Lett saltet sprø agurk oppskrift: hvordan lage mat raskt hjemme

Lett saltede sprø agurker blir kokt raskt, bemerkelsesverdig for smak og har en ubeskrivelig duft. Hver husmor har sin egen oppskrift, hvordan man lager lett saltet sprø agurker. I dag vil vi fortelle deg vår oppskrift på denne fantastiske snacken.

Det er veldig viktig å velge riktig agurk for hesting. Gurkere må være friske, ikke foreldede, stramme.

Ingredienser

Agurker, dillparaplyer, pepperrotblad, hvitløk, chili, duftende pepper.

For saltlake: vann - 1 liter, salt - 2 ss, en teskje sukker.

Forberedelse av

Agurker og kutte av sine "haler" fra begge sider. Agurker helles kaldt vann og la i to timer.

I krukken setter vi pepperrot og paraply dill, rydde hvitløksklær i bunnen. Pepper chili i små stykker. Legg det forsiktig slik at agurkene ikke kommer ut for skarpe. Så legger vi agurker, på toppen igjen pepperrotblader og dillparaplyer.

For å lage lett saltede agurker må du lage saltlake. For å gjøre dette, tilsett salt og sukker til kokende vann. Vi gir en liten pote som salt og sukker er oppløst. Fyll kokende pickle med agurker. Dekk lokket og gå for en dag.

Som du ser, er oppskriften veldig enkel. I tillegg til pepperrotblader i lett saltede agurker, kan du legge til blader av kirsebær, sort currant eller eik. De vil legge til en spesiell smak for agurker.

Urter for å plukke agurker bruker et bredt utvalg. Utrolig duftende agurker, hvis du legger til et tak av dragon. Blader av valnøtten beholder grønn farge av agurkene. Du kan gjøre agurker mer skarpe ved å legge til chili peppere mer.

Ta lett saltede agurker i kjøleskapet, ellers kan saltlake bli myk. For å bevare agurkens "lave salthet", hell ut saltlake og fortynn med kokt vann.

Agurker i kald saltlage

Sammensetning:

Laurelblad - 2-3 stk.

Svart pepper - 4-6 stk. Kirsebærblad - 2-3 stk.

Pepperrot - 1 blad eller 30 g.

Dill - 1 paraply med frø.

Hvitløk - 2-3 fedd.

Rye eller svartbrød.

Salt - 1 ss.l.(med et lysbilde).Blad av sort currant - 3-4 stk.

Vann.

Tilberedning: Mengden av de ovennevnte ingrediensene er beregnet for 1 liter krukke. Først forsiktig min agurker og klipp av alle tipsene, sett den i en forberedt boks. Sett straks salt i krukken( 1 spiseskje med et lysbilde), topp alle krydder og hell kaldt vann. Det er lov å ta vann direkte fra springen.

Legg halvparten av rug eller svart brød i en krukke og lukk den med lokket( du kan bare dekke med gasbind eller annen ren klut).Det er tilrådelig å dekke krukken med et lokk, slik at agurkene snart vil bli saltet.

Sett glasset i en gryte eller en dyp skål og la den stå på et varmt sted i 1 dag. Pass på å bruke bollen, fordi under gæring av agurker vil saltlake strømme.

For kald saltlake kan du ta og kjøle kokt vann. Hvis du bruker dette lille trikset, er det mulig å redusere flere ganger i løpet av salting. Omtrent en dag senere er deilige, sprø lett saltede agurkene klare og de kan serveres til bordet.

Video oppskrifter

Ett alternativ salting:

oppskrift med mineralvann:

rask oppskrift:

Agurker i sekken: