Bør størrelsen på bordet avhenge av personens appetitt?

Amerikanske dietister og forskere har oppdaget et interessant forhold - de fant at en persons appetitt i stor grad avhenger av størrelsen på bordet, bak der han tar mat. Den samme faktoren har en effekt på størrelsen på delene som den spiser.

Psykologer har lenge oppdaget at størrelsen på delen som blir spist, påvirkes av mange faktorer. Dette inkluderer ikke bare størrelsen på rettene som retter serveres på, men også dimensjonene på spisebordet. Dette ble rapportert til den amerikanske utgaven av Journal of the Association for Consumer Research.

Tidligere eksperter trodde at størrelsen på delen spist er påvirket av smaken av tilberedt mat. Imidlertid utelukket de ikke innflytelsen fra miljøet der matprosessen foregår. Spesielt bemerket psykologer at på hvite tallerkener ser appetittvekkende ut, noe som gjør at en person spiser mer. Også relativt stor bestikk bidrar til mer aktiv absorpsjon av mat og får en person til å spise for mye.

I California, ved Polytechnic University, gjennomførte et team av forskere ledet av Brennan Davis en studie hvor 200 personer brukte pizza mens de satt ved et bord. På den måten fant de avhengigheten av mengden spist på bordets størrelse.

Alle deltakerne var delt inn i to grupper. En av dem tilbød pizza, skåret i åtte stykker, og de andre deltakerne fikk mindre biter( pizzaen i dette tilfellet ble delt inn i seksten deler).Samtidig var leveransen av retter forskjellig - noen av dem ble utstilt på bord som i sin størrelse var litt mindre enn en tallerken med mat. Den andre delen av deltakerne brukte denne parabolen, sittende ved et bord, hvorav størrelsen var betydelig høyere enn parabolen, i dette tilfellet hadde platen et svært lite sted.

forskere merke til at når det store bordet for personen slutter å merke en betydelig forskjell mellom pizza, skåret i åtte stykker, og det samme fatet, men delt inn i seksten deler Etter å observere deltakerne i forsøket. Hoveddistraksjonen i dette tilfellet var størrelsen på bordet - særlig de store dimensjonene tillate ikke deltakerne i forsøket å objektivt vurdere størrelsen på delen. De mente at disse porsjonene var omtrent like store i størrelse. Derfor, deltakere, sitter i store bord med små porsjoner, som et resultat av å spise mindre.

På grunnlag av disse observasjonene, har forskere konkludert med at hvis du ønsker å redusere mengden av mat som forbrukes må sitte ved det store bordet med en liten del av mat.

Som artikkelen? Del med venner og bekjente: