Vitamin og smakstilsetninger

Infusjon av raffinerte, tørke hofter. Hoftene( uten kjernen) vaskes med kaldt vann, malt, helles med kokende vann i emaljepotter og kokes under lokket i 10 minutter. Deretter, i samme beholder, insisteres det i 3 timer ved romtemperatur, filtreres gjennom et tett sterilt materiale inn i en steril beholder. Sukker sirup er tilsatt før bruk. Det brukes i løpet av dagen( ellers blir en betydelig del av vitamin C ødelagt).

For 100 ml: rose hofter - 5 g, vann - 95 ml, sukker sirup - 5 ml.

Infusjon av hele hofter. Frukt skylling med kaldt vann, helle kokende vann og enamelware og kok under lokket 10 minutter, og deretter la det stå og i 24 timer ved romtemperatur, filtreres gjennom et tett sterilt materiale i en steril beholder, tilsett friskt kokt sukker sirup, bland godt, helles ien steril flaske og kork.

For 100 ml: rosen hofter - 10 g, vann - 96 ml, sukker sirup - 5 ml.

Pasta fra bakergær. Til bakergær legger du til en liten mengde vann og maler til konsistensen av tykk rømme. Rør på, legg til alt gjenværende vann, sett på en svak brann og med kontinuerlig omrøring, kok opp. Tørk pannen med lokket, sett i 2 timer i et vannbad, og legg deretter til saltoppløsningen. Oppbevares i glassglass i 2 dager på et kjølig sted.Å gi barn med 2 måneder 1/2 ts 2 ganger om dagen med melk, fruktpuré eller fôring retter, barn eldre enn ett år - 1 spiseskje 2 ganger om dagen i suppe, grønnsaker eller i ren form.

For 100 g: baktjær - 100 g, vann - 70 ml, 25% oppløsning av bordssalt - 4 ml.

Hydrolysat fra tørket bryggers gjær.10 g( 20 tabletter), tørt ølgjær knuse, tilsett 90 ml vann og sette i 16-20 timer ved romtemperatur, deretter oppvarmet til tilbakeløp og avkjølt.

Sukker sirup. Hell 100 g sukker i en kjele, tilsett den samme mengde vann og kokt ved svak varme i 20 minutter, deretter filtreres gjennom et dobbelt lag av sterilt gasbind og et lag av steril vatt. Hvis den erholdte sirup er mindre enn 100 ml, går gjennom den samme filter å tilsette den nødvendige mengde varmt vann, sirup, kok igjen, helles i en steril flaske, lukkes med steril propp. Sukker sirup skal tilberedes daglig.

25% løsning av bordssalt. Tilsett 25 g bordsalt i en gryte, hell varmt vann( 100 ml) og omrør, kok i 10 minutter på lav varme. Klar løsning var filter gjennom et dobbelt lag av sterilt gasbind og et lag av steril vatt, helle varmt vann om nødvendig, for å gi en 100 ml oppløsning, på nytt kok, helles i en steril flaske, lukkes med steril propp.