kinkala

eller kumquat

Familie - rutovye. Homeland - Sørøst-Asia. Det finnes flere typer kinkans, de vanligste er Marumi, eller runde, og Nagamyoval. Kinkan er en subtropisk, eviggrønn, liten plante. I innendørsforholdene, ikke mer enn 1 - 1,2 m. Grenene er tynne, uten torner, bladene er små( 5-10 cm), blomstene er store. Fruktene er små, størrelsen på en vanlig plomme, oransje, en hyggelig søt smak, med en jevn, spiselig peeling.

♦ Innkvartering. Som alle citrusfrukter krever det lyse, solrike rom. Om sommeren er det best å ta ut til hagen, til den åpne loggiaen, en balkong. Om vinteren holdes de i kjølige, lyse rom ved en temperatur på +4 - + 6 ° C.Veldig vakker plante med lyse gyldne frukter til vinterhagen, oppvarmede loggiaer. Kinkan opptil 12 - 15 år kan holdes fritt på vinduene.

♦ Pleie. Om sommeren, fra april til september, rikelig vanning. Om vinteren, vann forsiktig. Det er nødvendig å overvåke, slik at det ikke tørker ut. Fôr anlegget 2 ganger i måneden med en konsentrert flytende gjødsel "Rainbow".

Transplant - hvert 2. år. Jorden for kinkans bør ikke være sur, det er best å bruke til planting og transplantasjon av substratet for kaktus, solgt i butikker.

♦ Plager og sykdommer - ulike typer skifter, rød edderkoppmite. Ved uttømming av scabs setter den svarte soppen seg. Når luften er tørr og overflødig fuktighet, er det et tap av blader.

♦ Reproduksjon - stiklinger i spesialoppvarmet teplichkah, ved en temperatur på +25 - + 28 ° C.

Bruk

Jam

Hele Kincana-frukt blancheres i vann ved 90 ° C i 15 minutter, avkjøles og holdes i kaldt vann i 10-12 timer.

Fjern fra vannet på en sik for å lage glassvannet. Hell deretter varm sirup og stå 6-8 timer. Brygger i 4 mottak. For å fylle frukten, er en sirup tilberedt fra 800 g sukker og 2 glass vann per 1 kg frukt.

Kandisert fruktkinkana

Etter å ha kokt syltetøy, helles fruktene sammen med sirupen på en sigte. Legg på en sik i 1,5 - 2 timer. Legg deretter ut i ett lag og tørk i ovnen ved en temperatur på ikke høyere enn 40 ° C.Da er de tørkede frukter strøket med pulverisert sukker. Etter sprinkling tørkes frukten igjen i ovnen. Legg deretter i boksene med ett lag.

Mange citrusfrukter er mye brukt i nærings- og konfektindustrien.

De mest interessante representanter for denne gruppen er kinkan. Sterk aroma av blomster og ornamentalitet av små frukter gjør denne planten til en fantastisk dekorasjon av interiøret i leiligheten din.