Kål vegetabilske avlinger

Kål er en av de vanligste vegetabilske planter. Det er en viktig kilde for vitaminer og mineraler( den har en masse av kalium, fosfor, er kalsium, mangan), sukker og lett fordøyelige proteiner.

Nylig har det vært en økende etterspørsel etter brokkoli;Kinesisk kål finner flere og flere nye fans, mens populariteten til Savoyakålen minker. Utenfor konkurransen er det brusselspirer og en elsket Brownbeard. Med unntak av kohlrabi, som krever mindre næringsstoffer enn andre arter, krever kål en veldig rik på humus leirejord og et stort antall gjødsel. I dette tilfellet er en høy seng veldig egnet. Med hensyn til omsorgskål stiller også høye krav. Skadedyr, og fremfor alt - kål sommerfugllarver, den mest pålitelige måten å beskytte - det er en tidlig såing eller fin skjerm mot insekter som kaster på en seng. Mot kålhvaler - en veldig ubehagelig soppsykdom - hjelper lime, samt en pause i minst 3 år i å plante kål på samme seng. Ikke fortvil hvis du først feiler. Forsiktig omsorg for kål vil definitivt føre deg til suksess.

Hvitkål

Generell informasjon: Hvitkål er en av de viktigste vegetabilske planter i hagen. Det er en veldig gammel kultur som stammer fra en vill art som vokser langs Atlanterhavskysten i Vest-Europa og Nord-Afrika. Kål er en toårig kultur. Ved utgangen av det første året dannes et hode, som er en overgrodd apical bud. Hodet dannes 1,5-2,5 måneder, avhengig av sortens tidlige modenhet. I løpet av denne tiden, stengelen - en stub - tykkere. I det andre året vokser blomstrende skudd, og gir en pensel med gule blomster. Blomstrer kål 15-25 dager. Hun krysser øves av bier og andre insekter, passerer lett med rosenkål, Savoy, farge, blad, kålrabi, men ikke kryssbestøves med kineserne, samt neper, reddiker og reddik. Frukt er en smal, lang( opptil 10 cm) pod. Frø av kål i utseende ser ut som frø av rutabaga, sennep og rop. Planter kan bare skille etter spiring eller den første virkelige blad: kålblad overflate er glatt, mens kålrot, sennep og nepe - pubescent. I det første året danner planten hodene med blader, på den andre blomstenen og frøene( stammen oppreist, blomstringene lenge, bisexuelle blomster).I hagen kan dyrkes både tidlige varianter til forbruk i sommeren og senere - for lagring eller salting. En slags kål er kål, som ennå ikke har blitt utbredt. Det krever mindre areal, vokser på lette, sint jord og begynner også å bære frukt tidligere enn hvitkål.

Krav: Kål er plassert i åpne, ubeskyttede områder. Jorda behandles på ulike tidspunkter, avhengig av sorten: i begynnelsen av våren, i slutten av april;under middels og sen - i slutten av august til september etter høsting av forgjengeren.. Om våren, når jorden er moden, det gravde til en dybde på 15-18 cm

Gjødsel i henhold kål innførte avhengig av jordens fruktbarhet: på en brønn dyrket, jord rik på humus gjødsel dose under, den fattige tilsvarende høyere. Kål tilhører gruppen av kaldt-resistente vegetabilske avlinger.

Den optimale daglige temperaturen som den normalt vokser på, er 13-18 ° C.Frøplanter utvikler seg best på dagtemperaturer på 12-18 ° C og nattetid 8-10 ° C.Kultur er hygrofil. Behovet for det i vann avhenger av alder. For spiring av frø er det nødvendig med høy luftfuktighet - 50 % av frømassen. Etter hvert som antall blad øker, stiger behovet for vann og når sitt maksimum ved dannelsen av hodet, når hver plante bruker ca 10 liter vann daglig. Men en måned før høsten er vannet kål begrenset. Den mest økonomiske vanning i hullene med påfølgende sprinkling av tørr grunn. Vannforbruket er 0,5-2 liter per plante, avhengig av alder.

Siden de første dagene i livet har hvitkål lyst lys. Den minste mørkere, fortykning, tynning forsinket spirende planter fører til strekking svekke deres motstand mot blackleg, bladskimmel. Kål i store mengder forbruke nitrogen, fosfor og kalium, noe mindre - kalsium, magnesium, og bare litt - mangan og molybden. Derfor er det nødvendig å mate plantene: i frøplante periode, det krever alle de essensielle næringsstoffer i en lett tilgjengelig form, etter planting i jorden for restaurering av røttene og bladene av kapasitet - nitrogen og under kraftig vekst av hodet - kalium og fosfor.

Ingredienser: kål inneholde karbohydrater, proteiner, organiske syrer, vitaminene A, B, PP, U, kalium, fosfor, kalsium, jern, mangan, i tillegg til flyktige og thioglycoside. Vitamin C i kål er det samme som i appelsiner og sitroner.

Dyrking: for innhøsting kål i juni og juli tidlig frøplante varianter tidligere dyrkes i veksthus eller plast drivhus med oppvarming. Frøene før såing dekontaminert, bløtlegging i vann oppvarmet til 48-50 ° C i 20 minutter, deretter avkjølt og tørket. I boksene 6-8 cm helles en blanding av humus og torv( 1: 1) eller humus bakken og gjøre spordybde på 1 cm i frøene spredt på en sporavstand på 0,5 cm mellom radene gitt 2cm Etter såing furer zaravnivayut. ., bakken er litt komprimert og rikelig vannet gjennom en fin sil.

til det øverste laget av jord ikke tørket ut, esker dekket med folie og forlater rommet. Etter 4 dager, når plantene vises, blir filmen fjernet, og boksene overføres til et kjøligere sted. Tidlig modning varianter

( modnes i 55-60 dager etter omplanting i jord) Juni - hodekål herdet i 12-14 dager, har en avrundet form, vekt på 1 - 1.2 kg. nr. 1 sopp 147 er den vanligste variasjonen;i forstedene modner i juli( når plantene plantes i slutten av april).Rosette kompakt av små sessile blader med et svært svakt voksagtigt belegg, sjeldne årer. Kochan avrundet, liten, middels tetthet, vekt 1 - 1,5 kg. Middle-

( 70-75 dager) gull hektar har en kompakt rosett av middels størrelse med en myk klut, og en jevn kant. Bladene er mørkegrønne med et svakt voksaktig belegg. Den er avrundet, på en seksjon hvit med et grønt, veier 1,2-2 kg.

Stakhanovite 1513 - avrundet hode, store, middels tetthet motstandsdyktig mot sprekking, en vekt på 1,5-2,5 kg. Dette er en av de mest fruktbare varianter blant alle de tidlige modnesorter. Mid-

( 80-120 dager), Hviterussland 455 - rosett spredning, stor. Bladvevet og kanten er glatte.Årene er grove, vifteformede eller parallelle. Bladets farge er blågrønn, voksbelegg til sterk. Kochan avrundet eller flat-rund, meget tett, hvit på kutt som veide 2,5-3 kg. Håp - blad farge mørk grønn, er voksaktig film svak. Avrundet eller flatt avrundet, middels stor, tykk, med hvit seksjon, 3-3,5 kg.

Ære - rundt hode, også kan være litt flattrykt form, gjennomsnittlig densitet, i snitt hvit, som veide 3-5 kg. Stoffets stoff er glatt, kanten er sterkt bølget, noe som gjør hodet veldig elegant.

srednepozdnih klasse( 106-110 dager) Krasnodarskaya en - hode snitt hvit eller kremfarget, store, middels tetthet ploskookrugloy form. Egnet for syring. I kveld

146 - ploskookrugloy hode med banneret oppad, middels tetthet snitt blek kremaktig, egnet for beising.

Frøplanter dykke inn i andre kasser( og bedre - i kopper eller nærende kuber).Etter å ha plukket plantene legges det i et varmt rom( ved 18-21 ° C) i 2-3 dager for røtter. Når cotyledon stige boksene blir overført til et rom med en moderat temperatur - 12 til 17 ° C.Når den andre ekte blad frøplanter matet fugleskitt-løsning( 1: 2) eller ammoniumnitrat( 20, ved 1 L).Tidlige kål frøplanter før planting bør være knebøy, tettvokst, har 5-6 velutviklede blader. Frøplanter er plantet i en avstand på 30-35 cm i raden og 50-60 cm mellom radene.

Frøplanter av mellom

varianter dyrkes i en planteskole, såing av frø i jord gjødslet med gjødsel eller kompost og kalksteinsmel under lomme markør i skjema 2 x 10 cm med en hastighet på 2-3 planter pr brønn. Plante i åpen bakke tidlig i juni. Radene hyssing utspent av tappene i området 60-70 cm. Blant 50-60 cm lage hull og vannes med vann. Det er også godt å sette en håndfull humus inn i hullet. Planterne er plantet litt dypere enn det vokste i barnehagen, de er dekket med jord og vannet. Frøplanter sen-modning varianter dyrkes i drivhus eller i et drivhus i 20-30 dager før starten av arbeidet i hagen. Frø sår i det første tiåret i april i esker, og frøplanter dykker i slutten av måneden i et drivhus eller på rygger under en film. Isolert rygg fremstilt fra høst: bidra 8-10 kg / m2 av naturgjødsel og danne sin høyde 10 til 12 cm, bredde 80 cm fjær møne drysset aske for å fremskynde smelting av snø, og deretter jorda er godt løsnet, utjevnet og rake filmy merket markør( 4-.5 x 10 cm).Velg frøplanter med jordklodd, grave opp en skål.

Care: i de første 3-5 dagene utføres vanning daglig. Den første løsning mellom radene blir utført umiddelbart etter landing på en dybde på 5,8 cm, den neste -. Opp til 12 til 25 cm med utilstrekkelig utfelling løsnet mindre, med rikelig - dypere. Den første dyrking av varianter - 10-20 dager etter planting, senere - i 25-30 dager. Varianter med kort stubbe er nok til å ha 1 gang, med en høyere - 2-3 ganger. All slags kål krever en sterk topp dressing. Den første topp dressingen kombineres med hilling, som er best gjort etter vanning eller nedbør, den andre og tredje - 20 dager etter den forrige. Den første topp dressingen er mest effektiv, spesielt for tidlig kål. I topp dressing, legg til( i g / m2 aktiv substans): i den første - nitrogen, fosfor og kalium 1,5-2,5;i andre 2-3. Hvis gjødsel ble påført hullene under planting, utføres ikke den første gjødselen. Bandasjen er også bra å bruke fortynnet vannoppslemming( i et forhold på 1: 3-4), mullein( 1: 4-5), eller fjærkregjødsel,( 1: 8-10; bringe til 1 liter av en 1,5 pr plante).Organisk gjødsel har en positiv effekt på smak. Prøv å lage gjødsel om høsten, om våren kan du legge kompost til jorden. Etter hvert som kål vokser, anbefales det også ytterligere komposttilsetninger. En høy etterspørsel etter næringsstoffer møtes i en balansert form. Hornmel eller nettle masse er egnet for sent sorter som en ekstra gjødsel i tidlig sommer. I tillegg kan dolomittmel til enhver tid tilsettes som et middel for å forbedre jordens kvalitet. Tidlige varianter får færre gjødsel sammenlignet med sena varianter. For å få store hoder, på våren i jord kan du lage noen organisk-mineralsk kompleks gjødsel. I kaldt vær manifesteres effekten av organisk gjødsel mye senere. Overeksponering av gjødsel bør unngås.

I tørrperioden, produserer rikelig vanning, fordi i varmt værkål krever blader mye vann. For å holde jorden fuktig, anbefales det å binde seg mellom kålrader.

Kålhvaler kan unngås med forsiktig omsorg. Fakta om sykdommen er etablert når planten er hentet fra bakken ved tilstedeværelsen av klumpete fortykkelser på rotenhalsen. Berørte planter må kasseres. Patogener slimete sopp leve i mange år i jorda, og derfor i tilfelle av denne sykdommen i denne hagen av kål kan ikke settes i seks år. Som et forebyggende tiltak, anbefales det, selv med en sunn høst, å plante kål på dette området først etter 4 år. Noen ganger skaper de problemer med jordens lopper. Hold alltid jorda fuktig. Kålbladlusene vaskes av med en sterk vannstrøm, du kan også drysse dolomittmel. Med larver kan sommerfuglkålfugler også bekjempes med hjelp av dolomittmel. I tilfelle av stor invasjon av larver, er stoffet Bacillus-thuringiensis effektivt. Men i de fleste tilfeller er det nok å bare samle sporene.

innhøsting: rengjøring tidlige kål varianter selektivt utført i perioden 2-3 og srednepozdnih og senere - 1 ganger før den frost med en temperatur på -3 til 5 ° C.Designet for vinterlagring kål høstet med 3-4 grønne friske blader og stubber lengde på 2-3 cm. Hodekål transportert til lagringsplasser på en dag for innhøsting, ellers de povyanut. Etter forsiktig kutting av hodene på stubben med de resterende nedre bladene, kan du vokse en andre avling av små( opptil 200 gram) hodene. For dette blir gangene gjentatte ganger løsnet, befruktet, og stilkene er hult.

Braunkol, eller fôrkål

Generell informasjon: Braunkol er en vilt form og er den eldste typen kål. Dyrkingen er mindre problematisk i forhold til andre arter, og den kan høste til og med om vinteren. Karakterer av brunbille er delt inn i høst og vinter. Nye varianter er preget av god frostmotstand.

Krav: mye mer beskjeden enn andre typer kål. Braunkol vokser på nesten hvilken som helst jord, hvis den er tilstrekkelig fuktig. Imidlertid krever sanden jord en betydelig mengde kompost, ellers blir bladene gule før tiden. Braunkol kan vokse selv i et halvskygget sted. Som andre typer kål, krever brun-furu en jord med høy pH, så kalk er nødvendig.

Dyrking: såing utføres fra begynnelsen av mai til midten av juni. Det anbefales å så på en ekstra seng slik at de sådde områdene kan brukes til å dyrke andre grønnsaker.

Plantedjup - 1 cm. Frøplanter blir transplantert til midten av juli. For å få en vinteravling bør planting utføres litt senere. Avstanden mellom radene og intervallet i raden er 45 cm.

Pleie: Jordens permanente løsning. Vanning som nødvendig, men nødvendig til rett tid.

Gjødsel er introdusert på samme måte som hvitkål, kun den nødvendige mengden gjødsel er litt mindre. Brownukol er ikke veldig utsatt for sykdommer. Den største faren er representert av larver av sommerfuglens sommerfugl.

Innhøsting: En spesiell smak av brunbrun blir etter eksponering for frost. True, mens dette noe reduserer innholdet av vitaminer. Frostresistens avhenger av variasjonen. Ikke la høst varianter for lenge i hagen. Frostresistente varianter kan gi avlinger flere ganger.

Av de resterende stilkene i vårskuddene vokser, som igjen bringer en liten høst.

Brokkoli

Generell informasjon: Brokkoliens leder, også kalt asparges, består av formede knopper av grønt eller lilla. I løpet av sesongen gir anlegget laterale skudd, der mindre hoder dannes enn på sentralskudd. Bladene er små, sterkt bølgete. Vegetasjonsperioden er opptil 70-80 dager.

Krav: Det vokser godt på ulike jordområder rik på humus, befruktet med kalk og inneholder tilstrekkelig fuktighet. Planter tolererer godt sommervarmen, men når det kommer ut, må du høste så tidlig som mulig, da knoppene blomstrer raskt.

Ingredienser: Brokkoli har høyere næringsinnhold enn andre kål, spesielt karoten, vitamin B1 og B2 og C-vitaminer( opptil 100 mg%).

Dyrking: Det anbefales å dyrke planter. For tidlig høst sådd frøene tidlig i mars i et drivhus, etterfulgt av en picket som sprer seg i drivhusene. Plante seedlings og så frø i jorda( med en ikke-avling kultur) i slutten av april. Det andre begrepet for såing frø i det åpne bakken er begynnelsen av juni( for høstbruk).De beste plantene er 35-45 dager gamle. For å produsere tidlige produkter, velg fruktbare områder, godt oppvarmet av solen og beskyttet mot kalde vind. På 1 m2 plante 7-8 planter( med intervaller på 50 x 20 cm).

Sen brokkoli kan såes direkte inn i friluftsområdet til et fast sted. Deretter modner høsten tidligere og det viser seg mer rikelig, selv om det tar mye arbeid å ta vare på og sengen er opptatt i lengre tid. Tre frø legges i hullet med et intervall på 40 cm. Av de tre sprer de sterkeste. Lett frost utgjør ikke en trussel mot unge planter. Som enhver form for kål, skal planten fordøyes så dypt som mulig. Ikke glem å legge lime til plantingshullene for å unngå kålhvaler.

Pleie: lukting, lossing av jord, helling av planter og vanning. Gjødsel er introdusert på samme måte som hvitkål, bare en litt mindre mengde er nødvendig.

Innhøsting: Etter å ha kuttet av de sentrale hodene i bladakselene etter 5-7 dager, vises laterale som fjernes når de modnes. Varekvaliteten på hoder forblir i varmt vær i 1-2 dager, i kjølig og høst - 4-5 dager. Under gunstige værforhold kan høst oppsamles tidlig i juni. I varmt vær er det viktig å ikke gå glipp av den mest passende tiden for innsamling. Gult blomsterknopper i brokkoli åpner raskere enn i blomkål, og så er planten ikke lenger egnet for mat. Hvis volumet av avlingen av sideskudd er ubetydelig, er det bedre å grave planten ut av bakken og frigjøre plass til neste avling.

Bruk: Lederne for brokkoli supper, kokt og stekt dem, delikate stilker å lage mat for seg selv som grønn asparges parabolen.

rosenkål

Generelt: små kochanchiki spirer - en velsmakende og næringsrik godbit av høsten, og enda mer, om vinteren. De fleste varianter er frostbestandige, så rik på vitaminer og mineraler, kan kochanchiki i varme klimatiske forhold oppsamles til mars. I det første leveåret gir det stilken høyde på 20 til 60 cm, i axils av bladene som produserer opp til 40-60 kochanchiki diameter på 1,5-4 cm, med en total vekt på opp til 800

Krav: foretrekker leirholdig jord, krevende for fuktighet og jordens fruktbarhet. Det kan ikke dyrkes på fersk gjødsel, da i dette tilfellet er dannelsen av hodehodet forsinket og de blir løs. Sura jordsmonn må kalkes, noe som forhindrer nederlaget på hvalens røtter. Ved planting brukes kun mineralgjødsel i samme doser som for hvitkål.

Sammensetning: inneholder mye protein, i kochanchiki mer kalium enn natrium, som bestemmer verdien i terapeutisk diett av hypertensiver.

Dyrking: såing utføres fra slutten av mars til begynnelsen av mai i drivhuset eller i det åpne bakken på en ekstra seng under filmen. Det anbefales også å så under glass. I en gryte med en diameter på 8 cm legges 3 frø.Temperaturen er 12-16 ° C.Tidspunktet for avstigning til det åpne bakken er fra mai til midten av juni. Det areal som opptas av en enkelt plante - 60 x 50 cm

Care: . Nødvendig å rettidig( i trinn tetning kochanchiki) klemme den apikale pinne for å produsere en avling av bedre kvalitet. Trenger lossing av jord og vanning. En god vekst av kål er begunstiget av mulching. Vanligvis i september beskjæres toppen av planten for å lede kraften i veksten til dannelsen av hodene( noen nye varianter trenger ikke den).Som et resultat av dette tiltaket, er frostmotstanden noe redusert.

Tilsetningen av næringsstoffer er den samme som for hvitkål. Overdreven befruktning gjør hodene løs, uegnet til forbruk. Guling av de nedre bladene etter langvarig regn kan være en konsekvens av mangel på nitrogen. Legg til litt kåt mel. Med rikelig påføring av kompost, er det ikke nødvendig med ekstra gjødsel. Noen ganger angriper en kålfluga planten. Et spesielt nett, trukket over sengen, forhindrer leggingen av egg.

mest kjente og vanlig klasse Hercules 1342. på stammen, som når en høyde på 30-50 cm, 20-30 kochanchiki dannet, spunnet av korrugerte blader. Ripens gjennom 140-150 dager etter fremveksten når såing frø og 105-110 dager senere - frøplanter vokst i drivhus eller hotbeds før fremveksten av 5-6 blader. Avkastning per plante opptil 250-300 g kål Dette skiller seg høy frostbestandighet og en lang vekstsesong, så det ble fjernet sist blant de andre grønnsakene( slutten av oktober - begynnelsen av november).

Harvest: Avhengig av sorten, fra begynnelsen av oktober. Frost bidrar til å forbedre smaken av brusselspirer. Siden ikke alle hoder er modne samtidig, samles de i flere mottakelser. Spiraler lagres frosset. Avfrostede hoder skal spises umiddelbart, fordi de ikke lenger kan lagres.

Bruk: Brysspirer brukes fersk og kokt, for konservering og frysing, nyttig for sykdommer i kardiovaskulærsystemet og diabetes.

Kinesisk kål

Generell informasjon: Denne vegetabilske planten kommer fra Kina og får stadig større anerkjennelse i vårt land. De typer av kinesisk kål, faktisk være kinesisk( pak hoi) og Beijing( Pe-Tsai), har både Ledet og arkform. Dette er et ettårig, kaldt motstandsdyktig, veldig tidlig modning, fuktighetskrevende kultur. Bladene er samlet i en tett rosett, som kan nå en diameter på 30-50 cm. Den kinesisk kål er plassert etter agurker, tomater, løk, squash, bønner.

Krav: Den viktigste fordelen med kinesisk kål er at den vokser under alle klimatiske forhold. Lystløs, men motstandsdyktig overfor skygge. Et høyt utbytte dannes i varmt vær og en forkortet dag på godt dyrket fruktbare jord med tilstrekkelig fuktighet. Viktige faktorer er faktorer som kalkinnhold og jordfuktighet. Komposttilsetninger er nødvendige, og torv er strengt forbudt, da det sure mediet bidrar til utseendet på kålhvaler.

Sammensetning: rik på mineralsalter, protein( to ganger belokochannaja), vitamin C, B 1, B2 og karoten.

voksende: frø, blandet med sagflis eller sand( for såing ensartethet), stiklinger sådd i en dybde på 0,5-1 cm i slutten av januar - begynnelsen av februar. Frøplanter dykke i fase 1-2 sanne blader i rader med en avstand på 3-4 cm fra hverandre. I den fasen av 4-5 blader av planter er plantet i en skjermet bakken under ordningen: grønne varianter - 10 x 10 cm, Kochan - 20 x 20 cm

Når voksende seedlings å åpne bakken frø er sådd 22-27 april. .I jorda plantes 25-30-dagers frøplanter på 5-10 juni. Når voksende seedlings uten frøene er plantet i åpent terreng i tre vilkår: i slutten av april - begynnelsen av mai, og deretter etter 15 dager, og i slutten av juli - begynnelsen av august, siden når sommeren avlinger av planter for tidlig piler. Den siste avlingen er ferdig om vinteren for produksjon på våren.

Karakterer

For å åpne bakke godt egnet Khibinskaya karakter - av stilk-motstandsdyktig, meget tidlig utviklet, polukochanny. Bladene er mørkegrønne, stor, rik på vitaminer, proteiner, mineralsalter, med slabopuzyrchatymi kanter av gul-grønn farge. Kochan langstrakt sylindrisk masse av 70-80 Uheldigvis klasse sterkt påvirket og skadet klumprot på korsblomst lopper.

til en beskyttet første rekke avledet Paluki-channaya - tidlig modning, dyrket i løpet av våren film veksthus. Fastsittende blader med bølgete og ujevne kanter, delikat, intenst grønt. Plant Vekt 40-120 g Fra spiring til å bruke i vinter veksthus passerer 58-62 dager, i løpet av våren - 30-40.Sorten er resistent mot sykdommer.

Care: innen en kort periode av livet av anlegget krever bare løsne jord og luking. Under ingen omstendigheter skal jorden tørke ut. Når anlegget blir slapp og halte siger ned, kan det spare mye vann, men smaken vil lide betraktelig. Et annet trinn av bakterie kinakål krever en tilstrekkelig mengde vann.

Med hensyn til de ernæringsmessige behovene til kinakål er markant forskjellig fra sine slektninger og mer som en salat. Dette behovet er relativt lite. Før såing skal organisk gjødsel innføres i jorda. Noen ganger er det behov for etterfølgende små tilsetningsstoffer av gjødsel. Planter har en tendens til å bli syk med kålhvaler. På ett og samme sted noen form for kål kan dyrkes bare i en fire års mellomrom.

Som et profylaktisk middel i plantehullet kalk tilsatt.

Innhøsting: renseanlegget ble startet ved en høyde på 8-10 cm fra høsten de graver røtter og klump av jord, tilsettes dråpevis i kjellere( kjellere) inn i et lag av fuktig sand i nærheten av hverandre og lagret ved 0-2 ° C. .Kinesisk kål tåler lett lyse frost.

bruk: mat er både fersk og bearbeidet form.

rødkål

Foruten røde blader, er rødkål ikke veldig forskjellig fra kål. Det er funnet at noen av de farging plante pigmentstoffer eliminere de skadelige effekter av stråling på menneskers hindre utvikling av leukemi, og flyktige produksjon - utvikling av den tuberkel bacillus, rød kål mer kuldebestandige enn belokochannaja mindre skadet av skadedyr og sykdommer er tettere hodekål som er godt bevart i vinter. Den vokser også på relativt lette jordarter. Mangfold av sitt utvalg er liten. Vekstperioden er lang - 160 dager, slik at spirene dyrkes i åpent terreng, plantet i slutten av mai - begynnelsen av juni. Ellers er vekstforholdene det samme. Kål brukes for salater, marinering, er det inkludert i dietten i behandling av akutt og kronisk bronkitt og andre sykdommer.

i Russland er dyrket i alle tre varianter av rødkål:

Gako 741 - USA-modnes gjennom 135- 150 dager etter fremveksten, avlinger, relativt varmebestandig, motstandsdyktig mot sprekkdannelser. Kochan er rund, tett, mørk lilla.

Stone Head 447 - er midt vekstperioden fra spiring til teknisk modenhet 125-130 dager. Kochan avrundet, små, tette, i sammenheng med den rød-lilla, saftig, mørt.

Mikhnevskiy - er middel modning etter 125-130 dager etter spiring. Kochan svært tett, store, lilla med rødlig, høy smakelighet. Holdbarhet for alle varianter er fra 3 til 5 måneder.

Kohlrabi

Generelt: I det første året danner stammen av hovne napiform fortykkelse( stebleplod) blek grønn eller lilla farge, den andre - blomst stilk og frø.Kålrabi er vanligvis brukt som en fugemasse og beplantet med sen-modning varianter av kål, tomater, agurker, og som sekundære avlinger etter høsting av tidlige greener grønnsaker - reddiker, salat, spinat, løk på pennen.

Krav: jordsmonn og klima er ikke kritisk, men den høyeste kvalitet er produsert i fruktbar stebleplod gitt jordfuktighet. På steder med ugunstige forhold er det imidlertid bedre å produsere tidlige avlinger under glass eller under en film. Den mest foretrukne er humusrike, men lette jordsmonn. For å oppnå et sunt utbytte er tilstrekkelig kalkinnhold( pH 7,0) viktig.

Kohlrabi krever ikke mye gjødsel, fordi den refererer til gjennomsnittlige forbrukere. Sammen med kompostet skal planten motta gjødsel om høsten, for eksempel en rott eller tørr gjødsel. Du kan gjøre litt gjødsel som de unge plantene vokser. For dette vil nettlemassen fungere godt.

Dyrking: midten av februar er den beste tiden for å dyrke frøplanter til åpen bakke. Fristen for såing til høsthøsten er midt i juli. For å ha en tidlig avling trenger du frøplanter. For spiring er det nødvendig med en temperatur på 18-20 ° C.Da kan temperaturen være lavere, men ikke under 12 ° C.Direkte sådd på det åpne bakken med etterfølgende tynning er mulig fra midten av april, selv om denne øvelsen er ganske sjelden. Dybde av frø er 1 cm.

Frøplanter skal plantes så høyt som mulig, ellers kan det ikke danne gode knoller. Hell kalk inn i plantingshullet dersom det ikke ble lagt til jorden på vinteren. Arealet tilstrekkelig for en plante er 30 x 25 cm. Sente kulturer plantes med noe større intervaller. Giant varianter krever enda mer plass: 60 x 60 cm. Ved planting av tidlige planter anbefales det å dekke med en film. Den beste tiden for planting er slutten av april - midten av mai. Selv om kohlrabi tåler lette frost, heves ved lave temperaturer veksten, og tilbøyelighet til å skyte øker. I et drivhus kan planter plantes tettere: på et område på 25 x 20 cm. Den ideelle temperaturen er 18 ° C, men vanligvis er den litt lavere. Over 20 ° C lufting er nødvendig. Etter 4-6 uker etter plukkingen blir plantene transplantert til hagen i en åpen bakke. Kolrabi kan dyrkes enda tidligere i drivhuset sammen med et salatshode. Innhøstingen modner i april.

Den vanligste tidlige Lemm hvit er 1350, som er klar til bruk 60-70 dager etter spiring. Stenglene er runde flate, med en diameter på 7-8 cm, veier 80-100 g.

Pleie: Jordfuktighet er viktig. Med mangel på vann sprener stengene, eller de får en woody smak. Kontinuerlig plantevekst uten forsinkelser er en forutsetning for riktig utvikling av stammer.

Planter utsatt kål klumprot, så forsiktighet bør tas til vekstskifte med andre typer grønnsaker ble utført på riktig tidspunkt. Av og til blir kohlrabi angrepet av kålflugter. Beskyttelsesgitter hindrer fluer fra å legge egg. Fra fluer, samt fra sommerfugler-kål, er også beskyttet av tidlig såing. Snegler utgjør en trussel, hovedsakelig for unge planter.

Harvest: ikke prøv å vokse veldig store knoller. De beste og mest delikate smaks knoller har en diameter på 6 cm. Imidlertid er den nye varianter fare for at knollene vil eskalere og bli stiv, er det ikke så stor. Giant kohlrabi-varianter, lenge igjen på sengen, er overraskende øm i smak.

Bruk: Jeg skriver en stalked frukt som ligner en kålkål til smak( men er mer mild og søtere).Det blir rengjort og konsumert i frisk form for salater, samt stewed, kokt, kokt suppe fra den, etc. Kohlrabi brukes i barne- og kosttilskudd, spesielt med gastrointestinale sykdommer.

savoykål

Generelt: navnet savoykål mottatt på vegne av den italienske County of Savoy, lokale folk som dyrker det i uminnelige tider. I vårt land er kål kjent siden slutten av XVIII århundre. Hennes dyrking i mange henseender ligner dyrking av hennes slektninger - hvit og rødkål.

Savokål er mer utholdenhet og tåler litt frost. Spesielle varianter av Savoy kål under egnede klimatiske forhold kan vinter og bringe høsten i mai.

Krav: Denne kalde og tørkebestandige avlingen er mindre skadet av skadedyr og sykdommer enn andre. Det tåler tunge jord, torvmyrer, lave steder, elsker flomfelt. Planter som reagerer på gjødningsstoffer, spesielt organiske( 8-10 kg / m2) og økende mengder av kaliumfosfat - på flom og - tung leirjord.

Ingredienser: Rik på proteiner og vitaminer. Mye karbohydrater og organiske syrer, fiber, vitamin C, B1;B2, K, E, provitamin A, og også mineralsalter, spesielt kalium.

Dyrking: Savoy kål dyrket på samme måte som tidlig eller srednepozdnie kål varianter. Frø for frøplanter sår 15-25 mars. Frøplanter er plantet med rad avstand av 50-60 cm, avstanden mellom plantene i raden for tidlig modning -. 35 cm, late-- 50 cm

på 1 m2 av plantesorter krever 5-6 og 3-4 Jubilee 2170 - 1340.

Vertus mest brukte karakter

Vertue 1340 - medium sent, modner etter 135-140 dager etter spiring, hvilket gir. Kochan er flat-konveks i form, stor i middels tetthet. Vekt 1,2-2,7 kg. Krevende for fuktighet, ikke-varmebestandig. Brukes i høst-vinterperioden, lagret i 2-3 måneder.

Jubilee 2170 - tidlig modning, modner gjennom 105-110 dager etter fremveksten. Kochan er middels, rund med litt bølgete øreblad. Vekt 0,9-2,2 kg. Designet for sommerbruk.

Pleie: Som i tilfelle av hvitkål. Hvis savoykål truffet kål bladlus, jeg foretrekker unge planter, det kan vaskes bort med vann eller dryss av dolomitt mel. For å kjempe mot larver, kan du plante en bregne mellom rader med kål.

Harvest: I mai er Savoyekålen klar til høsting. Innhøstingen av tidlig såing kan hentes allerede fra midten av juni. Senere sorter kan bli i hagen allerede før november. Nye sorter kan tåle frost ned til -15 ° С.Under værforholdene med varmt vær bør savokålen ligge så lenge som mulig i bakken, siden lagringsperioden er mindre enn i kål.

Bruk: for beising savoykål er ikke egnet, men er perfekt for første og andre retter, pai fyllinger, som salatdressinger.

Blomkål

Generell informasjon: Blomkål er en av de vanligste vegetabilske avlinger. Siden antikken ble den dyrket i Syria, Hellas, Spania, hvorfra den spredte seg til Vest-Europa. I Russland kom det fram i slutten av det 18. århundre. Dette er en veldig arbeidsintensiv avling, og det er svært sjelden å dyrke snøhvit hoder. Grader med grønne hoder er fortsatt sjeldne;de inneholder mer vitaminer enn varianter med hvite hoder. Nylig har sorter med lilla og gule kål blitt vist, selv om deres dimensjoner er svært små.Har en kort, noe bredere stamme med store blader. Taproot, som ligger på en dybde på opptil 60 cm, noen ganger opptil 100-120 cm. I motsetning til andre varianter av kål, er rotsystemet blomkål ikke så kraftig, og for å øke dannelsen av adventivskudd røtter bør Spud.

Krav: En årlig lyselskende plante, som allerede gir frø i det første året, men dette krever en vegetativ periode på 200-300 dager. Formingshode blomkål begynner etter utvikle kraftige kontakten derfor å tilveiebringe et høyt utbytte, er det nødvendig å skape gunstige betingelser for vekst av rosetten later umiddelbart etter transplantasjonen i åpent terreng. Temperaturen i luften og jorda er sterkt påvirket av blomsternes vekst og dannelsen av hodene. Således vokser bladknopper og blader godt på 8-10 ° C, men den gunstigste temperaturen er 13-18 ° C.Temperatur over 25 ° C og mangel på fuktighet fører til dannelsen av en svak arkanordning. For å danne hodene er temperaturen mest gunstig ved 14-18 ° C( ved lave temperaturer blir denne prosessen forsinket, ved høye temperaturer det vokser).Blomkål er ganske kald og tåler lette frost, men når temperaturen faller til -4-5 ° C, må den isoleres. Ikke mindre viktig for den vellykkede blomkålkulturen er jordens fruktbarhet. For dyrking er det mer egnet jord, kledd med gjødsel, ikke veldig tung. De beste forgjengerne er agurker, løk, tidlige poteter, rotlinger, bønner. Det kan ikke returneres til sitt opprinnelige sted på mindre enn 3-4 år, og også vokst i områder hvor reddik, reddik, rop og andre kålavlinger vokste. Blomkål responderer godt på høyhastighets mineralgjødsel, spesielt nitrogengjødsel, introdusert i gjødsling under vekst av blader.

Ingredienser: I blomkål er mer enn halvparten av de nitrogenholdige stoffene lett fordøyelige proteiner og svært lite fiber. Med mengden vitamin C er det 2-3 ganger høyere enn hvitkål. Den inneholder et stort antall vitaminer B1, B2, B9 og PP.Blomkål er rik på salter av kalium, jern, fosfor, det inneholder sporstoffer - kobolt, magnesium, jod og andre verdifulle stoffer.

Dyrking: den første innhøstingen av åpen mark oppnås ved å transplantere etter landing tidlig kål eller samtidig med den. For dette blir frøplanter utvist i drivhus i næringsrike potter eller terninger. Stiklinger Frø er sådd i åkerbokser 35 x 50 cm til en dybde på 0,5 cm, etterfulgt sparre planter i alderen 8-10 dager i potter eller såing i veksthus og i åpent terreng. Sow fra 5 til 15 mars og juni 1-5 fra 25 juli-15 august i perioden 3-4 med pauser på 15-20 dager i en næringsblanding bestående av 45% av humus, 50 % torvjord, 5%, eller mulleintorv, gjødsel og sagmugg i forholdet 3: 1: 1c i alle utførelser tilsetningen til blandingen av aske i bøtte skjerm 0,5-liters kanner. Ordningen frøplante planting avhenger av tidspunktet for modning av kål: for tidlig modning varianter avstanden er 25 x 70 cm, er mid - 35 x 70, og srednepozdnih - 40 x 70 cm

omsorgs: . å akselerere veksten av blader utføres 1-2 dressing, innføre hver 10m2 pr. 100-120 gram ammoniumnitrat og superfosfat, 50 g kaliumklorid. Ved tørr vær skal gjødsel oppløses i vann og gis i flytende form. I løpet av hele dyrkningsperioden løsner du avstanden til en dybde på 8-10 cm, ødelegger ugresset, planter plantene til de lukker bladene og vanner dem. En viktig metode for omsorg for blomkål er skyggen av de nye hodene fra sollys. Til dette formål er 2-3 topper brutt og dekker hodet med dem. Dette beskytter den mot guling og for tidlig oppløsning i deler. Karakterer

modning - garanti, flat avrundet hode, hvitt til kremfarget og hvit-gul, tett, stort, en diameter på 15-20 cm, en vekt på 0,26-1,7 kg. Resistent til losji. Fra skudd til samling tar 70-98 dager. Sorten er resistent mot vaskulær bakteriose. Movir 74 - kaldt-bestandig, varmetolerant, lydhørlig. Hodet er runde, hvitt, sjelden hvitt og gult, veldig tett, grovt, med en diameter på 12-23 cm, veier 0,3-1,3 kg. Motstandsdyktig mot sykdommer. Egnet for dyrking både i åpen og beskyttet bakke. Tidlig Gribovskaya 1355 er middelsikker mot høye temperaturer. Hodet er rund-flat, hvit eller hvitgul, middels stor og stor, 12-21 cm i diameter, veier 0,2-1 kg. Ved såing frø fra 1. til 5. mars og planting i jorda fra 1. til 10. mai, blir hodene modne på 5-10 juni. Middle-

- Domestic: plast, forholdsvis motstandsdyktig mot ugunstige klimatiske forhold. Hodet er rund-flat, hvit, middels og stor, med en diameter på 10-19 cm, veier 0,6-1 kg. Egnet for dyrking i åpen og beskyttet bakke.

Harvest: Kål fjernes selektivt, etter hvert som den modner. I høstkolleksjonen vokser ikke de helt formede hodene under dekselet - burlap, film etc. Hvis det tar lang tid å modne, blir planter valgt med jordklod, begravet i et drivhus, fuktet og drysset med torv.

Bruk: Blomkål fungerer spesielt godt for magesårets arbeid. Brukes i fersk eller bearbeidet form( kokt, stekt og stuet), i salater eller til fremstilling av supper, side retter, gryteretter og andre retter.