Linfrøolje for vekttap

Linolje opplever nå en topp av sin berømmelse. Alle vestlige aviser er fylt med råd, hvordan man bruker "russisk olje" for å skaffe seg en ny ungdom.

Selv i sovjettiden, da denne oljen var dagen brannen ble ikke funnet( selv "Linetol" var en forferdelig underskudd) linolje nøt stor popularitet. De behandlet gamle trophic ulcers, purulent sår og brannsår, behandlet skadet storfe. Muscovites-sommerboere kom spesielt til å rengjøre sengetøy for å få sin opptjente liter olje for å kunne håndtere aterosklerose om vinteren.

Men på nittitallet ble det ikke hørt om linolje. Hylene i supermarkedene var allerede fylt med eksotiske oljer: oliven, mais, rapsfrø, til og med kokosnøtt. Vår samme eldgamle, kurative - mangelvare. Først nå var det publikasjoner om emnet, og i de store byene, kan du også kjøpe en medisinsk linolje tartarfalk( navnet på mannen som endelig har startet produksjonen av linolje kaldpresset til å flyte) i andre supermarkeder.

Et bredt spekter av medisinske egenskaper av linolje fastslår at den omfatter essensielle flerumettede fettsyrer som omega-3, som stimulerer cellene og deres vekselvirkning aktiverer oppdatering i kroppen. Det er denne syre, naturopaths tro i vesten, de mest verdifulle og de som vanligvis finnes i andre produkter, er et kraftig profylaktisk forebygging av godartede og ondartede tumorer, aktivt fjerner flere lag av giftstoffer.

"russisk olje" tilhører fremtiden, sier den berømte kanadiske diettisten Robert Kundi. Bare russerne selv har ennå ikke forstått hvilken skatt de eier.

liten historie

Flax sådd, det er vanlig, ble introdusert i kulturen i Egypt, på territoriet til Georgia( Colchis) og i enkelte andre land for flere årtusener før vår tidsregning. I Colchis var det en veldig vakker legende - om de fantastiske linblomstene.

. .. En ung jomfru, med lang og fluffy, som skyer, hår og himmelsblå øyne, ble forelsket i en vakker ung mann. Og han ble forelsket i henne lidenskapelig. Men hans hardhjertige far sendte ham til fjerne land på jakt etter berømmelse og formue. Han dro, men lovet jomfruen å komme tilbake og gifte seg med henne. I lang tid ventet hun på ham, gikk ut på verandaen og hendte tårer. Og hennes fantastiske blå øyne bleknet, og hvor tårene hennes droppet, vokste hun lin og blomstret med himmelsblå blomster til øynens farge. Mange år senere kom den unge mannen tilbake, som allerede hadde blitt en dyp gammel mann, og dukket opp foran henne. Scared jomfru, at han ville se tårene falmet øyne og lang forventet, og begravde ansiktet i en bukett med blå lin blomster. Og da hun løftet hodet og så på kjæresten sin, så han at ingenting kunne gjøre tid med sine fantastiske himmelblå øyne - de var likevel de samme. Flax blomster tilbake til sin fordums skjønnhet. ..

I Russland lin( en av de typer linfrø) har vært kjent siden antikken: på utgravningene av haugen bosetting i en elv Moldole( i Vologda-regionen) fant linfrø som kan spire ogOgså funnet deler av spinnhjulet og utskrifter av sengetøy på keramikk. Og bosetningen går tilbake til begynnelsen av det andre årtusen f. Kr.!

I X-XIII århundrer ble lin i Russland sådd overalt, og Novgorod og Pskov ble sentre for både produksjon og handel;til begynnelsen av det nittende århundre lin - en av de viktigste avlinger i nesten alle fylker Nonchernozem stripe av den europeiske delen av Russland.

Og nå har kultursammen ikke tapt sin betydning. I Russland, Polen, Frankrike, Romania, Tsjekkia, Bulgaria, Tyskland, Argentina og andre steder i verden, lin, opptar kultur et betydelig areal.

Disse forskjellige fettstoffer

Vi har lenge vært vant til, at pressen nå og da blinket: "Hvis ønsker å være sunn, eliminere fett fra mat"Det er, stek fete amerikanske pinner, stek poteter på svinekjøtt, bare smørsmør på en sandwich - ikke anbefalt. Det har lenge vært fast trengt inn i vår bevissthet. Kvinner som sitter på dietter, ser nøye på etikettene, slik at Gud forbyder at det ikke er noe dyrefett i hermetikk, smør er kjøpt med minimal fettinnhold.

Nylig var det publikasjoner om gode og dårlige fettstoffer - og dette forvirret til slutt alle. Så hva er det? Rengjør smør? Eller margarin? Eller kanskje bare vegetabilsk olje, men de sier at vegetabilsk olje er både nyttig og svært skadelig! Vel, la oss forstå hva slags fett er, og hvilke er de mest nyttige og minst farlige.

Fett finnes i tre typer. Mettet

Det er hovedsakelig animalsk fett( smult - fett, fårekjøtt eller biff, fjørfe fett) smør, hydrert fett( dvs. fett, spesialbehandlede - margarin).

Flerumettet, monoumettet

denne vegetabilsk fett som bare er forskjellige i strukturen av molekylet.

mettet fett - den vanligste og farligste!

Mettet fett:

Mark kan bare være én ting: deres struktur er ganske tungvint, fett molekyl - en gigantisk struktur med flere tilkoblinger. På grunn av sin tykkelse og kompleksiteten av dette molekylet krever flere lipaser for å bryte ned, og hvis dette enzymet kroppen produserer utilstrekkelig, blir fett lagret i store mengder. Men ikke alle kroppen er i stand til riktig produsere lipase også vanligvis utvikler med alderen, er enzymet ytterligere redusert, og få mennesker kan skryte av balanserte splitting reaksjoner.

Sannsynligvis hver fett kvinne kan misunnelig husker en venn eller bekjent som aldri har telle kalorier og var slank og poluvozdushna.

Men dette er en gave fra Gud, når harmoni og helse er gitt rett og slett uten grunn. Resten må jobbe. Og derfor er det nødvendig å vite hvordan du skal spise riktig, til alle de store molekyler ikke blir forsinket i fettet depot eller ikke provosert kolesterol avleiringer. Det

mettet fett får skylden for alle problemer - de er de kreftfremkallende, det er nettopp den drivkraft som presser kroppen til alle slags sykdommer - fra forkjølelse til kreft.

Mettet fett i naturlig form er ikke like farlig som de som har gjennomgått varmebehandling. For eksempel, fettet i ren form, som vi vet, favoritten produkt av ukrainere, og i historien er det lite sannsynlig å undergrave deres helse. Selv 200-300 år siden denne nasjonen ble kjent for å være de mest sunne og muntre - takket være fete kvinner ukrainske kvinner var selvfølgelig langt fra dagens standard av kvinnelig skjønnhet figur, men en hyggelig rundhet behagelig for øyet av mange khans og sultaner, og var den beste unge Khokhlushka byttedyr til haremene påraser på dette langmodige landet.

Likevel shkvarochki borsjtsj og fet skade dem i helse, må vi innrømme at russerne samtidig, ha i sin makt nok brød og ost,( husk kål suppe ja grøt - vår mat) vi var mer sunn og hardfør. Og dette, igjen, bevis har kommet ned fra annaler det ottomanske riket, hvor janitsjarer, som gikk for en rik booty til nabolandene, bakmenn straffet "foretrekker slaver med blondt hår og øyne så vel som de mer å spare på lange reiser og mer arbeidsom, ogkan også være munter på den skarpeste næringen. "

Karsinogenitet kjøper disse fettene med langvarig varmebehandling. I dette tilfellet reagerer fett med oksygen, det vil si oksidasjon, og frie radikaler blir frigjort i kroppen.

Og det er ikke bare hjerte patologi som koronarsykdom og hjerteinfarkt, men også hjerneslag. Amerikanerne anslår at hvis de erstatter bare 2% av kaloriene levert av oss hydrogenert fett til nyttige flerumettet fett, vil risikoen for hjertesykdom reduseres med 53%( !), Dvs. eliminering av "klype" av fett fra kosten reduserer risikoen for hjertesykdom med mer enn halvparten.

Stiene har andre synder. Her er en av dem: i rettferdig sex, som ikke forakter slike fett, er brystkreft oftere 40%.Men det er ikke alt.

det vitenskapelig bevis som viser at disse fett er angivelig skyldig av følgende problemer:

diabetalekarstv

Vi kan ikke vite hva transfett dose som finnes i produktene. Ingen steder i verden skriver produsentene på pakker at produktet inneholder KHIF.Fettfantommen kunne bare beregnes når en definisjon av "hydrogenert" eller "hydrogenert" ble tilsatt den. I siviliserte land finnes disse ordene noen ganger på pakker, men i Russland er situasjonen mer komplisert. På etikettene til våre produkter er naturen av fett ofte skjult: i sammensetningen indikerer ofte bare "vegetabilske oljer".

De fleste heldige amerikanere som alltid har vært "foran resten av verden" for næringsfakta. Med denne høsten i USA under produktpakke tabletter Næringsinnhold vil indikere dosen av skadelige fettstoffer i hver del av produktet. I tillegg vil det bli inkludert i antall skadelige mettede fettstoffer.

umettet fett: enumettet og flerumettet

Det er mono og flerumettet fett.

Det vanligvis vegetabilske fett og de skiller seg i deres kjemiske struktur: monoumettet ikke ha mer enn ett binding i sin struktur, flerumettet - dobbeltkjede.

Det er et trekk som skiller disse fett: enumettet fett er mindre oksyderes, det vil si de er ikke så lett reagerer med oksygen.

Hva betyr dette? Og det er svært fordelaktige egenskaper for mange husmødre - slike fett kan trygt lagret i beholdere uten frykt for harskning - denne egenskapen er nesten alle uraffinert, som er den naturlige oljer.når oppvarmet de slipper frie radikaler i førti ganger mindre enn mettet fett, og hvert femte - - I tillegg kan disse stekeoljer slukke og mat uten frykt enn flerumettet. Det er at enumettet fett er de mest egnede fettene for lagring og matlaging. Olivenolje, en av representantene for disse fett, har for øvrig et så bredt spekter av gunstige egenskaper som det er uten tvil anses å dietetiske produkter. Enumettet fett

I tillegg rapporterte forskerne at inntak av enumettet fett reduserer mengden av lys lipoproteiner( lipoproteiner er dårlig) og påvirker ikke innholdet av tung lipoproteiner. Forbruket av flerumettede fett reduserer innholdet av alle lipoproteiner.

Flerumettet fett

Secret

helbredende egenskaper av umettede vegetabilske oljer om den fantastiske effekten av umettede oljer kjent i lang tid - selv olivenolje ble brukt i oppskrifter av Avicenna, linfrøolje helbredet våre healere slavere. Men bare i XX århundre åpnet biokjemien hemmeligheten for de medisinske egenskapene til disse oljene. Det viser seg at legene er fettsyrer.

Essensielle fettmettede syrer - disse er mursteinene som fett dannes i kroppen vår. Det finnes to slike substanser:

De fungerer som en substans som er essensielle for dannelse av hver eneste celle i kroppen, og dessuten bidra til fjerning av toksiner fra cellen.

Siden kroppen selv produserer ikke essensielle umettede fettsyrer, må vi få dem fra grønnsaker, nøtter, frø og sjømat, som de naturlig akkumulere. Omega-3 og Omega-6 er en viktig del av vår ernæring.

Men det er et paradoks - Omega-6 i et produkt nok, og Omega-3 er sårt mangler.

Omega-6-forbruk er mye høyere enn Omega-3.Og det er at denne fettsyren er meget lett ødelagt og renset raffinerte oljer, hvor det og så ikke veldig mange, og med sine spor forsvinne etter industriell foredling. Den beste kilde for omega-3 vegetabilske råstoffer - linfrø og oljer oppnås ved kaldpressing( ved en temperatur ikke høyere enn 43 ° C).

inntak av omega-3 og omega-6 bør være i like proporsjoner - 1: 1, slik det tradisjonelt har vært i dietten av våre forfedre, når forekomsten av kroniske sykdommer, ifølge historikere, var minimal. I dag har forholdet mellom konsumert fettmettede syrer en dramatisk karakter - 20-25: 1, til fordel for Omega-6-syre. Og det var som et resultat av en slik forskyvning oppstår ubalanse i kroppen, noe som fører til uforutsigbare konsekvenser, ikke fordi, som noen ernæringseksperter at vi samler de "dårlige" omega-6.

Men selvfølgelig, på dette stadiet trenger enhver kropp Omega-3.Og akkurat i form der det er i stand til å nå kroppen.

Som allerede nevnt, vinnere av omega-3 er linfrøolje og fiskeolje, omega-3 og presentert i umettet fett - vegetabilske oljer.

fettsyrer som omega-3 finnes i plantematvarer( mengder i gram per 100 g produkt)

høyt innhold - olje 6,9 ​​Hvetekimolje, linfrøolje 53,3

gjennomsnittlig innhold - 6,8 soyaolje, olje fra spirede havre1,4

Hva olje

nyttig å huske en veldig enkel ting: nyttige bare de oljer som ikke har passert industriell foredling.

Men faktum er at den naturlige oljen blir lagret dårlig, raskt oksidert og harsk. Og det må oppbevares i kjøleskap, i en flaske med mørkt glass, som solens stråler også påvirke sine unike helbredende egenskaper, og selv åpne lokket bør ikke være ofte - men denne oljen er helt sunt! Og bare kaldpresset olje er i stand til å helbrede og nytte.

i Russland før revolusjonen, det var en overflod av alle typer vegetabilske oljer, som er laget i churn ved kaldpressing, - lin, solsikke, sesam, sennep.

Forresten, et interessant faktum: i Russland nesten ikke visste på det tidspunktet hva arteriosklerose og andre kardiovaskulære sykdommer. Selv om kostholdet var dårlig - poteter med hamp olje, ert pudding med tradisjonell linolje, på ferie - solsikkeolje for surkål og syltede sopp.

Ja, og mage-tarmkanalen var mye sterkere på denne dietten. Det er ikke overraskende, fordi de umettede syrer er et skjold mot gjennomtrengning av vev og blod av henfallsproduktene som dannes i fordøyelsesorganer. For å opprettholde slimhinne normale daglige behov minst 15-20 gram linfrøolje.

Smør olje - splid

forebyggende og helbredende effekten er gitt bare vegetabilsk olje fremstilt ved kaldpressing ved en temperatur som ikke er høyere enn 40-45 ° C - mørk, luktende, med mer bunnfall, såkalt ikke-raffinert.

Dette er en velsmakende og svært nyttig olje. Men han har en betydelig ulempe.Å være biologisk aktive, i live, blir det fort skyet, gorknet, bitter, oksidert i luft, lys og varme. Og jo rikere oljen med vitamin F, desto raskere blir det ødelegger. Derfor er det i Europa solgt i hermetisk forseglede metallkasser. Etter at banken åpnet, må det være sikker på å holde i kjøleskapet, og det er tilrådelig å bruke produktet raskt.

I Russland er den raffinerte oljen ikke alltid tappet på mørke flasker, og ikke minst bankene. Pakket i en gjennomsiktig beholder, bør det være i butikkhyllene i lyset og raskt mister sine gode egenskaper. En hylle livet av uraffinert vegetabilsk olje når du kjøper den, dessverre, ikke gå.

Generelt presenteres ulike raffinerte oljer i detaljhandel. Dette skyldes det faktum at deres produksjon er billigere, det naturlig at når den kompakte oppnås på mindre enn halvparten, og de krever ikke ekstra kostnader for lagring og transport. Raffinerte oljer er laget av varmebearbeidings ved en temperatur på 160 til 200 ° C, uten aktive elementer og vitaminer, og derfor ikke forringes. De kan lagres i lyse flasker lenge, de er ikke redd for sollys.

«Men olje - et dødt produkt, blottet for ikke bare fettsyrer, og andre vitale komponenter - skrev den berømte sveitsiske ernæringsfysiolog Katherine Kuzmin.- Krefter fra dem vil ikke øke, tvert imot, vil du undertrykker svakhet og tretthet. Og med konstant bruk kan de alvorlig undergrave helsen. "-

Det anbefales derfor kun å bruke raffinert olje når du steker. Mat - i salater, sauser, småretter - bør gå naturlig uraffinert olje.

Egenskaper uraffinert( naturlige) oljer( oljer er oppført i henhold til største nytte)

Linolje

bakterie olje

Hvete Soyaolje

gresskarfrøolje

gastrisk

Olivenolje

pertsachesnoka

Hemp olje

Sesamolje

olje fra drueBen

Solsikkeolje

Linfrø og linolje er mye brukt i folkemedisin. Dette samlet mange århundrer med erfaring. Ikke bare i forskjellige land, regioner, steder, men selv individuelle healere har sine egne resepter for behandling av visse sykdommer. Derfor, selv med det samme settet av medisinske planter, er det forskjellige proporsjoner eller metoder for fremstilling av medisiner. Men siden de alle har bestått testen av tid, og i tillegg kan du velge en bestemt person mer egnet oppskrift på det, noen ganger i boken er de og andre anbefalinger - selv om du ikke har noe imot at noen ganger avgiftene ikke synes å variere, men vær så snilloppmerksomhet på forholdet mellom komponenter og hvordan du skal forberede medisinen.

Linfrø - avføringsmiddel, omsluttende, mykgjørende, antiinflammatorisk, smertestillende( frø og olje).Anvendt oralt for forstoppelse, ventriculi og ulcus duodeni, gastrointestinale sykdommer, hoste og luftveissykdommer, urinblæren, urinveiene, nyre- og leversykdommer, forstoppelse, hemorroider, gikt, reumatoid artritt, aterosklerose, ødem. Utad linfrø og linfrøolje brukes for brannskader, isjias, hudsykdommer, så vel som en del av kremer, salver, kosmetiske masker, lotions.

noen generelle tips

Enhver sykdom kan begynne å helbrede, dersom de oppfyller tre viktige forhold, hvis ignoreres, kan føre til lav effektivitet av behandlingen - men dette er, i beste fall, og i verste fall - til en forverring av sykdommen.

Den første tilstanden er diagnosen. Diagnosen skal gjøres av en spesialist lege, noen ganger krever det observasjon og analyse, men alt dette må gjøres, siden riktig diagnose er riktig og behandling av sykdommen.

Den andre tilstanden er regnskapsføringen av pasientens andre sykdommer, siden deres tilstedeværelse påvirker valg av metoder og behandlingsmetoder. Dette gjelder også menneskelig intoleranse mot visse medisiner.

I denne forbindelse, lin og dets produkter har nesten ingen kontraindikasjoner, hvis tatt i sin rene form, men hvis det brukes i samlingen, bør det tas i betraktning at en del av disse avgiftene.

Effektiviteten av behandlingen kan påvirke dietten, spesielt hvis den gjelder gastrointestinale, lever- og nyresykdommer. Dette er den tredje betingelsen.

Linfrø

Linfrø er en nesten sfærisk kapsel som inneholder 10 frø.Frø 3,5-6 mm lang, ulik, glatt, fra mørk brun til blek gul farge.

I klinisk praksis, både i den vitenskapelige og i populære, brukte frø linfrø og olje utvunnet fra dem.

Både frø og olje brukes innenfor og utenfor. Dette stiller høye krav til kvaliteten på linfrø som råvarer. Gode ​​frø glir lett i hånden, synker i vann, har ikke en ubehagelig lukt og inneholder ikke ugress. Skinnende glatte fargede frø kan brukes. Bruk for medisinske formål bedervet, tarnished og enda mer moldy frø, selv når de ikke er behandlet varmt!

Linfrø inneholder 30-48% tørking av fettolje, proteinstoffer, 5-12% slim. Slimet er overflatelaget, slik at når bløtlegging, kombineres med vann, frøene produsere et tykt slim, som administreres oralt som et avføringsmiddel og som et belegningsmiddel for mange sykdommer. I tillegg inneholder frøene karbohydrater( 12-26%), organiske syrer, vitamin A og andre nyttige stoffer.

metabolske forstyrrelser, rensing av toksiner

flaxseed anvendt når det er nødvendig å fjerne hoveddelen av radionuklider og kjemiske inneslutninger, allergener og andre giftstoffer. Derfor er det så viktig før du rengjør noen kropp for å forbedre resultatene av behandlingen.

For dette

• en kopp linfrø lage en liter kokende vann og kok i et vannbad( i kokende vann) i 2 timer. Kjøl ned til 40 ° C. Ta dagen uten restriksjoner 2 uker.
• I tilfelle av metabolske sykdommer, ta om morgenen og kvelden et rent linfrø, vaskes ned med vann eller melk.
• Rengjør kroppen av giftstoffer.1 kopp hørfrø helles 3 liter kokende vann og kok over lav varme i 2 timer. Infuse for natten. Du kan ikke filtrere. Ta 4-5 glass om dagen varm i 2 uker. Det er tilrådelig å holde seg til denne tiden dietten: det er flere rødbeter, gulrøtter, persille, poteter. Begrens kjøtt og animalsk fett.
• For å fjerne fra kroppen av radionuklider, toksiner, ta 1 glass linfrø og 3 liter kokende vann. Kok i et vannbad i 2 timer. Kald til 40 ° C. Ta 1 liter kjøttkraft om dagen i to uker, begynner å drikke fra klokken 12 om morgenen til morgen. Etter 3 uker med å begynne, ta infusjonen av oregano: 1 ss. Skje 1 oregano hell 1 kopp kokende vann. Infuse i 2 timer. Strain. Ta infusjonen varm til 0,5 kopp 3 ganger daglig i 30 minutter før måltider. Det samme reseptet er også anbefalt for kreft.
• For å redusere kroppsvekt: ta 10 g linfrø, blomsterstander kamille, ryllik, peppermynte blader, 20 g nype kanel frukt, urt Hypericum perforatum, 25 g ringblomst dosering, og 50 g av blomster sandstråblom, 25 gstengler med stigmas mais. Samle forsiktig knus og bland.2 ss. Skje samlingen i 0,5 liter kokende vann i en time. Strain. Dette er en daglig dose, tatt i 3-4 delte doser.
• Eldre utsatt for fedme anbefales.1 ganger i uken for å gjøre den varme terapeutisk klyster infusjon av planter, alternerende mellom dem - linfrø, blader trifoliate klokke, salvie, kamille.1 ss. Skje gresset eller frøene til koking i 500 ml vann, koke i 1 minutt. Kjøl og filtrer. Enema temperaturen er 30-35 ° C, enema volumet er 200-400 ml, forholdet mellom buljong til vann er 1: 4.Det er ønskelig å beholde væske i tarmen i 15 minutter, liggende på baksiden, venstre og høyre side. For å regulere metabolismen er anbefalt å ta en teskje av tørre linfrø, drikke vann eller melk 2 ganger om dagen -. Morgen og kveld daglig.

Å redusere kroppsvekt: tar skriving på 20 ml linolje. Linseed olje bidrar i dette tilfellet til redusert appetitt, stimulerer sentrum av matfett, noe som letter overholdelse av dietten. Det øker fremdriften av mat og reduserer absorpsjonshastigheten gjennom tarmmembranen.