sorrel
Bakgrunn: En flerårig plante utbredt i Europa og Nord-Amerika. I naturen er det mer enn 150 av sine arter, men de dyrker bare selektivt forbedret form - sorrel vanlig.
Krav: sorrel - kaldt motstandsdyktig plante. Den mest gunstige temperaturen for planteplantasje er 15-16 ° C.Planter tåler liten skygge, slik at de kan dyrkes i radavstand. Sorrel vokser like bra på alle typer jord, inkludert torvmyrer, med svakt surhet. Det beste for ham er svakt surt vanngjennomtrengelig jord med rikelig med organiske stoffer. På ett sted vokser sorrel i 3-4 år, da vokser plantene og krever fornyelse. Ved fremstilling seksjon gi fjæren 8 til 10 kg / m2 eller dekomponert torv kompost, 10-12 g / m2 av ammoniumnitrat, 20-25 - superfosfat og 12-15 g / m2 av kaliumsalt. I høst, etter høsting av forgjengeren, blir jorden gravd og befruktet.
Sammensetning: Bladene er rike på proteiner, kalium og jernsalter, vitaminene A, C, B1, B2, PP, inneholder verdifulle organiske syrer - eplesyre, sitronsyre, oksalsyre. Spesielt mye oksalsyre akkumuleres i gamle blader, om våren er det flere eple- og sitronsyrer i bladene.
Dyrking: . frø sådd i en dybde på 0,5 cm, i rekker med mellomrom mellom rekkene 40-45 cm eller dobbel rad strimler med avstanden mellom dem på 40-45 cm og mellom radene - 18-20 cm
Karakterer
Belvilsky - tidlig modning( fra forekomstenspirer før starten av samlingen tar 42-45 dager).Bladplaten er stor, kjøttfull, ovoid i form. Lengde 13-15 cm, bredde 5-10 cm. Petioles er tykke. Bladene er lyse grønne. Stort blad - tidlig modning( 36-43 dager).Bladplaten er lysegrønn, oval-langstrakt, ikke veldig sur. Lengde 10-15 cm, bredde 6-10 cm
Odessa 17 - tidlig modning( 40-45 dager).Medium-resistent, relativt tørkebestandig. Bladet er langstrakt, oval.platelengde 12 til 16 cm, bredde 8,6 cm, bladstilken lengde 11-23 cm, tykkelse 0,5 cm. Petioles svakt farget i purpur. Bladet er grønt. Broad-leaved - tidlig modning( 45 dager);vinterharde. Bladplaten er ikke stor, ovoid i form. Lengden er 12-15 cm, bredde 6-8 cm, lengde på petiole 11-24 cm, bredde 0,4-0,6 cm. Farge på bladet er grønt.
Pleie: etter sådd er jorda mulket med torv eller humus. Frøplanter tynnet, slik at avstanden mellom plantene på 4-5 cm, med smale mellomrom mellom radene -. 8-10 se Om sommeren er 3-4 løsning til en dybde på 4-5 cm i det andre året av SORREL matet ved hjelp av 8-10 g / m2.Ammoniumnitrat og superfosfat og 10 g / m2 kaliumsalt. I varmt vær blir planter vannet. I tillegg fjern blomstrende skudd.
Høsting: Ved sådd om våren høstes bladene allerede i juli, når du så om sommeren - neste vår. For en sesong blir bladene kuttet flere ganger om 2-3 uker. Det høyeste utbyttet oppnås i det andre året etter sådd. Til å begynne høsting når bladene nå lengder på 10-12 cm
Bruk: . maten fortært i basal rosett blader. Av disse er grønnsakssuppe tilberedt, paier er fylt, tilberedt for vinteren. Som et middel, brukes sorrel til magesykdommer, gulsot og andre leversykdommer. Men på grunn av det høye innhold av oksalsyre det kan ikke brukes i strid med salt metabolisme, inflammatorisk tarmsykdom og tuberkulose.
for å få den grønne SORREL om vinteren, på stedet av den tredje fallet er valgt fra jord og plantene holdt i kjelleren ved en temperatur på 0,5-3 ° CBladene er fjernet fra dem, og i februar-mars røtter er plantet i drivhus jord eller i kasser i en avstand på 5-6 cm. Ved en temperatur på 17-18 ° C i løpet av 2-3 uker utvikler blad, egnet for rengjøring. Totalt utføres 3-4 kutt på 10-15 dager. Gir regelmessig mating av svake oppløsninger av gjødsel, oppløst i 10 liter vann 8-10 g ammoniumnitrat og 5-6 g av kaliumsaltet.