Oppskrifter fra tomater
Røde tomater som inneholder nok vitaminer, organiske syrer og mineralsalter er ikke bare velsmakende, men også nyttige. I tillegg er de kalorier, de blir ikke fete av dem. Men folk med høyt kolesterol bør ikke bli misbrukt.
Kan jeg spise grønne tomater? Ja, men du må huske på at grønne frukter som tomat Bladene inneholder solanine gift anlegget, ikke mye av en skremmende, men det er fortsatt gift. Derfor bør rå grønne tomater i skrivningen ikke brukes. Når oppvarmet eller gjæret, fortabes giftet og blir ufarlig. I saltede, stekte eller hermetiske grønne tomater er solanin ikke lenger til stede.
gjeter suppe
1 kg lamme hoder 6 løk, 800 g tomat, pepper 3, 8 poteter 3 fedd hvitløk.
Klipp lam med ben, hell vann og lag over middels varme. Etter en time, kutt løkingene og legg dem i lam. Skrell poteter, kutt i krus og dypp i lam. Når potetet er litt kokt, legg til skivede røde tomater, pepper og salt etter smak.
Når kjøtt og poteter er fullt tilberedt, hogg hvitløkene fint og legg det i suppen. Fjern fra varme og deksel med lokket i 3-4 minutter.
tomatsuppe med ris
I en to-liters kjele med buljong trenge 2 ss.skjeer med ris, 3-4 poteter, 3-4 røde tomater, 4 ss.skjeer med rømme, dill, persille, salt til smak.
Kok kjøttkraft. Kjøtt brukes til andre retter. Ris skyll godt flere ganger, for ikke å røre opp buljongen, og dukkert i kokende suppe. Mens det er kokt, skrell poteter og kutt det i terninger. Sett det i suppen.
Separat ble en liten mengde vann for å koke tomatene delt i fire, gni dem gjennom en sikt og slippe inn i suppen, kok i 2-3 minutter og fjern fra varmen. Hak fett dill og persille, dukkert i suppen, deksel og la stå i 2-3 minutter.
Når du serverer på et bord, kan du legge til rømme på hver tallerken.
Tomatolje til smørbrød
200 g smør, 1 ss.skje med tomatpuré, jeg st. Skje rømme, jeg h. Skje sukker, 2-3 fedd hvitløk, gått gjennom spadefoot.
Oljedrikk, legg til alt annet, rør godt. Oppbevares i kjøleskapet.
Tomater i
honning til 1 liter vann som er nødvendig for en CT skje sukker, salt og honning. I en liter krukke kan du plassere ca 400-450 gram små tomater.
Røde, små tomater å vaske, hell kokende vann i en kolander, la det drenere vann.Å spre seg ut på sterile bokser.
Kok vannet med sukker, salt og honning og kok den kokende sirupen.
Rull, skru på dekslene og køl under dekslene.
Oppbevares i kjøleskap. Kaviar
tomat
5 kg av tomater( halv rød og grønn halvdel), 1,5 kg paprika( eller gulrøtter), 1 kg løk, glass solsikkeolje, fedd hvitløk 3 2-, 1/2 pod av rødglødende pepper,50 g dill og persille, salt etter smak.
Klipp og legg i solsikkeolje separat tomater, løk og paprika. Bland alt sammen, legg dill, persille, bitter pepper, hvitløk, salt og legg ut ytterligere 5 minutter. Utvid på bankene, rull opp og sakte kult under teppet.
Oppbevares på et kjølig sted.
Tomater i juice
1,5 kg røde tomater middels størrelse( hermetisering), 1 kg røde tomater en hvilken som helst( for fremstilling, saltlake), 2 spiseskjeer.spiseskjeer av salt og bordseddik. Tomater
tett satt i en tre-liters krukke, helle kokende vann, deksel og inkuberes i 3 minutter. Drenk vannet, kok opp og hell i tomatene igjen. Drenne igjen vannet, tilsett salt, kom med å koke og tilsett eddik, hell tomater. Rull opp, sakte kult under teppet.
Oppbevares i kjøleskap. Salting
grønne tomater
2 kg grønne tomater, 4 - 5 stykker av pepper, 2 hoder av hvitløk, stor bjelke( 40 g) dill, 2-3 ss.spiseskjeer med salt.
Dill, hvitløk, paprika gjennom kjøttkvernet, tilsett salt og bland alt. Klipp tomatene i halvparten, legg tomatlaget i oppvasken for å syr, klipp dem oppover, hell over den forberedte dressingen. Cover med tomatskiver dressing, hell over dressingen. Igjen kutte laget tomater og så videre. Sett den inverterte tallerkenen på tomater og legg på toppen av den undertrykking. Fjern til et varmt sted for sauer i 3-4 dager. Så snart skum og sur lukt dukker opp, blir trykket fjernet, tomatene er tett pakket i bokser, fylt med saltlake og rullet opp.
Oppbevares i kjøleskap eller i kulde.