Kostholdsprodukter eller riktig ernæring i diabetes mellitus

Diabetes oppstår som følge av mangel på insulin i menneskekroppen, noe som forårsaker en metabolsk lidelse. Den viktigste indikator for diagnostisering av sykdommen er høyt blodsukker - over 5,5 mmol / l, faste.

Det finnes flere typer diabetes mellitus. De mest vanlige er betraktet:

• type 1 diabetes, eller insulinavhengig diabetes mellitus( IDDM), er direkte knyttet til insulinmangel som resulterer i brudd av sin produksjon av bukspyttkjertelen. I dette tilfellet er ikke insulin produsert, eller produseres i utilstrekkelige mengder for å fjerne glukose fra blodet. Denne typen diabetes påvirker oftest barn og personer under 30 år som ikke har overvekt. Den viktigste behandlingsmetoden er daglig gjentatte injeksjoner av insulin og tilslutning til dietten i diabetes mellitus.
• 2 type diabetes, eller ikke-insulinavhengig diabetes mellitus( NIDDM).Med denne typen diabetes, insulin produsert i tilstrekkelige mengder, men den reduserte følsomheten av celler og vev i kroppen, som oftest på grunn av overvekt.

NIDDM forekommer hovedsakelig hos personer eldre enn 30 år. Hoved behandling er diettbehandling, mosjon, vekt normalisering og stoffer som øker følsomhet for insulin av celler, eller stimulerer produksjonen av insulin av bukspyttkjertelen.

Spesielt viktig rolle i behandlingen er riktig ernæring i diabetes mellitus av alle typer.

servering med insulinavhengig diabetes

Når du planlegger en diabetes pasientens ernæring er nødvendig å følge følgende prinsipper:

1. menyen skal være godt balansert,
2. mat må være brøk - ikke mindre enn seks ganger om dagen: frokost, snacks, lunsj, ettermiddagssnack, middag og snacks før du går til sengs. Dette skjemaet kompenserer for dosen av insulin som administreres, som kan ha en varighet på opptil 6-8 timer.
3. med IDDM bør kontrollere sammensetningen og mengden av maten som er tatt.
4. riktig ernæring i diabetes inkluderer karbohydrater i en mengde på 50-60% av kaloriene fra totale kalorier, proteiner, - 15-20%, og fett - 25-30%.

ekskludert karbohydrater som absorberes raskt: alle søtsaker, kaker, juice, frukt, søte varianter. Slike produkter med diabetes bør bare brukes med fysisk anstrengelse.

anbefales å bruke en stor mengde plante mat som inneholder mye fiber: grovbrød, kli frokostblandinger, knuste korn, grønnsaker, frukt og belgfrukter.

Før du legger deg, anbefales IDDM-pasienten å spise matholdige proteiner. Dette vil bidra til å forhindre blodsukkernivå om natten.

Til moderat kolesterol anbefales et moderat inntak av fett. For dette formålet er det nødvendig å bruke lettmelk og andre meieriprodukter, ikke mer enn 2-3 egg per uke, eliminere animalsk fett, spise mindre storfekjøtt, svinekjøtt og fårekjøtt, erstatte disse typer kjøtt fjærkre og fisk.

kosten mat for pasienter med diabetes er basert på bruk av produkter med en lav glykemisk indeks( GI), som gjør det mulig å holde blodglukosenivået på et akseptabelt nivå.Det antas at GI glukose er 100%, hvitt brød - 80%, kål og salat - 10%.Jo lavere GI av produktene, desto langsommere blir karbohydrater spaltet, og dermed øker blodsukkernivået gradvis.

Foods med GI mer enn 50-60% dramatisk øke blodsukker og insulin injisert før et måltid ikke har tid til å snu og kast den. Som et resultat av ofte forhøyet blodsukker, utvikles farlige komplikasjoner som kan føre til uførhet. Det finnes tabeller av glykemisk nivå av produkter, som en pasient med diabetes mellitus kan danne opp riktig diett.

Pasienter med diabetes mellitus kan hverken overgå eller sulte. Overeating bidrar til en jevn økning i blodsukker og sult - for å redusere det og forgift kroppen med ketoner. Begge kan føre til enten hypo- eller hyperglykemisk koma.

spesielt mat i IDDM er historien spist karbohydrater og insulindoser som trengs til disposisjon. For enkel beregning benyttes tabeller av kornsenheter( XE).Så for eksempel er 1 stykke brød 1 cm tykt og veier 25 gram 1 XE.Legene anbefaler ikke å spise mer enn 7XE for ett måltid for å normalisere blodsukkernivået. For hver pasient velger legen den individuelle mengden XE per dag.

menyen i type 2 diabetes pasienter med NIDDM

tildelt en diett med redusert kalori, hvor 300-400 gram vekt tapt per uke. Det anbefales ikke å spise mindre enn 1200 kcal per dag for å opprettholde normal metabolisme.

Matvarer for type 2 diabetes mellitus er praktisk forskjellig fra de produktene som er anbefalt for diabetes type 1 .Men det er helt nødvendig å ekskludere produkter med høyt fettinnhold.

Det er nødvendig å øke grønnsaker( unntatt rødbeter og poteter), frukt( unntatt persimmons og bananer), hele korn og belgfrukter i kosten. Matlaging kan være et par, bake og lage mat. Stekte retter er ekskludert.

I tillegg til slanking, er pasienter med type 2-diabetes foreskrevet vitaminkomplekser, 1-2 ganger i uken, en dag med mosjon, fysisk aktivitet og massasje.

Ved utarbeidelse av menyen skal pasientene velge produkter med middels og lavt GI.Hver dag må de telle kaloriinnholdet i dietten ved hjelp av kalori tabeller.

Ernæring av barn med sykdom

Ernæringen av barn med diabetes er praktisk talt den samme som prinsippene for voksen ernæring. Den eneste forskjellen er den økte mengden protein på grunn av den raskt voksende kroppen. Mengden karbohydrater bør være begrenset.

Det er nødvendig å følge strengt med dietten foreskrevet av en endokrinolog. Og at barnet er lettere å oppfatte restriksjonene, må alle familiemedlemmer endre deres spisevaner og prøve å ikke spise søtsaker i hans nærhet.