Hvordan lagre mat

Kjøtt og fisk skal tilberedes for å hindre at parasitter blir smittet. Av samme grunn er det ønskelig å forlate steker med blod.

Melk og ost er gode leverandører av protein, kalsium og andre mineraler og vitaminer. Men melk skal være fullstendig pasteurisert, og hvis du kjøper rå melk - kok alltid. I dette tilfellet bør en langkok ikke være for å unngå ødeleggelse av melke næringsstoffer. Hvis du ikke drikker melk, erstatt den med ost og hytteost.

Frukt og bær er best spises rå - slik at du får alle de vitaminene de inneholder. Før bruk må de skylles. Under innhøstingen av frukt eller bær trenger nok av disse fruktene så mye som mulig - fordi friske jordbær, for eksempel, er mye mer nyttig jordbærsyltetøy.

Grønnsaker foretrekker å lage mat på damp eller i mikrobølgeovn. Rengjør friske grønnsaker, klipp huden så tynn som mulig - under inneholder det mange vitaminer. Hvis potetene er i lagring ble grønt, så var det en lang tid i lys og i det dannet skadelige solanine, som gir poteter grønne. I dette tilfellet bør de grønne områdene før preparatet fjernes forsiktig.

Ved tilberedning av grønnsaker, å bruke en minimal mengde av vann - mange vitaminer er vannløselige og vil bare bevege seg i vannet, og det er vanligvis helles.

Men hvis du lider av sykdommer i mage-tarmkanalen, og kroppen din hardt overføringer vev( det flatulens), prøver ikke å spise rå frukt og grønnsaker, og avsløre deres matlaging: kokk, bake, lage mat for et par fruktkompott kokk. Frisk frukt og grønnsaker bør også være på bordet ditt, men i små mengder.

Interessant, mengden av frisk frukt og grønnsaker, som kan ta kroppen uten forekomst av fenomenet flatulens er ganske individuelt og avhenger av hvordan folk pleide å spise fiber. Så kan noen lett spise en kilo druer( av alle produktene han, sammen med erter er en leder i gassing), og ikke føler ubehag, og noen vil være dårlig allerede to rå epler. Innbyggerne i tropiske land, sammenlignet med oss, spise så mange rå frukt, som kroppen vår er usannsynlig å bli opprettholdt.

Stekt mat er mindre nyttig enn kokt eller dampet, men hvis du gjør yngel, deretter til venstre etter steking olje, der du stekt, ikke re - dannet i det er ekstremt skadelige kreftfremkallende.