Vitaminer i melk

Blant annet inneholder melk mye vitaminer. Vitaminer er stoffer av organisk natur som regulerer metabolske prosesser i kroppen. De blir som regel ikke produsert av levende organismer( med unntak av tilfeller av dannelse som følge av aktiviteten til tarmmikrofloraen) og går inn.kroppen gjennom matMangelen på vitaminer fører som regel til avitaminose, som uttrykkes i svakhet, tretthet, senker kroppens immunitet mot infeksjoner.

Vitamin A er ansvarlig for utvikling av vekst, normal tilstand av hud og slimhinner, og syn. Mangel på vitamin fører til "kylling blindhet", betennelse i hornhinnen i øynene. Hos barn er vitamin A-mangel uttrykt i vekstretardering. Siden vitaminet er fettløselige, er det i tilstrekkelig mengde inneholdt i kumelk og smør.

Vitamin B, er involvert i metabolismen av karbohydrater( et mellomprodukt i oksydasjon av glukose).Vi vet allerede at

i melk fra karbohydrater inneholder henholdsvis en liten mengde melkesukker, og innholdet av dette vitaminet er lite. Manglende B fører til matpolyneuritt( flere betennelser i nerverstammen), muskel svakhet, forstyrrelser i vevstoffskifte, ledsaget av smerte. Mangelen på dette vitaminet blir lett etterfyllt med brød og frokostblandinger.

Vitamin B2, som er ansvarlig for pustevev og kroppsproduksjon, er nødvendig for barn. Dens mangel er uttrykt i huden peeling, irritasjon av slimhinnen i øynene, påvirker synet. Melk, ost og ost er de viktigste kildene til dette vitaminet.

Nikotinsyre( vitamin PP) er involvert i sammensetningen av enzymer som produserer oksidative prosesser i kroppen. Mangelen på det fører til svakhet, søvnløshet, rask tretthet, samt betennelse i huden( pellagra).Dette vitaminet finnes i mange matvarer, inkludert melk. Blant annet inneholder melk en slik essensiell aminosyre som tryptofan, noe som er viktig, siden kroppen kan syntetisere fra det nikotinsyre.

Vitamin D, involvert i utveksling av kalsium og fosfor, er ansvarlig for barnets vekst, samt for helsen til bein og tenner. Mangel på vitamin fører til svekkelse av beinapparatet, dets deformasjon( under vekst), lider immunitet. Resultatet av hypovitaminose kan være rickets. Melk inneholder ikke vitamin D, fordi syntesen i kroppen skjer under påvirkning av sollys og er en fotokjemisk hudprosess. I dette tilfellet kan melk anses som en kilde til provitaminer involvert i syntesen.

I tillegg til de ovenfor nevnte vitaminene er det også noen, mangel på som skyldes fordøyelsessystemet i kroppen. Disse er vitaminer B6, B] 2, E, folsyre. Da kroppens behov for disse vitaminene er lav, og de er beskrevet i mange matvarer, inkludert melk( B12, B6), forekommer vitaminmangel bare som et resultat av brudd på mageslimhinnen arbeid( B12), alkoholmisbruk( folsyre), mikroflora forstyrrelsertarmen( B6), funksjonene til seksuelle kjertlene( E).

Sammendrag av alle de ovennevnte, kan vi konkludere: melk er et veldig næringsrikt produkt. Den inneholder et tilstrekkelig antall proteiner, inkludert essensielle aminosyrer, fett, mineralsalter og vitaminer. Regelmessig inntak av melk har en positiv innvirkning på din helse, forebygge mange sykdommer.

eneste substans overskudd som er dårlig tolerert av kroppen - karbohydrater( hyperglykemi, fettsyke) er fraværende i den melk som tillater den å være uunnværlig produkt i behandling av alvorlige sykdommer så som diabetes.