Oppskrifter til det nye året 2014 - oppskrifter for året Hester

gjestfrie bord i nyttårsaften - er ikke bare en lang tradisjon for vår nasjon, men også et tegn på dyp, som lover oppfyllelse av de mest verdsatte ønskene eierne av huset: lykke og rikdom, helse og velstand.

Derfor, i begynnelsen av desember, så vidt begynner å spinne første snøfall, vertinne vil se etter originale oppskrifter for det nye året 2014. Det neste året, ifølge beregninger av kinesiske astrologer, vil finne sted under tegnet av grønn, grå eller blå trehest.

Hvordan behage skytshelgen for det kommende året

Ikke så lenge siden, europeere begynte å følge tradisjonen med nyttårsbord forberedt på nettopp disse retter som kan berolige maskot av året på den østlige kalenderen.

Som elsker hesten - symbolet på det neste året? Frukt og grønnsaker, urter, brød og kornprodukter, sukker - en favoritt mat av en firbent. Og den mest bedårende godbit for hardt vakre hester var alltid epler og gulrøtter. Disse produktene er ideelle både som en ingrediens for salater, samt originale smykker forskjellige retter fargerike figurer.

østlig filosofi, definere hvert symbol av året, sørg for å ta hensyn til to viktige kjennetegn ved duoen - som tilhører de elementene og farge totem. Eksperter anbefaler at innslaget av "tre" er brukt i skuffene, stå under servietter og andre dekorative elementer.

Men Emerald Horse ville være glad for å produkter av sitt utvalg av farger:

• lilla og blå fargetoner i aubergine, lilla kål, rødbeter, rødløk, basilikum, plomme, blåbær, druer, bjørnebær, solbær, chokeberry, rødvinog frukt, bærjuice av mørk farge.
• Grønne agurk, erter, avokado, squash, kål, paprika, spinat, kiwi, purre, salat, grønt eple, lime og cocktailer fra disse plantene.

hest - veldig hardt arbeidende og spretten dyr, så oppskrifter for den nye 2014 må inneholde i tillegg til vegetabilsk og animalsk mat.

prioritet for fremstilling av kjøttet anses å være små eller store dyr( bortsett fra hest): svin, okse, lam, fugl hare eller kanin, bakt i ovnen eller stuet, samt fjærkre. Svært velsmakende, sunn og praktiske måltider for nyttår bord kan være laget av fisk.

eneste "gyldne" regelen av nyttårsbordet 2014: egenrådig hest elsker bare kvalitet og fersk mat! Festlig kveldsmeny bør ikke hermetikk( unntatt grønnsaker).

velge oppskrifter for nyttår 2014 bør ta hensyn til de som du aldri har satt på et festbord:

Roast lam med grønnsaker

du trenger følgende ingredienser: lam( filet) - 3 kg, sausbalsamic - 1? kopp( 250 ml), 100-150 g selleri, gulrøtter, purre, 50 ml eddik, allehånde( erter) - 2 ss, tre pinne 2 kopper( 400 ml) buljong1?( 250 ml) tørr rødvin, 100 g løk, det samme smør, smeltet 50 g, 45 g kardemomme, 12 korn mozhzhevgran, 1 chili, salt - etter smak.

• fjern frøene og kardemomme rastolchem ​​dem. Pepper kuttet i halvparten. Løk og purre, gulrøtter og selleri skal vi vaske opp, og vi skal kutte lokker små.I en emalje kjele publisere disse grønnsakene, tilsett balsamicoeddik og vin, zamarinuem blanding. Kok det, la det avkjøles. Grønnsaker er marinert.
• Rent kjøtt fra filmene og vener, så vi skal kutte små skiver flat. Vi vil marinere kjøtt med grønnsaker i to dager. Piske opp en tallerken ikke slår ut, som metning av kjøttet med krydder skjer innen 48 timer.

• Tilberedt kjøtt er stekt i smeltet eller smør jevnt på alle sider.
• Ovnen er oppvarmet til 175-180 grader og bake kjøttet i samme bolle i en og en halv time. Vi legger til resten av marinade og svak den i ovnen i omtrent tre timer. Dekk det deretter med folie på et baktak og la det stå i ovnen, tidligere slått av.
• Filtrer kjøttkraft som ble igjen etter det sløvete kjøttet, bring det til koking og hell biffen. Kryd blandingen med en liten mengde sukker, dryss den med knust pepperkake og kom igjen til koking. Vi slår smøret og legger det til kjøttkraft. Vi legger sausen til smak og la den tykkere. Før servering, hell kjøttet med den tilberedte sausen og dryss med krydderurter.

Lasagne for Royal nyttår bord

å forberede trenger du: armenske lavash( tynn), kjøttdeig, tomater, løk, paprika, ost( rist) og krydder - for enhver smak.

• Béchamel-saus: 2 ss hver.hvetemel og smør, 200 ml melk og krydder - salt, nymalt svart pepper, muskatnøtt.
• Hakket stek i en panne, krydder det med dine favoritt krydder. Løk kuttes i halvringer, tomater uten peeling og bulgarsk pepper flis.
• Forbered béchamel: Smelt smøret i en kjele, tilsett mel i den, og er uatskillelige stek det. Forsiktig, med en tynn trickle pour i varm melk, rør, for ikke å danne klumper.
• spredning i form av lag: pitabrød, biff, pita brød, kokte grønnsaker, pitabrød, så denne strukturen kan igjen gjenta retter. Topp med en meiselsaus bechamel og dryss med revet ost. Vi legger ovnen i 35-40 minutter til en gullbrun skorpe vises. Raffinert

skål av ørret - Queen elver

Ingredienser: ørret - 300-350 g, soyasaus - 2 kopper( 400 ml), avocado - 2 stk, hvitløk - 1 eller 2 nellik, 15 g av krem ​​(1.ss), limejuice eller sitron - 5,7 g( 1 ts), olivenolje - 30 g( 2 ss) salt - etter smak, en filet og grønnsaker.

• Vi seiler fisken natten før den er tilberedt. Skjær ørretfiletene med store rektangulære eller firkantede stykker og fyll det med soyasaus, og legg deg om natten. Morning merge marinade, fiske litt tørr og lett stek i olivenolje uten en sterk zazharivaniya.
• avocado mousse "alligator pære" skall, cellulose mos med en gaffel og blandes med knust fedd hvitløk, rømme, og olivenolje. Vi blander denne blandingen i en blender til en jevn luftmasse er oppnådd.
• Baguette er skåret i tynne skiver og tørket i en ovn. Før du serverer, legg litt fisk og mousse av avokado på et stykke baguette. Ses med en liten mengde salt til smak og dryss med sitron- eller limejuice.

Salad "Snowdrift»

Ingredienser: kokt kyllingbryst - 1 enheter, sopp 100 eller 200 g, hundre gram ost 4 egg 1 fedd hvitløk, grønn løk, majones - 1 ¼ kopp( 250 g) og en liten.vegetabilsk olje for steking.

• Det kjølte brystet er kuttet i små terninger, og kokte mushrooms - plater. Sopp lett i olje. Kokte egg halvert, skal vi ta ut eggeplommene, bland dem og bland med hvitløk og majones. Denne massen er fylt med eggehvite. Finhakk løkgrønt og ostrist på gnisten.
• Salad legge ut på en flat tallerken lag:
• første: strimlet bryst,
• andre: grønn løk,
• tredje: sopp. Soak alle lagene med majones.
• Top, "snø driver" Sett utstoppede egg, smører majones og dryss med revet ost. Vi pynter med grener av frisk dill og grønn løk. Vi setter i kjøleskapet for impregnering.

Vurdere Horse og de vanlige salater: Olivier og sild "under en pels", spesielt hvis de legger fint skiver eple - en favoritt delikatesse, vertinne.

Forberedt deilige oppskrifter for det nye året 2014 vil spare deg fra unødvendig hastverk og mas. Og gjestene vil gjerne prøve dine kulinariske delikatesser og takk for din evne til å tilfredsstille dem med "godbiter".