Espresso kaffemaskiner er delt inn i flere typer: 1. Capsule - for rask forberedelse av espresso ved hjelp av en kapsel som veier 7 gram. Selv om dette ikke er den optimale vekten for en espressokopp( det burde være 8-10), men utgangen er en ekte espresso. Dette er et utmerket alternativ for en kafé.Du kan tydelig kontrollere dine ansatte: 1 kapsel - 1 kaffe.
2. Pumpe-Espresso er kun beregnet til hjemmebruk, da lasten ikke bør overstige 4-5 kopper. I slike kaffemaskiner er trykket i gruppen ikke stort( opptil 5 bar), og derfor varer prosessen med å bryte espresso lenger enn vanlig. Vanntemperaturen kan nå 100 grader( anbefalt 87-95).Prinsipp for kaffepreparasjon: Alt tilgjengelig vann blir kokt i en separat tank til det blir damp. Når damptrykket når 5 bar, åpnes en ventil, gjennom hvilken vannet går inn i kaffekaret.
3. Steam-Espresso kaffetraktere er designet for å brygge kaffe på kontorer, barer, restauranter - overalt, hvor det er stor tilstrømning av folk som vil bruke en kopp kaffe. Slike kaffemaskiner kan tåle en stor belastning - fra 50 til 200 t kopper om dagen. Ofte er trykket i disse kaffemaskinene 15 bar, og ved utgangen på 9 bar - vær alltid oppmerksom på dette. Bryggeprinsipp: En spesiell elektromagnetisk pumpe skaper det nødvendige trykket i fartøyet, det kommer kaldt vann inn der, som raskt oppvarmer og passerer gjennom kaffen. Den resulterende drikken har bedre smak enn kaffe laget i Steam-Espresso kaffemaskinen.
Som jeg allerede nevnte, kan kaffe også tilberedes med franskpress eller tyrkisk. Men ikke glem at den ene og den samme typen kaffe har forskjellig smak når det brygges i forskjellige typer kaffemaskiner.
Jeg tror, med min hjelp, har du bestemt deg for valg av -typen som du trenger. La oss nå gå gjennom produsentene av kaffemaskiner:
Først og fremst må du forstå at det er bedre å velge kaffemaskiner fra de produsentene som produserer kun kaffemaskiner selv og ingenting mer. Tror du at produsenter av barbermaskiner eller fjernsyn kan lage en ideell kaffemaskin? Jeg tror ikke. Dette bør okkupert høyt spesialiserte bedrifter. Enhetene til disse merkene testes ikke av en generasjon og har en viss grense for tillit. Tenk ledere i kaffebransjen:
Saeco er et italiensk merke som kom inn på markedet tilbake i 1976.I sortimentet er et stort antall halvautomatiske, kapsel, drypp og automatiske kaffemaskiner. Forresten, oppfinnelsen av en helautomatisk kaffetrakter hører akkurat til dette merket - i 1985 patenterte Saeko sin oppfinnelse og fikk fremmed popularitet. Hittil er de ledende innen utvikling og produksjon av toppkvalitets kaffemaskin.
Spidem er også et italiensk selskap, som begynte sin marsj i kaffebransjen siden 1984.Det er en del av Saeco International Group. Selskapet Spidem har en utmerket linje med automatiske kaffemaskiner. Produkter av dette selskapet er preget av enkel håndtering og kvalitet. Dette selskapet betaler mest oppmerksomhet til utvikling og forbedring av kaffemaskiner. Hun viste seg positivt både som produsent av hvitevarer og profesjonelle kaffemaskiner.
Gaggia - grunnleggeren av selskapet Achil Hajia. Selskapet bærer hans navn. Det var han som startet i 1902 utviklingen av de første kaffemaskinene. Og først i 1938 mottok han et patent for produksjon - dette året regnes som året for grunnlaget for espresso. Selskapet ble grunnlagt i 1977 og har mer enn 200 tusen navn på kaffemaskin. Hajia kaffemaskiner er egnet for både hjemme og profesjonell bruk. Disse merkene kan stole på når man velger en kaffetrakter hjemme. Også du vil ikke miste ved å velge en profesjonell kaffetrakter for en kafé, en bar eller en prestisjetunge restaurant.
Jeg vil ikke si at det ikke er flere verdige produsenter enn denne trioen. Det er ikke slik. Jeg ga et eksempel på de mest populære merkene du kan stole på når du velger en kaffetrakter. Jeg håper jeg hjalp med svaret på spørsmålene: Hvordan velge kaffetraktere og hvilken type kaffetrakter å velge et hjem, kontor eller kafé.
Takk for at du valgte kaffemaskinen. Jeg håper du ikke lenger spør deg selv hvordan du velger riktig kaffetrakter.
