Sesam godbiter

Sesame( Sesamum indicum L.)

Sesame - de eldste plantene kjent i Lilleasia og Hellas, land som kom fra Afrika. Denne planten var godt kjent i India og Pakistan, i Kina sesam dukket opp i begynnelsen av vår tid. Sesam frø fra India kom til regionene i Sentral-Asia, og allerede den ble brakt fra Bukhara i Russland, og det skjedde på slutten av XVIII århundre. Den første landing var i Astrakhan-provinsen, nå er det dyrket i Sentral-Asia, Kaukasus, i Krasnodar-regionen og i det sørlige Ukraina.

Sesam er en årlig urteaktig plante av sesamfamilien. Dette busk med oppreist stilk høyde på 140 cm. Blader med lange petioles, hele, sitter blomster i axils av blader, farge fra hvit til lilla. Blader motsatt eller i den øvre delen av den neste, elliptiske, 20-30 mm lange.

Frukt er mange shaggy bokser som inneholder ovoid, flat, lys gul eller mørk frø.forleng fire eller ottekantede kapsler med en spiss apex opp til 3-4 cm i lengden. Frøene er små, har en matt overflate. Blomstring i juni-juli, fruktbar i august-september. I

sesamfrø til 60% av en olje bestående av 48% oljesyre og 36% linolsyre, 19% protein, 17,5% av de oppløselige karbohydrater.

dyrkes i Sør-Russland.

planter Frøene inneholde opp til 60% av fet olje, som består av glyserider av oljesyre, linolsyre, palmitinsyre, stearinsyre, arachidinsyre og lignoserinsyre syrer. I tillegg omfatter det fytosterol, alkohol, Sesamin, sezamon, sesamolin og vitamin E.

Sesam( sesam) olje

i medisin høyere grad sesamolje som brukes til å fremstille salver, injeksjonsløsninger. De behandles med brannsår og betennelser i huden. Sesamolje akselererer blodkoagulering, behandle kronisk hoste og rennende nese, dens anvendelse som et avføringsmiddel, for renal stein sykdom, gastro-intestinal kolikk, og som et antelmintikum.

bremser aldringsprosessen, har en god kosmetisk effekt for tørr, flass, aldrende hud. Har solkrem effekt, fordi den absorberer ultrafiolette stråler. Brukes med en massasje.

Sesamolje kvaliteten er ikke dårligere enn de høyere grader av oliven og absorbert nesten 100%.Fra den tilberede margarin, bruk den i konfekt og konservesindustrien.

Farmakologiske egenskaper. Sesamolje øker antallet blodplater i blodet( faktor T), for derved å akselerere blodkoagulering.

Sesamolje anvendes i trombocytopenisk purpura, trombocytopeni vesentlig, tilbøyelighet til blødning, og for å erstatte den oliven og mandelolje ved fremstilling av salver, linimenter, plaster, emulsjoner og oljeaktige injeksjonsløsninger.

Sesamolje foreskrives hos voksne i 1 ss.skje og barn - 1 teskje 3 ganger daglig før måltider.

Sesam frø brukes til støvtørking av bakervarer, herunder gjøre Kozinaki.

av spesialbehandlede sesamfrø koker halva( tahini), som er populær ikke bare i Europa, men også USA.

Sesamfrø blir tilsatt til ris, salater.

salat spinat med sesam

3 porsjoner 500 g av spinat, 5 g sesamfrø, 5 g salt, 1 g av natriumglutamat, 20 g sesamolje.

Spenat å koke. Frø av sesam frityr i en tørr stekepanne. Bland spinat, glutamat, sesamolje, salt. Dryss med sesamfrø.

Frokost fra spirer av hvete, rug og sesam med frukt og pinjekjerner

trenger: 1/2 kopp rug frøplanter, spirer 1/2 kopp sesamfrø 1 kopp hvete spirer, 2/3 kopp skrelt og hakket pinjekjerner, en liten skrelles avapple peel, 1/2 banan eller 3 knuste datoer.

kokeprosessen. Bland alle ingrediensene.

-søknad. Er om morgenen til frokost, er denne hjemmelagede müsli veldig sunn. Om nødvendig kan du helles blandingen med ferskpresset juice eller melk.