Diettretter til behandlingstabellen til pasienter med lever og galdeveier

For personer som lider av lever og galdeveier, vil vi anbefale spesielle retter, som inkluderer melk og melkeprodukter. Disse rettene vil hjelpe til med å legge til rette for fordøyelsesprosessen.

Til frokost eller midt på morgenen er det ikke dårlig å lage en omelett med melk og rømme. For tilberedning, 2 egg hvitt, 1 ss.l.rømme, 4 ss.l.fersk kumelk melk( kokt), 1 ts.smør, 1 ss.l.skrelt og finhakket courgette, 2 ts.hakkede greener av dill eller persille, salt på knivens spiss. På en stekepanne smurt med vegetabilsk olje, legg squash og legg til 2 ss.l.melk. Stew ut zucchini til klar, og hell deretter de bankede egghvittene blandet med de resterende to spiseskjeer med melk, hakkede greener og en skje med rømme. Ta omelett til kokt i ovnen.

Til lunsj tilbyr vi å inkludere oftere i menysmelksuppe. Spesielt nyttig er suppe med tilsetning av semolina og gresskar. For å lage suppe, må du ta en og en halv til to briller kumelk, 1 spiser.l.semolina, 120 g gresskar, ett og et halvt glass vann, 1 ts.smør, 1 ss.l.sukker. Renset og kuttet i små kuber av gresskar, kok opp på vannet til det er mykt, deretter mos, og legg til væsken der gresskaret ble kokt. Mørk kokes, hell halvpannen, rør kontinuerlig, kok i strømmen i 8-10 minutter, tilsett mashed gresskar og sukker. Rist og fyll med smør.

Og som en søt tallerken til middag eller til en midt på morgenen, kan vi anbefale en krem ​​med cottage cheese med melk. For å forberede en godbit, trenger du 150 g lavt fett hytteost, 1 eggeplomme, 1/2 kopp melk, 4 ts.sukker, 1 ts.mel, 1 ss.l.rømme. Pisk eggeplomme med sukker, tilsett mel, bland godt. Deretter tilsettes den nykokte kummelken og varmes den over lav varme til blandingen blir tykkere. Kjøl den resulterende krembasen, sett smør og visp grundig. Høst ost sendes gjennom en kjøttkvern og legges til blandingen sammen med rømme. Rør godt og pynt ferdig krem ​​med friske bær av jordbær eller jordbær. Du kan også bruke bær fra syltetøy.