Lam bakt i ovnen: en oppskrift på riktig forberedelse

lammekjøtt, tilberedt riktig - en svært nyttig og velsmakende rett. Til tross for at ikke alle forbrukes fårekjøtt å spise, og foretrakk svinekjøtt, har kjøttet en fantastisk smak og lavt kolesterol innhold.

retter av lam, sikkert vil pynte bordet. I dag forteller vi deg hvordan du lager lam i ovnen.

hvordan du kan tilberede lam

Det er forskjellige måter å tilberede lam: det er mulig å koke, kan du steke eller bake i ovnen. Det kan være bare et stykke lam gni med salt, pepper og andre krydder etter smak, legg i ovnen, og stek poteter pålegge.

grunn av det faktum at lammet i seg selv er ganske tørt, er det bedre å sette henne i ermet for baking vikle eller folie.

enkel oppskrift

Lamb bakt i ovnen, oppskriften: et stykke av fårekjøtt, hvis mengde er avhengig av appetitt, skyll, fjerne og tørke stubbene. På alle sider er pepper og salt. Nashpigovat kjøtt med hvitløk. Du kan krydre koriander og andre østlige krydder, som tilbyr på markedet for lam.

Mark stykke folie, legg den laurbær, søt pepper og nellik. På senga av krydder sette et stykke lam og dryss med sitronsaft. Pakk kjøttet i folie og la stå i flere timer i marinade for kjøttet til å absorbere alle smaker og saft.

I en ildfast form kjøtt helle vann og satt tilbake pakken.

ovn nødvendig å varme opp til en temperatur på 200 grader. Vi legger inn kjøttet i form og kok i ca to timer. All denne gangen ser vi tilstedeværelsen av vann i skjemaet.

Hvis vannet koker, må det fylles opp, er det nødvendig å være saftig lam.

Etter to timer, må folien fjernes, hell væsken og kjøttet blir sendt tilbake inn i ovnen. Om en halv time vil det få en sprø skorpe.

Chanakhi - lam potten

du trenger slike ingredienser:

500g lam eller biff

en løk( finhakket)

500 c potet

3 aubergine

2 fedd hvitløk

3 sstomatpuré

2 tomater paprika

en

½ grønn glass( persille, dill, basilikum, koriander)

metode

koking i potter lag seng( bottom - up): kjøtt( terninger) løk, poteter( terninger), aubergine( kuber), hvitløk( knust), tomatpuré, tomat( sirkler), paprika( finhakket), persille. Alle

i rå form, hvert lag salt - pepper. Et lite vann( et par skjeer) til bunnen. Lukk dekslene. Sett i en kald ovn. Ved en temperatur på 180 ° C holdes i 2 timer.

aprikoser lam med det tar 3 kg lamme ben 600 ml buljong fårekjøtt, 75 g aprikoser eller aprikoser, 3 fedd hvitløk og kvister rosmarin, 3 ss.l.olivenolje, 1 ss.l.mel.

Spre lam med olivenolje, hele overflaten av kjøttet med en kniv for å gjøre dype kutt og åpne opp sine fingre.

Rør hakket hvitløk, aprikos og rosmarin, smult dem kjøtt, legg den i hullet. Gni foten med pepper og salt.

ovnen varmes opp til 200 grader, men forvarme og bakervarer parabol. Ovin satt inn i en støpeform bake i 2 timer til beredskap - juice frigjøres under gjennomhulling av kjøtt bør være svakt rosa, 10 minutter før kutting av kjøtt motstå.

Forbered saus: fettet ut av form til å renne, og etterlater en spiseskje, for å koble den med mel, tilsett buljong, kok opp, satt i 5 minutter, tilsett hakket rosmarin, vannet kjøtt når du søker.

Video oppskrifter for å hjelpe husmødre

svært detaljert video om matlaging lam:

Baked lammelår:

pinnekjøtt i ovnen:

lam med grønnsaker i armensk: