Hvordan serverer du bordet ordentlig? Tabellinnstilling. Alle hemmeligheter, interessante artikler og anbefalinger
Dette
Covering duk, holde det stengt hjørnene av bordbeina, og slutter med en senket kanten av bordet ca 30 cm under duken, kan du sette en myk klut -. Da lyden av banging bestikk på bordet vil være helt hørbar. Sette på en duk gjennomsiktig voksduk( duker for å unngå forurensning) kan bare brukes hvis tabellen kommer til familien, men for gjestene( venner, kolleger, etc.) er uakseptabelt.
justering
kjøkkenutstyr Alle redskaper må være rene: det nødvendigvis trenger å forvask og grundig tørr. Det er svært ønskelig at alle rettene på bordet var fra ett sett( hvis gjestene mye, 2 eller 3 sett med 6 personer hver - det viktigste som ikke har vist seg at alle gjestene ulike plater, glass, gafler) - ellers vil bli opprettetinntrykk av disharmoni.
Plater plasseres overfor hver gjest i en avstand på ca 2-3 cm fra kanten av bordet. Pass på at alle platene er på plass. Hvis det er flere tallerkener, kan de settes på den andre( snackplater legges på små store plater).Gjestens plater skal være minst 60 cm fra hverandre slik at de som sitter ved bordet, ikke presses med albuer.
Bestikk plassert på følgende måte: ved siden av hoved skålen kniv( høyre, raffinert side til platen), skje( høyre, konvekse side ned, er plassert, hvis ga den første skål) og gaffel( venstre, konvekse side ned), en skje for desserter satt bak en plate. Hvis annet bestikk er levert( snackkniv, fiskekniv, kniv for østers, etc.), blir de satt i bruk. Mellom bestikk bør observeres avstand på ikke mer enn 1 cm. Apparater for drikkevann( for vodka eller glass konjakk glass vin eller champagne glass vann eller juice) ligger rett bak kniven.
Servietter
Et viktig element i å legge bordet er servietter. De kan være vev eller papir. Servietter laget av klut( oftest lin) legges ut i brettet form på platene etter at hovedfasen av bordleggingen er fullført. Hvis servietter er papir - bruk en serviett for dem. Plukk opp servietter i tone( eller på kontrastbasis) duker.
Mat og drikke
hovedretter satt på kanten av bordet - du kan prøve noen alternativer for plassering, som var den mest praktiske og vakre. I senteret kan du sette en "signatur" retter vertinne eller tallerken, dekorert best. Eventuelle krydderier til retter: salt, krydder, eddik, saus, etc.- Sett i midten av bordet, slik at alle kan nå for dem. Breadbars ligger på motsatt side av bordet. Frukt legges ut på spesielle brede vaser( stor frukt anbefales å kutte i skiver).Dessert er plassert bak et glass eller servert på slutten av måltidet( hvis bordet er lite eller dessert inneholder raskt smeltende komponenter: iskrem, gelé).Alle rettene må gjøres instrumenter( skjeer, spatler, etc.)
drikke flaske plassert på forskjellige steder på bordet og åpnet før gjestene sette seg ned ved bordet. Unntak unntatt for champagne - det åpnes like før det helles i briller. Juice, compotes er best helles i karaffører.
Blomster og andre borddekorasjoner
Blomster er et utmerket tillegg til den generelle bordinnstillingen. De bør plasseres i en lav, men stabil, vaser og plassert på bordet for ikke å skjule ansiktene til gjestene ikke forstyrre kommunikasjonen og måltid. Plukk blomster i duken eller duken.
Bordet kan dekoreres med stearinlys, små statuer i ferietemaet og gelballonger. Det viktigste - alt skal være i moderasjon og utfylle atmosfæren på ferien ved bordet, og ikke "urolig" øynene.
Dette er de grunnleggende reglene for tabelloppsett. Eksperimenter med utformingen av retter, farge, plukke den opprinnelige dekorasjon på bordet - og etter hvert vil du forbedre dine ferdigheter i bordsetting, og tvinger gjestene til å overraske og glede dine ferdigheter.
vertinne alltid betaler spesiell oppmerksomhet ikke bare til utarbeidelse av smakfulle retter til en bestemt feiring, men også serverer et festbord. Vakre og godt dekorerte bord forårsaker appetitt, fremmer god stemning og hyggelig samtale, i harmoni med innvendig plass og tilsvarer en bestemt ferie, gjør gjestene å beundre talenter vertinne. Hvis du vil vite hvordan du skal betjene bordet - les om dette i vår artikkel.
bordduk - så hvordan å begynne å tjene ethvert bord. Ved valg av farge på duken, gir preferanse til lysere toner og nenalyapistym( fortrinnsvis monotont, selv om det kan være variasjoner, avhengig av det indre av rommet, fargen på servise, etc.) farger.
Kontroller tilstanden til duken minst en dag før feiringen. Det skal være helt rent. Selv de mest uhyggelige stedene har ikke rett til å være på den. Dessuten bør duken være godt stryket. Den stivne, nyjernte duken har et ideelt utseende.
Covering duk, holde det stengt hjørnene av bordbeina, og slutter med en senket kanten av bordet ca 30 cm under duken, kan du sette en myk klut -. Da lyden av banging bestikk på bordet vil være helt hørbar. Sette på en duk gjennomsiktig voksduk( duker for å unngå forurensning) kan bare brukes hvis tabellen kommer til familien, men for gjestene( venner, kolleger, etc.) er uakseptabelt.
justering
kjøkkenutstyr Alle redskaper må være rene: det nødvendigvis trenger å forvask og grundig tørr. Det er svært ønskelig at alle rettene på bordet var fra ett sett( hvis gjestene mye, 2 eller 3 sett med 6 personer hver - det viktigste som ikke har vist seg at alle gjestene ulike plater, glass, gafler) - ellers vil bli opprettetinntrykk av disharmoni.
Plater plasseres overfor hver gjest i en avstand på ca 2-3 cm fra kanten av bordet. Pass på at alle platene er på plass. Hvis det er flere tallerkener, kan de settes på den andre( snackplater legges på små store plater).Gjestens plater skal være minst 60 cm fra hverandre slik at de som sitter ved bordet, ikke presses med albuer.
Bestikk plassert på følgende måte: ved siden av hoved skålen kniv( høyre, raffinert side til platen), skje( høyre, konvekse side ned, er plassert, hvis ga den første skål) og gaffel( venstre, konvekse side ned), en skje for desserter satt bak en plate. Hvis annet bestikk er levert( snackkniv, fiskekniv, kniv for østers, etc.), blir de satt i bruk. Mellom bestikk bør observeres avstand på ikke mer enn 1 cm. Apparater for drikkevann( for vodka eller glass konjakk glass vin eller champagne glass vann eller juice) ligger rett bak kniven.
Servietter
Et viktig element i å legge bordet er servietter. De kan være vev eller papir. Servietter laget av klut( oftest lin) legges ut i brettet form på platene etter at hovedfasen av bordleggingen er fullført. Hvis servietter er papir - bruk en serviett for dem. Plukk opp servietter i tone( eller på kontrastbasis) duker.
Mat og drikke
hovedretter satt på kanten av bordet - du kan prøve noen alternativer for plassering, som var den mest praktiske og vakre. I senteret kan du sette en "signatur" retter vertinne eller tallerken, dekorert best. Eventuelle krydderier til retter: salt, krydder, eddik, saus, etc.- Sett i midten av bordet, slik at alle kan nå for dem. Breadbars ligger på motsatt side av bordet. Frukt legges ut på spesielle brede vaser( stor frukt anbefales å kutte i skiver).Dessert er plassert bak et glass eller servert på slutten av måltidet( hvis bordet er lite eller dessert inneholder raskt smeltende komponenter: iskrem, gelé).Alle rettene må gjøres instrumenter( skjeer, spatler, etc.)
drikke flaske plassert på forskjellige steder på bordet og åpnet før gjestene sette seg ned ved bordet. Unntak unntatt for champagne - det åpnes like før det helles i briller. Juice, compotes er best helles i karaffører.
Blomster og andre borddekorasjoner
Blomster er et utmerket tillegg til den generelle bordinnstillingen. De bør plasseres i en lav, men stabil, vaser og plassert på bordet for ikke å skjule ansiktene til gjestene ikke forstyrre kommunikasjonen og måltid. Plukk blomster i duken eller duken.
Bordet kan dekoreres med stearinlys, små statuer i ferietemaet og gelballonger. Det viktigste - alt skal være i moderasjon og utfylle atmosfæren på ferien ved bordet, og ikke "urolig" øynene.
Dette er de grunnleggende reglene for tabelloppsett. Eksperimenter med utformingen av retter, farge, plukke den opprinnelige dekorasjon på bordet - og etter hvert vil du forbedre dine ferdigheter i bordsetting, og tvinger gjestene til å overraske og glede dine ferdigheter.