strimler, hakket persille, kappede oliven, kutt i stykker. Bland alt med ris, krydre med salt, eddik, hell med vegetabilsk olje. Garnér med pinner med bratte egg og greener.
italiensk salat
3 porsjoner 200 g ris, en rød paprika, tomat 1, 50 g av hermetisert tunfisk asier 2-3, 100 g oliven, salt, malt svart pepper og vegetabilsk olje.
Kok og chill pepper. Olivenfri fra groper og finhakket. Pepper skal rengjøres av frø, kuttes i nudler, tunfisk, tomat og agurk skåret i terninger. Bland alt med ris, krydret med salt, pepper, dryss eddik og vegetabilsk olje.
Rice salat og grønne erter
2 porsjoner av 100 gram ris, paprika 7, 100 g kokte grønne erter, 2 ss.spiseskjeer vegetabilsk olje, 2 ss.skjeer med sitronsaft, salt, svart pepper.
Kok risen. Pepper skal rengjøres av frø og kuttes i brede striper, tilsett ris og grønne erter, salt, pepper, krydre med sitronsaft og vegetabilsk olje. Bland alt lett.
salat med blåskjell og ris
3 porsjoner 150 g kokte muslinger, en kopp av kokt ris, 1/2 kopp grønne erter, en hardkokt egg, 1/2 kopp vegetabilsk olje, salt, urter.
Muslinger er finhakket, blandet med ris, tilsatt grønne erter og hakkede egg. S Season salaten med salt, vegetabilsk olje og bland. Dekorer med hakkede urter.
Ris i Milano
3 løk finhakket og lett stekt med 50 g smør. Legg 4-6 ss obsushennogo vasket og ris( av første klasse beregningen. Middag skje 1), for å gi ham gulning, tilsett litt vann for å sette en laurbærblad, salt og pepper etter smak og kok på middels varme til ferdig. Ta deretter ut laurbærbladet, fyll med 2 ss smør og 100 g revet ost, bland, deksel og lett sluk i ovnen. Søt
risotto
2 ss ris-malt i en kaffekvern( på forhånd vasket og ovnstørret) fortynnet i 0,4 liter krem, tilsett 0,8 kopp sukker blandet med sitronskall 1, og koking på et lettvekts varme til tyknet. Tørk deretter gjennom en sigte, kombinere med 6 pisket i sterke skumproteiner. Sett i en mold og bake i ovnen. Dekorer med frukt og server. Rice-
kompott diett
med hypertensjon, sirkulasjonssvikt, og nyre, lever og gallegangene er brukt i klinisk ernæring diett ris-kompott:
• 6 ganger om dagen for et glass søtt kompott, 2 ganger sammen med en søt risgrøt, kokt på vann uten salt. På dagen, 1,5 kg frisk eller 240 gram tørket frukt, 50 gram ris, 120 gram sukker.
For vekttap og rensing
Risdiet hjelper ikke bare å miste vekt, det fremmer intensiv rensing av kroppen.
Varigheten av en slik diett er 7 dager.
Dag ett
Ris skal kokes for et par, legg til et eple, men uten sukker og salt.
Dag To
Den samme dampede risen med et fersk eple, samt 2 bananer, spist i løpet av dagen. Den tredje dagen
Kokt ris med rosiner og valnøtter. Om kvelden kan du spise en liten del av fettaktig stekt ost.
Day Four
Kokt ris og 5 mandariner, som du trenger å spise om dagen. Om kvelden kan du spise et lite stykke kokt magert kjøtt.
Dag Fem
I løpet av dagen kan du spise kokt ris og en drue gren( ca 200 g).Og om natten kan du drikke et glass kokt vann med en skje honning oppløst i den.
Dag seks
Før frokost skal du drikke et glass vann med en skje honning, til frokost selv, spis et par valnøtter og 3 tørkede aprikoser. Alle andre måltider bør utelukkende bestå av kokt ris.
Til middag kan du spise 1 egg, hardkokt.
Dag 7
Før frokost igjen må du drikke et glass vann med en skje honning og spis 2 valnøtter og 2 tørkede aprikoser. Til lunsj og snacks - kokt ris. Supper bør bestå av to bananer.
Dag åttende
Honningvann, tørkede aprikoser og valnøtter, samt lavmette cottageost til frokost. I løpet av dagen - bare kokt ris.
For en slank figur
For riselskere er det en flott sjanse til å rydde opp figuren. Denne dietten er utformet i minst 3 dager, maksimalt 2 uker. Det anbefales å bruke brun ris. Mellom måltidene kan du drikke mineralvann, grønn te eller infusjon av urter, samt ferskpresset juice. Dag 1
Frokost.1 eple, ris( 60 g tørre korn) med sitronzest og noen dråper sitronsaft, grønn te eller infusjon av urter.
Lunsj. Vegetabilsk kjøttkraft, grønnsakssalat( 150 g), ris med urter.
Middag. Vegetabilsk kjøttkraft, ris med gulrøtter og courgetter, dampet. Dag 2
Frokost.1 appelsin, ris med appelsinskall og 1 teskje rømme.
Lunsj. Vegetabilsk kjøttkraft med kokte grønnsaker og en del av ris.
Middag. Det er som middag. Dag 3
Frokost.1 pære, ris, drysset med kanel.
Lunsj. Vegetabilsk buljong, agurksalat med eddik og olivenolje, ris med sopp( 150 g), stekt i olivenolje.
Middag. Vegetabilsk kjøttkraft, ris med kålbrokkoli, dampet. Dag 4
Frokost. Fruktsalat med 1-2 ss.skjeer med risflak, ris med melk eller fløte.
Lunsj. Vegetabilsk kjøttkraft, reddik med blader av grønn salat, ris med gulrøtter, dampet.
Middag. Vegetabilsk kjøttkraft, ris med persille og en klype solsikkefrø.Dag 5
Frokost. Ris med druer eller rosiner og 1 ts revet mandler.
Lunsj. Vegetabilsk buljong, ris, dampet med grønnsaker, 1 ss.en skje med olivenolje og masse grønnsaker.
Middag. Vegetabilsk kjøttkraft, ris, krydret med 1 ss.en skje med hakkede valnøtter, 2 ss.skjeer med grønn løk og 2 ss.skjeer av revet sellerirot eller persille. Dampet spinat. Dag 6
Frokost. Ris med 2 datoer, 4 valnøtter og 2 bær av fiken, 1 pære.
Lunsj. Vegetabilsk kjøttkraft, ris med rå grønnsaker( agurk, paprika), mynte og 1 ss.skje med olivenolje.
Middag. Vegetabilsk kjøttkraft, ris med 1-2 kutte epler, 1 ss.en skje med krem eller rømme og 1/2 teskje honning. Dag 7
Frokost. Ris med eple og pære, noen dråper sitron, 1 teskje honning, 1/2 porsjon yoghurt.
Lunsj. Vegetabilsk kjøttkraft, en servering med grønn salat, ris med tomat og grønne bønner, dampet.
Middag. Vegetabilsk buljong, ris med courgette, dampet, 1 ts olivenolje, 5 oliven, basilikum.